איך לבשל סלמון ורוד עם שמנת רכה חמוץ

שיטה מספר 1. כמה טעים להכין סלמון ורוד עם שמנת חמוצה בתנור?

עבור מתכון זה, אתה יכול להשתמש דג שלם, כמו גם יצירות בודדות שלו. לקבלת ארוחת ערב נפלאה עבור 2 מנות תצטרך 400 גרם של בשר דגים.

מוצרים:

• 
  סלמון ורוד - 400 גרם;


• 
  תבלינים לפי הטעם;


• 
  100 גרם גבינה;


• 
  1 כף. מים רותחים;


• 
  כמה כפיות של שמנת חמוצה טרי, יכול להיות תוצרת בית;


• 
  1 כפית קמח חיטה;


• 
  ירקות לטעום.

תיאור שלבי ההכנה:

1. 
   הכן דג: זה צריך להיות טרי, לנקות היטב שטף.


2. 
   חותכים אותו לפרוסות. עובי הוא כ 5 ס"מ מפזרים מלח, תבלינים.


3. 
   מערבבים שמנת עם קמח ותבלינים.


4. 
   מניחים את הפילה על תבנית אפייה, יוצקים את הרוטב ומפזרים גבינה מגורדת.


5. 
   מכניסים לתנור שחומם מראש ל 220 מעלות. אופים במשך 15 דקות.

מגישים עם אורז או קישוט אור אחר.

שיטה מספר 2. סלמון ורוד מטוגן עם רוטב שמנת חמוצה במחבת

זו עוד דרך פשוטה מאוד. זה לוקח רק 40 דקות ותשוקה קטנה.

אז, אנחנו לוקחים:

• 
  500 גרם של פילה דג אדום;


• 
  בצל אחד;


• 
  3.5 כפות. שמנת;


• 
  1 כף. קמח;


• 
  מלח / פלפל / תיבול;


• 
  שומנים לטיגון.

אנו ממשיכים כדלקמן:

1. 
   הכינו את החלקים. זה יכול להיות מוכן פרוסות או סטייקים - כמו שאתה אוהב. נקו את החסר, נגבו אותם במגבת נייר מהלחות והניחו ל "מנוחה" למשך 5 דקות.


2. 
   אנחנו "מריחים" את הדגים בתבלינים. אתה יכול להשתמש בתערובת מיוחדת של תבלינים.


3. 
   אנחנו מניחים את חתיכות פירורי לחם ומטגנים עד שהם ורודים במחבת מחוממת. אחרי זה, אנחנו מסירים אותם ומכניסים אותם לקערה נפרדת, אתה יכול על מפיות - לספוג שומן.

1. 
   מטגנים בצלחת אותו בצל, חתוכים לחצי טבעות. כאשר הוא מתחיל לזרוח, אנחנו מכניסים אותו פילה.


2. 
   להכין רוטב. מערבבים שמנת חמוצה, מים, מלח, קמח.


3. 
   ממלאים ברוטב דגים עם בצל.


4. 
   מכסים במכסה ומבשלים על אש נמוכה עד 20 דקות.

שיטה מספר 3. סלמון ורוד עדין ברוטב שמנת חמוצה עם ירקות

ארוחת ערב טעימה וטעימה מתקבלת אם משלבים פילה רכה עם ירקות.

יהיה עליך:

• 
  1 סלמון ורוד, או 500 גרם של פילה טהור;


• 
  שמנת - 350 גרם;


• 
  תבלינים לדגים - לפי הטעם;


• 
  בצל אחד;


• 
  2 עגבניות;


• 
  פלפל אדום מתוק;


• 
  1 גזר;


• 
  גבינה - 100 גרם;


• 
  שמן צמחי.

תהליך בישול:

1. 
   חותכים את הגיבן ומוסיפים מלח.


2. 
   מכינים את הרוטב. מערבבים את השמנת ואת כפית מלח אחת. אתה יכול להוסיף תבלינים שונים אם יש העדפות. מערבבים לעקביות הומוגנית.


3. 
   מניחים את הדג במרינדה קטיפתית במשך 15 דקות.


4. 
   מכינים את צלחת בצד: לחתוך בצל גדול, פלפלים, 1 קוביות עגבניות, מגררים את הגזר.


5. 
   הוסף הכל לרכיבים אחרים. מערבבים היטב.


6. 
   לסנן את המחבת ולהעביר סטייקים עם לקשט.


7. 
   למעלה עם עגבנייה שנייה לחתוך לפרוסות. כל לנגב עם גבינה.


8. 
   מכסים את מגש האפייה בנייר כסף ומכניסים לתנור מחומם לטמפרטורה של 180 מעלות.


9. 
   אופים לפחות שעה.

הערה! קיימת אפשרות כי כאשר האפייה, הגבינה יתקשה לכסות את המנה עם קרום יבש. בעיה זו ניתן להימנע: זה מספיק כדי לשפוך את השכבה העליונה של גבינה עם שמנת חמוצה באופן שווה להפיץ אותו. מהלך זה לא יקלקל את התוצאה, אבל יעשה את המנה אפילו עסיסי יותר, רך ומכרז מספיק.

אתה יכול לשרת עם כל צלחת בצד. עסיסי מאוד בשילוב עם אורז ופירה עם תוספת של חלב וחמאה.

אחד המתכונים הקלאסיים עם וידאו סלמון ורוד, תוכלו למצוא על הקישור להלן: