מתכון שמנת חמוצה

מתכון שמנת חמוצה

סמטניק הופך מאוד עדין, אווריריריחני. אני לא מאמין כי עוגה טעימה כל כך קל להכין. ברגע שיש לך ניסה זה נס קונדיטוריה, אתה כבר לא רוצה לקנות מוצרים מוכנים בחנות. אז בואו נתחיל!

מרכיבים נדרשים:

• 
  ביצים - 2 חתיכות


• 
  שמנת חמוצה 20-25% שומן תוכן - 600 גרם


• 
  קמח חיטה - 200 גרם


• 
  סוכר - 280 גרם


• 
  תמצית וניל - בקצה הסכין


• 
  סוכר וניל 10 גרם


• 
  סודה - 1 כפית.


• 
  חומץ


• 
  אגוזי מלך - 100 גרם

שיטת הכנה:

1. 
   תחילה אנחנו לושים את הבצק על העוגות. בלנדר ביצים, וניל 200 גרם של סוכר עם בלנדר או מערבל. מכבים סודה עם חומץ ומוסיפים את קצף ביצה. ואז לשפוך 200 גרם של שמנת חמוצה 200 גרם של קמח. מערבבים היטב. אנחנו צריכים לקבל בצק עבה למדי של עקביות הומוגנית.


2. 
   טופס גיליון אפייה עם קלף, גריזחתיכת חמאה ושופכים 1/3 מהבצק. כל ביסקוויט אפוי ב 220 מעלות במשך כ 10 דקות. תראו בתנור ולבדוק אם המשחק הוא התאמה עם קיסם. כל העוגות מוכן לשים על צלחת ולהשאיר לקרר.


3. 
   עכשיו ללכת להכנת שמנת חמוצה. וויסק 400 גרם של שמנת חמוצה, שקית של סוכר וניל 80 גרם של סוכר מגורען.


4. 
   אנחנו יכולים להתחיל להרכיב את העוגה שלנו. משמנים כל עוגה עם שמנת.


5. 
   חותכים את האגוזים ומפזרים אותם עם העוגה.

השאירו את שמנת חמוצה להתעקש על הלילה, עוגות צריך להיות רטוב היטב. ללא שם: תה נחמד!

טיפים

כמה המלצות על הכנת שמנת חמוצה ועוד כמה מתכונים נוספים:

• 
  כמו קישוט אתה יכול להשתמש מגורדשוקולד, שבבי קוקוס, אבקת קונדיטוריה, פירות מסוכרים או פירות יבשים קצוצים דק. במקום אגוזים, כל מה שאתה הכי אוהב;


• 
  אתה יכול לעשות עוגת שמנת חמוצה אפילו בלי אפייה. כדי לעשות זאת, לשבור או לחתוך זנגוויל רגיל ו dab כל פיסת לתוך שמנת חמוצה. על הצלחת שכב שכבה של זנגביל, ולאחר מכן שכבה של פירות יער. כמו השכבה השלישית, אתה יכול לשים את האגוזים. במקום פירות יער, פירות הם מצוינים. במיוחד בשילוב טוב עם שמנת חמוצה בננות וקיווי. לאחר הבישול, להשאיר את העוגה חדורים עבור הספגה;


• 
  אם יש לך multivarker, אז אתה יכול גםהמשמש להכנת smetannika. קודם מערבבים את שלוש הביצים עם כוס אחת של סוכר קצף עבה. ואז לאט לאט לשפוך כוס אחת של קמח ומערבבים. לסוך את קערה רב עם חמאה לשים את הבצק לתוכו. אופים במצב "אפייה" במשך 45 דקות. עכשיו לעשות את השמנת. לטחון 500 מ"ל של שמנת חמוצה (25,30% מתכולת השומן) עם 0,5 כוסות סוכר. אפייה וכתוצאה מכך, לחלק לשני חלקים וכל אחד עם שמנת;


• 
  כדי להפוך את השמנת סמיך, לשים את השמנת חמוצה חצי גזה מקופל לתלות אותו על המכולה. הסרום יתרוקן והמיסה תעבה. שים לב שהנפח יקטן;


• 
  אם אתה אוהב שמנת עם חמוץ, מוסיפים קצת מיץ לימון או חומצה;


• 
  אם אתה רוצה לעשות עוגה יותר חגיגי, להוסיף צבעי מזון או מיץ סלק על שמנת צבע.

כפי שאתה יכול לראות, לא תמיד לבישול עוגה אתה צריך הרבה זמן ומאמץ. שימו לב וניסוי!