עוגה עבור ראש השנה 2015, המתכון הטוב ביותר עם תמונה

מתכונים עוגות עבור ראש השנה 2015

שוקולד עם פלפל אדום

קצת שוקולד מריר יכול להיות מוצל בטעם עם פלפל אדום חם. הקפד לנסות את זה שילוב טעם נועז. כדי להכין את הקינוח הזה תצטרך:

• קמח מחלקה נוספת - 170 גרם


• חמאה - 100 גרם


• סוכר - 2 כפית.


• מלח - קמצוץ

למילוי:

• שוקולד מריר - 200 גרם


• צ'ילי אדום - על קצה הסכין


• קרם שומני - 200 מ"ל


• חלב - 150 מ"ל


• ביצים - 2 יח '.

הכנה:

1. מערבבים את הקמח עם חמאה מרוככת, סוכר ומלח. ללוש את הבצק הפלסטי. מוסיפים 4 כפות מים, מערבבים שוב.


2. לסחוב את הצורה עם חמאה, במקום את הבצק, להפיץ אותו היטב סביב המערכת כולה של התבנית ולעשות חצאיות קטנות. שלח את התנור לתנור שחומם מראש במשך 15 דקות.


3. קרם: בסיר תערובת חלב ושמנת, לשים אותו על אש איטית לחמם את התוכן. ואז אנחנו זורקים שם חתיכות של שוקולד מריר וצ'ילי. מוציאים מהאש, מתקררים ונכנסים למסה של שתי ביצים. ניצחנו את השמנת במערבל ושופכים אותה על העוגה.


4. אופים עוד 15 דקות ב 150 מעלות. עוגה צוננת וקלילה עם פלפל אדום.

עוגה עם גבינה ושזיפים

עוד שילוב יוצא דופן של מוצרים. אל תפחד ללכת ניסויים ולנסות משהו חדש! יהיה עליך:

לבדיקה:

• ביצים - 2 יח '.


• קמח - 120 גרם


• חלב - 3 כפות. l.


• סוכר - 80 גרם


• שוקולד לבן - 50 גרם


• אבקת אפייה - 1 כפית.


• חמאה - 100 גרם



למילוי:



• סוכר - 70 גרם


• מיץ לימון - 4 כפות. l.


• קליפת לימון - 2 כפות. l.


• Manka - 30 גרם


• קרם (30%) - 4 כפות. l.


• גבינה "פילדלפיה" - 250 גרם


• שזיפים - 400 גרם

הכנה

1. מקציפים ביצים וסוכר בקערה עד שיופיעו פסגות יציבות. מוסיפים את השוקולד הלבן קצוץ לחתיכות קטנות.


2. ממיסים את החמאה על אמבט מים ומניחים לה להתקרר.


3. בקערה נפרדת, מנפים קמח ואבקת אפייה. יוצקים חלב חם ולשים את הבצק. מוסיפים בהדרגה ביצים עם שוקולד וחמאה מומסת.


4. טופס השמן ושופכים את הבצק שם. מחממים את התנור ל 180 מעלות ואופים את העוגה בתוכה במשך 15 דקות.


5. בעוד הבצק אפוי, נכין את המילוי: לשטוף את השמנת (לקחת שומן, הם קל יותר להרוות עם חמצן), ולאחר מכן לערבב את הגבינה פילדלפיה עם סוכר, להכניס בהדרגה לתוך קצפת הגבינה קצפת. ברגע האחרון, מוסיפים את לימון ליצן ומיץ.


6. אנחנו מקבלים את העוגה, אשר עדיין לא אפוי לחלוטין, ויוצקים עליו גוש גבינה. שזיפים שלי, אנחנו נקיים מן העצמות לחלק לשני חלקים. מורחים חצי קרם ושולחים את הטופס לתנור עוד 20 דקות. עוגת השנה החדשה מוגשת.

עוגות לשנה החדשה, צילום: