בשר חריג בצרפתית

בתחילה אבותינו הרחוקים אם הבשר הוא גס. אז אנשים למדו איך ומטגנים אותו. באשר בישול מודרני, כל יום יש מתכונים חדשים עבור מנות טעימות. שפים מקצועיים וחובבים פשוטים מגיעים עם שילובים מדהימים של טעמים וריחות המשתלבים זה בזה, יוצרים מנות נהדרות.

יש וריאציות בשר רבות, אבל היום אנחנומבשלים את אחד הבשרים המעולים ביותר - בשר בצרפתית בתנור עם תוספת של יין אדום. ישנם כללים המאפשרים לך ליצור מופת קולינארית מפואר באמת.

חזיר בצרפתית עם יין אדום

יין הוא לא רק משקה חגיגי, אבלגם תרופה ריפוי. לעתים קרובות רופאים ממליצים לכלול אותו בתזונה של המטופלים. יין טבעי עשיר בויטמינים ועקבות קורט. בנוסף, הוא נכלל לעתים קרובות מעדנים שונים, נותן להם טעם יוצא דופן ארומה. קרא להלן כיצד לבשל בשר בצרפתית בתנור עם יין אדום.

מרכיבים נדרשים:

• 
  פילה חזיר - 1 ק"ג


• 
  בצל - 2 יח '.


• 
  יין אדום - 1 טבלה


• 
  תבלינים, מלח ופלפל שחור לפי הטעם


• 
  גבינה רוסי או כל אחר קשה - 150 גרם


• 
  מיונז דל שומן לפי הטעם


• 
  שמן צמחי

שיטת הכנה:

1. 
   ללא שם: בואו להכין את הבשר הראשון. כדי לעשות זאת, לשטוף אותו היטב, לחתוך עודף שומן ועורות (במידת הצורך). יבש עם מפיות נייר. ואז לחתוך אותו צלחות קטנות להכות אותו עם פטיש מיוחד משני הצדדים. לשפשף כל פיסה של מלח, פלפל ומפזרים תבלינים לפי הטעם. שים בצלחת עמוקה ושופכים את היין. השאירו להחדיר למשך 30-60 דקות (ועוד).


2. 
   חותכים את הבצל לתוך טבעות או טבעות. כדי לא לצבוט את העיניים בעת חיתוך, להשרות את הסכין במים קרים.


3. 
   גבינה מגררת על פומפיה גדולה.


4. 
   במגש אפיה עמוק או בתבנית אפייהלשפוך קצת שמן צמחי ובצורה שווה בצל. למעלה, בזהירות לחלק חתיכות של בשר. מפזרים גבינה מגוררת ועושים רשת של מיונז. כמות מיונז תלוי בטעם שלך, אבל יותר מדי כדי לשפוך לא שווה את זה, שכן תכולת השומן של בשר וחמאה מספיק.


5. 
   בתנור שחומם מראש, מניחים את המחבת עם החומרים למשך 40-50 דקות. מוכנות נקבעת על ידי ריח מעורר תיאבון וקרום רווי קלוי.

מורחים באופן חלקי על צלחות ומגישים חם. אתה יכול להשתמש ירקות כמו קישוט. עבור צלחת בצד, פירה, ירקות טריים או מבושל הם מושלמים.

טיפים

הנה כמה טיפים שיגיעו שימושי במטבח:

• 
  עבור הפריסה, עדיף להשתמש מרית;


• 
  היזהר בבחירת בשר. זה לא צריך להיות בצבע כהה עם interlayers שומן יתר;


• 
  אם אתה מבשל צלחת של תפוחי אדמה, לחתוך את חתיכות בערך באותו גודל עם חתיכות של בשר, ואז הם מבושלים בו זמנית;


• 
  כך שבתהליך הכאת הריסוס אינו מתפזר סביב המטבח, עוטף את הבשר בסרט מזון.

עכשיו אתה יודע איך לבשל בשר בצרפתיתעם יין. מתכון כזה לא יעזוב את המשפחה והחברים שלך אדישים. זו יצירת מופת אמיתית שימושית גם במקרים חגיגיים במיוחד. התיאבון!