איך לסגור את billet מן דומדמניות לחורף

שיחי דומדמניות הם בדרך כלל טוביםנושאות פרי, ובמהלך עונת הקציר עושות עקרות הבית את עצמן במחברות עם מתכונים של סבתא של תכשירים מסורתיים העשויים מדומדמניות שחורות או אדומות או גולשות באינטרנט בחיפוש אחר משהו חדש ויוצא דופן. החלטנו לעזור לך ואספנו כמה מתכונים מאומתים של החסר מן ברי זה נהדר.

ג'לי מדומדמניות שחורות

כמה שיניים מתוקות לא אוהב כאשר ריבה מגיע על פני עצמות ועור קשה של פירות יער. גם אתה? אז מתכון זה ג'לי דומדמניות האלוהי הוא בהחלט בשבילך.

המצרכים:

• 700 גרם של דומדמניות שחורות;


• 1.25 כוסות מים;


• סוכר לריבה;


• מיץ של חצי לימון.


• סיר, גזה למתיחות וצנצנות ריבה.

הכנה:

לשים דומדמניות שחורות במחבת, יוצקיםוללחוץ חצי לימון לתוכו. מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל עוד 10 דקות. במהלך הבישול, מחית את גרגרי יער עם תפוח אדמה כדי להפוך מיץ מהם. בסוף בישול גרגרי המקום ב cheesecloth לתלות מעל המחבת לסינון. עזוב במשך שעתיים.

אחרי כל המיץ יצא, למדוד את זההסכום. עבור כל 2.5 כוסות מיץ, להוסיף 2 כוסות סוכר לשים את המחבת על האש. מביאים לרתיחה, להפחית את החום ומבשלים עד שנעשה. כדי לבדוק את הנכונות, במקום צלוחית קטנה במקרר במשך כמה דקות. ואז להסיר אותו, לשים כפית של ג 'לי רותח לטפטף על התחתית.

מניחים במקרר עוד שתי דקותלבדוק את מצב הירידה. אם פני השטח שלו תפס, וכאשר אתה לוחץ על האצבע שלך מעט "מעיינות", לא מתפשט על המנה - ריבה מוכן. מוציאים את המחבת מהאש, שופכים את הג 'ל לתוך צנצנות מראש מעוקרים ומגלגלים אותם. להכין צנצנות בסיר מים להרתיח במשך 20 דקות.

מיץ דומדמניות

משקה ויטמין מעולה עבור מרווה צמא ביום חם. וכמה יפה זה נראה בקנקן שקוף עם קוביות קרח צפות בו!

המצרכים:

• 5-6 מברשות של דומדמניות שחורות גדולות;


• 100 גרם סוכר או יותר, על פי הטעם שלך;


• 0.5 ליטר מים;


• 3-4 ציפורן.

הכנה:

לקלף את זרדים ולשטוף את דומדמניות שחורות,ואז מוסיפים את הגרגרים בסיר, מוסיפים ציפורן ויוצקים בשליש מהמים. מבשלים על אש גבוהה עד שהגרגרים נשברים. לרסק את הגרגרים עם כפית או תפוח אדמה.

מוסיפים את המים הנותרים ומבשלים עוד 15 דקות. ואז לסנן את המיץ דרך מסננת בסדר. יוצקים לתוך קנקן ומכניסים למקרר לקירור. לשפוך את המיץ על ידי הזכוכית, לא לשכוח להוסיף קרח בהם!

משקה חריף של דומדמניות שחורות

אוהדי יינות ביתיים חייבים בהכרחלהכין ליקר קסיס מתוך דומדמניות שחורות. בחגים, אתה יכול לעשות איתו את הקוקטייל המפורסם "סיירוס" או "סיירוס רויאל", כמו גם להוסיף אותו מנות השני מאפים.

המצרכים:

• דומדמניות;


• סוכר;


• וודקה עם ניחוח של דומדמניות שחורות.

הכנה: קסיס מוכן בשני שלבים, הראשון שבהם מתחיל בחודש יולי.

שלב 1:

לשטוף גרגרי יער בשלים ולמלא אותם עם בקבוק גדול לפסגה. סגירת הרמטית ולהשאיר עד היום הראשון של דצמבר.

שלב 2:

מסננים את הגרגרים מעל המחבת, דוחפים את כולםמיץ עד הטיפה האחרונה. כדי להפוך ליקר סמיך, למדוד את כמות המיץ וכתוצאה מכך להוסיף את אותה כמות של וודקה וסוכר (פרופורציות 1: 1: 1). מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהמשקה מתחיל להתעבות. ואז לארוז צנצנות מעוקרות.

קומפוט של פירות יער בקיץ

זה עדינות קשה לקרוא הכנה, אבל כללנו את זה ברשימה של מתכונים במקרה יש לך כמה פירות יער בלתי מנוצלים. במיוחד קומפוט זה אהוב על ידי ילדים.

המצרכים:

• קומץ תותים;


• קומץ דומדמניות שחורות;


• קומץ דומדמניות לבנות;


• סוכר;


• יוגורט וניל.

הכנה:

לשטוף את פירות יער, לקפל אותם לתוך דלי עמוק אומוסיפים מעט מים. ממלאים סוכר לפי הטעם וחמים עד שהסוכר מתמוסס. קומפוט סיים עם יוגורט וניל ומוגש לשולחן.

מחבר: קטרינה סרג'נקו