דיאטה ים תיכונית
לאחרונה, מטבח ים תיכוניהוא צובר פופולריות גוברת. אפילו בקווי הרוחב שלנו קשה למצוא בית קפה או מסעדה, שם לא הייתם מגישים סלט יווני. היה אפילו מושג כזה דיאטה ים תיכונית.הדיאטה הים תיכונית אינה דרך "לאבד עשרה ק"ג בשלושה ימים", סביר יותר מערכת אוכל ים תיכונית טיפוסית. המונח "דיאטה ים תיכונית" הוצג על ידי מרגרט ו Ancel Kay באמצע המאה ה -20.
אזור הים התיכון הוא לפחות 16 מדינות המקיפות את הים התיכון. כמובן, לכל ארץ יש מסורות מזון משלה, מותנה על ידי ההבדל בין תרבויות ודתות, אבל יש גם המאפיינים הכלליים עליהם מתבססת הדיאטה הים תיכונית.
במדינות הים התיכון, פירות, ירקות, תפוחי אדמה, אגוזים, זרעים, שעועית, לחם ודגנים משמשים באופן פעיל למזון.
בין צמחי השמן, עץ הדקל שייך לזית: הוא משמש לטיגון מזון, וכדי להתלבש סלטים ומנות אחרות.
דגים ובשר נאכלים בצורה מתונה. בשר כבד (טלה, בשר בקר, בשר חזיר) משמש די נדיר, אבל באופן קבוע. הציפור והביצים נאכלות הרבה יותר, אבל לא בהכרח ביום.
לעתים קרובות לאכול יוגורט דל שומן וגבינות כגון פטה או מוצרלה.
בכמויות גדולות, לאכול ירקות טריים ופירות, ירקות.
יחד עם מזון בכמויות מתונות, יין נצרך (למעט במדינות מוסלמיות).
ממתקים לא נאכלים כל יום.
הקצבה היומית מופצת כדלקמןYou
פחמימות - 60% (לחם, ירקות, פירות, פסטה)
שומנים - 30% (בעיקר שמן זית)
חלבונים - 10% (דגים, בשר, קטניות)
בנוסף, הדיאטה הים תיכונית מרמז אורח חיים פעיל.
לעתים קרובות, את הדיאטה הים תיכונית מוצג בצורה של פירמידה המציגה את התפלגות מוצרי המזון בהתאם לתדירות צריכתם. הבסיס של הפירמידה הוא לחם, פסטהמוצרים, דגנים ותפוחי אדמה, כמו גם פירות, ירקות, שעועית ואגוזים, שמן זית, יוגורט וגבינות. מזונות אלה ניתן לאכול מדי יום. ה"רובד "השני של הפירמידה הוא מזון שנאכל בממוצע פעם בשבוע: דגים, עופות, ביצים וממתקים. החלק העליון של הפירמידה הוא בשר אדום, שאוכל פחות מפעם בשבוע (בערך פעם בחודש).
הדיאטה הים תיכונית - אחת הפרדוקסיות ביותר. למרות העובדה כי הדיאטה היומית של התושביםהים התיכון מכיל כמות גדולה של שומן, הוא מקטין את הסיכון למחלות לב וכלי דם ומשקל עודף. זאת בשל העובדה כי שומנים מגיעים לגוף בעיקר שמן זית, ואת הדיאטה מורכבת בעיקר דגני בוקר, פירות וירקות טריים.
הדיאטה הים תיכונית עשויה להכות שורש בקווי הרוחב שלנו. כל המוצרים המשותפים לתושבי אזור הים התיכון, זה בהחלט אפשרי להגיע ואנחנו. אם אתה נמשך לתזונה ים תיכונית, אתה צריך לעשות את השינויים הבאים לתזונה היומית שלךYou
החלף את חמניות, שמנת ושמנים אחרים שבהם אתה משתמש לבישול, עם שמן זית.
כלול בתזונה כמו ירקות טריים רבים ככל האפשר: הם מאוד שימושי עבור הגוף, אבל מכילים מעט קלוריות.
כמקור של חלבון, לצרוך דגים ועופות. בדגים, בנוסף לחלבון, מכיל גם חומצות שומן חיוניות. אבל לא לטגן דגים או עוף מאוד.
צמצום הצריכה של בשר כבד (בשר בקר, כבש, חזיר) נדיר ביותר, אבל לחלוטין לחסל אותו מהתזונה שלך גם לא שווה את זה.
אל תשכח קטניות ואגוזים: הם עשירים בחלבון.
במקום ממתקים, לאכול פירות טריים לקינוח. עם זאת, פעם בשבוע אתה יכול לטפל בעצמך עוגה או חתיכת עוגה.
ממוצרי חלב, לתת עדיפות יוגורטס דל שומן וגבינות כגון brynza, פטה, מוצרלה, אדיגה, וכו ' הם צריכים לאכול כל יום.
לשתות לפחות שש כוסות מים ביום. אתה יכול לשתות עד שתי כוסות יין אדום ביום, אלא אם כן יש לך התוויות נגד זה.
הדיאטה הים תיכונית היא דוגמה מצוינת לתזונה בריאה ומאוזנת. נסה את זה - פתאום זה יתאים לך?
