מרק לימון ביוונית
יוון היא ערש הציוויליזציה. על חופי הים האגאי, במשך אלפי שנים, מקדשים עתיקים, עלו אמפיתיאטרון לבן ... ניחוח נפלא של מרק לימון ביוונית ייקח אתכם לחופים הדרומיים החמים ויגרום לכם לשכוח את הקור.
מרק לימון ביוונית
כדי להכין מרק לימון תצטרך:
1.5 ליטר מרק עוף- 50 גרם של אורז הודי
- 4 ביצים
- מיץ של 1 לימון
- פלפל לבן
- מלח לפי הטעם
הכנה
- שוטפים את האורז, נותנים לו להתרוקן. מרק רותחים, יוצקים 1 כוס, לשפוך אורז לתוך מרק הנותרים. מבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה במשך 15-20 דקות.
- מקציפים את הביצים קצף, בהדרגה הוספת מיץ לימון. בכוס מרק רותחים, מערבבים בהדרגה את תערובת ביצת הלימון ויוצקים לתוך המרק.
- ואז שוב לחמם את המרק, לא מביאים לרתיחה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. תן לו להתבשל במשך 5 דקות ומגישים.
