איך לבשל מרק עם כופתאות?

מרק עוף עם כופתאות

מרק עם כופתאות מבושל על פי בקשה על מים או עלפטריות, דגים, מרק בשר. זה מרק עוף עם כופתאות שילדים אוהבים הכי טוב. הם אוהבים לתפוס כדורים של צורות שונות מהצלחות שלהם. צלחת זו מאוד משקה אור ואור. כדורים יכול להיות עשוי מנגו, קמח, תפוחי אדמה. להלן תוכלו לראות תיאור של המתכון הקלאסי מרק עוף עם כופתאות.

המצרכים לבישול:

• מרק עוף - 2 ליטר


• נורה - 2 חתיכות


• גזר 2 - יח '


• תפוחי אדמה - 5 יח '.


• פלפלים, עלי דפנה, שמיר


• עוף ביצה - 1 מחשב


• מלח


• שמן צמחי או שמנת


• קמח - 7 כפות. l.


• חלב.

מרק עם כופתאות: מתכון

כדי להכין את המרק, לשטוף היטב את בשר העוף (מרק להגדיר מן העוף) ו לשפוך מים קרים. כאשר הוא רותח, להסיר את הקצף ולהשאיר כדי לבשל על אש קטנה.

כי המרק היה ריחני ועשיר, לזרוק בו בצל שלם מקולף וגזר. מן התבלינים לשים עלה דפנה, שתי אפונה של פלפל מתוק. מבשלים במשך 40 דקות.

כאשר מרק מבושל, לשלוף את העוף, הגזר והבצל מהמחבת. לפרק את העוף, להשאיר חלקי בשר. ו גזר ובצל ניתן לזרוק.

חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות ומבשלים פנימהמרק במשך 12 דקות. כאשר הוא רותח, מלח. בעוד תפוחי אדמה מבושלים, דק קוצצים את הבצל ואת באח גזר עם קש. אם אתה רוצה לבשל צלחת דיאטה, אתה יכול לעשות בלי צלייה. לזרוק גזר ובצל עם תפוחי אדמה. ואם במשפחה שלך אתה אוהב יותר לצלייה, ואז מטגנים תחילה את הבצל, זורקים אותו למרק, ואז באותו שמן מטגנים את הגזר ומניחים אותו.

הבא, אתה צריך להכין כופתאות למרק. כדי לעשות זאת, להפריד את חלמון ביצה לרסק אותו עם חמאה רכה. ואז להוסיף בהדרגה חלב וקמח. אז תקבלו בצק אלסטי בלי גושים. זה חייב להיות מלוח מעט. חלבון מהביצה מקציף קצף ומוסיפים לבצק. מערבבים היטב את הבצק. העקביות שלה צריכה להיות מעט עבה יותר מאשר שמנת חמוצה.

קח שתי כפיות. טיפה אחת לתוך המרק ולאחר מכן להשתמש בו כדי לקחת את הבצק. בעזרת הכפית השנייה, לעזור לעצב את הכדורים לזרוק אותם לתוך המרק. לאחר מכן, לבשל את המנה במשך 5 דקות. כל הכדורים חייבים לעלות על פני השטח.

בסוף, לזרוק בשר עוף וירקות שמיר. נסה אם יש צורך מלח, פלפל. מגישים מתכון מוכן עם פירורי לחם או טוסט.

כמה טיפים

אם אתה מבשל צלחת ללא צלייה, ממש בסוף לזרוק גרם של חמאה 50. אז המנה שלך יהיה יותר ארומטי ועשיר.

כאשר מבשלים את המרק, אתה יכול לזרוק אותו נורה שטוף היטב. ואז צבע המרק יהיה ענבר.

לקבלת מרק עדיף להשתמש לא בשר עוף עצמו, אבל חלקים כאלה של אותו כנפיים, צוואר הרחם, הרגליים. המרק יהיה יקר יותר.

כאשר יוצרים את הכדורים, להשתמש תה, לא כפות שולחן. כאשר הבצק מולחם, הוא יהיה גדול יותר. אז לא להקליד יותר מדי.

חשוב לנחש את הצפיפות של הבצק, כך כופתאות שלך להתברר להיות רך אוורירי, ולא דביק אלון. לא overcook, אחרת הם יהיו מימי.

עבור משפחה עם כופתאות ילדים צעירים טובים יותרלבשל מסולת. המתכון לכופתאות למרק הוא זה: לזרוק את המים הרותחים של העכוז ולבשל כמה דקות, ואז לשים את הקמח ומערבבים היטב. כאשר התערובת התקררה, מוסיפים את הביצה. נפרדים על הלוח, יוצרים נקניק דק וחותכים חתיכות קטנות בסכין.