ג'לי מדומדמניות אדומות

מתכון ג'לי מדומדמניות אדומות

זה קינוח טעים להפליא לא יעזובילדים ומבוגרים אדישים. אין ג'לי חנות יכול להשוות עם הבית טבעי לחלוטין! זה יכול להיות פשוט אכלו עם תה, על לחם או להשלים מגוון של קינוחים. בנוסף, זה מאוד קל לעשות ג 'לי. בצע את ההוראות שלהלן.

מרכיבים נדרשים:

• 
  דומדמניות אדומות - 500 גרם


• 
  סוכר - 500 גרם

שיטת הכנה:

1. 
   הכן מראש את הבנקים ואת המכסים.


2. 
   לעבור את פירות יער ולנקות אותם מן העלים,גבעולים וזרדים. אנחנו צריכים רק פירות בשלים ועסיסיים, אדום בוהק. מעבירים את הגרגירים לתוך מסננת ולשטוף היטב עם מים מספר פעמים. חכה עד לחות עודפת זורם לחלוטין.


3. 
   כבר מיובש דומדמניות לשים בנפרדקיבולת התקרה למחוץ. ואז לקפל את בד גזה למספר שכבות ולעבור דרכו את הגרגרים המרוסקים. זן תערובת שהתקבל. עבור מניפולציות אלה נוח להשתמש juicer. אתה צריך לקבל מיץ ועוגה בנפרד, ולזרוק את הקליפה. במיץ שנוצר, יוצקים את הסוכר ומערבבים עד שהסוכר נמס לחלוטין. אתה יכול להתערב עם מטלית או מערבל.


4. 
   יוצקים את הג'לי לתוך הצנצנות. שמור על הקור.

דומדמניות אדומות מכילות פקטין ואז כדי להכין ג'לי אנחנו לא צריכים ג'לטין או thickener. הכמות הגדולה ביותר של פקטין נופל על זנים כאלה: אסיה, Orlovchanka, קיץ מתנה, Valentinovka, Gazelle, Yuterborgskaya.

טיפים

הכנו כמה המלצות מעניינות:

• 
  אתה יכול לבשל גרגרי יער ב multivark. כדי לעשות זאת, לעבור, לשטוף ולייבש את פירות יער. ואז ללחוץ אותם בתוך juicer או דרך cheesecloth. כדי להקל על המתח את דומדמניות, להרתיח קצת והיא תרוקן את המיץ. יוצקים את המיץ שנוצר לתוך multivark ולהגדיר את "מרווה" מצב במשך 20 דקות, ולאחר מכן להפעיל "חימום" למשך שעה אחת. לאחר הבישול, יוצקים את הג'לי המוגמר על הקופסאות והפטריות.


• 
  דומדמניות אדומות משולב באופן מושלם עםתפוזים, תות שדה, דומדמניות ופטל. כדי להפוך ריבה מכמה פירות יער, פשוט לסחוט את המיץ מן הפירות שנבחרו לערבב יחד. ואז לעשות הכל על פי המרשם. עם זאת, אל תשכח כי במקרה זה אתה צריך יותר סוכר;


• 
  אם יש הרבה פקטין בדומדמניות, המיץ יהפוך לג'לי למחרת. אם פחות, תהליך העיבוי יכול להימשך 3-4 שבועות;


• 
  זכור כי מים מפחית את אחוז pectin ומיץ לא ניתן לצרוך;


• 
  אם המותג שלך של דומדמניות מכיל כמות קטנה מאוד של פקטין, אז זה יכול להיות מתוקן על ידי קניית פקטין בשקית. גם בסופרמרקטים סוכר נמכר, מעורבב עם פקטין;


• 
  דובדבן דומדמניות יהפכו ריחניים יותר אם תוסיף תבלינים. קינמון, ציפורן ואגוז מוסקט הם הטובים ביותר;


• 
  מן הנותרים לאחר סינון העוגה אתה יכול לבשל קומפוט או להקפיא את החורף;


• 
  כך התוכן של פחיות לא להיות מעופשפעם, להשתמש בשיטה של ​​"סבתא": לשפוך קצת וודקה לתוך צלחת עמוקה, לשטוף את המכסה הרגיל מן הצנצנת בו לחתוך מעגל קלף סביב הקוטר שלה. מורידים את הקלף בוודקה ומניחים על צנצנת ריבה או ריבה, מגלגלים אותה.

תיהנו מהבריאות שלכם עם מתיקות תזונתיים, בריאים, ריחניים וטעימים!