תפוחים בקרמל

תפוחים בקרמל

להכנת קינוח זה בבית, תזדקק לרכיבים הבאים (על בסיס 2 מנות):

• 2 תפוחים


• 150 גרם של סוכר


• 1 כפית. מיץ לימון

תפוחים למנה זו צריכה להילקח באופן שווה,צורה יפה, לא תולעת. זנים חומציים מועדפים של תפוחים, כי קרמל הוא מתוק מאוד, ואם הפרי הוא גם מתוק, זה עשוי להיות כבר יותר מדי.

שטפו את התפוחים ויבשו ביסודיות. עבור קינוח זה רק פירות יבשים לחלוטין יעשה. הכינו את הכלים שבהם תוכלו לשים את התפוחים מוכנים. הטוב ביותר הוא צלחת שטוחה רחבה, משומנת עם שמן צמחי מעודן או מרופד בנייר שעווה (כך התפוחים לא מקל).

קח מחבת, לשפוך סוכר לתוכו,לשפוך את מיץ לימון ולשים על חום בינוני. מערבבים כל הזמן ומחכים עד שהסוכר הוא קרמלי. אם הסוכר נמס מהר מדי, להפחית את החום, אחרת הקרמל עלול להחשיך ולהתחיל להיות מריר.

ברגע שהסוכר נמס והופךסירופ עבה, לשתול תפוח על שיפוד או מקל עץ לטבול לתוך הקרמל. זה חייב להיעשות מהר מאוד. לפני שאתם טובלים תפוח, להפחית את החום. אבל אתה לא יכול להסיר את המחבת מן התנור - קרמל יעבה. אם התפוח לא צלל לגמרי, שופכים אותו מתוך הכף. סיימתי את התפוח על צלחת ונתנו לי להתקרר.

אם תרצה, אתה יכול להוסיף צבעי מזון כדי קרמל לקבל תפוחים צבעוניים. ואתה יכול להתגלגל תפוחים עם עדיין לא קשוחים גליל קרמל באדמה אגוזים או שבבי קוקוס.