פסטילה מתפוחים לחורף: מתכונים צילום, שיטות הכנה

זה לא קשה בכלל ולא ייקח הרבה זמן. להלן המתכונים הטובים ביותר עבור פסטה תפוחים, כולל איך לבשל אותו עם multivark.

איך להכין פסטל מתפוח בתנור

כדי לעשות פסטיל, להשתמשחומצה זנים של תפוחים (למשל, Antonovka), שכן הם מכילים כמות עצומה של פקטין. עבור בישול, אתה צריך תנור, תנור גז בלנדר.

שיטת הכנה:

1. קח שני קילו תפוחים (כ 15-20 חתיכות), לשים אותם בצלחת עמוקה גדולה ויוצקים 0.5 כוסות מים.

2. עכשיו אתה צריך לאפות תפוחים בתנור בטמפרטורה של 160-180 מעלות, עד התפוחים רכים. זמן האפייה משוער: 35-40 דקות.

3. לקרר את הפרי האפוי ולנגב דרך מסננת, ובכך להפוך מסה רסק.

4. מוסיפים בסיר ומניחים על אש חלשה. מבשלים כ -40 דקות, ומערבבים ללא הרף את המסה.

5. מקררים את הפירה. אם בתהליך של קירור מיץ הוא שוחרר, ולאחר מכן לסנן את התפוח על ידי הסרת מסה. 6. מקציפים את הבלנדר בבלנדר עד שהוא אור.

7. הוסף 7-8 כפות סוכר.

8. הניחו את הפסטה על מגש האפייה, עוטפים מראש בנייר אפייה.

9. יבש בטמפרטורה ממוצעת של 50 מעלות במשך כ 5-6 שעות, מעת לעת פתיחת דלת התנור.

10. לאחר ייבוש, להפריד את הנייר מן הפסטיל.

מתכון לפסטיל תפוח ללא סוכר

מוצרים לבישול: תפוחים - 1 ק"ג, מים - 4-5 כפות. כיצד:

1. לבישול פסטילים ללא סוכר, בחרו את התפוחים המתוקים והחמוצים. אז, המנה תהיה הרבה יותר טעים, עם חמוץ נעים. לקלף את התפוחים לחלוטין מן העור ולהסיר את הליבה בכל פרי.

2. לחתוך את הפרי לקוביות, ולאחר מכן לשפוך כמה כפיות מים לתוך התפוחים על פי המתכון.

3. קח סיר בעל תחתית עבה מספיק. מקפלים בסיר זה כל פרי מוכן יחד עם המים הוסיף להם.

4. עכשיו לשים את הסיר על הכיריים ומבשלים על אש קטנה במשך חצי שעה. מבשלים עד שהתפוחים רכים מאוד.

5. לאחר הבישול, אפשר לפרי להתקרר, ולאחר מכן להעביר את התפוחים מהמחבת לבלנדר, לפי הצורך, לסובב אותם בתוכה.

6. הפרי הפך למחית, ועכשיו צריך לשים את הפירה הזאת על נייר מיוחד לאפייה או על לוחות עץ. החל שכבה דקה.

7. יבש במשך 3 ימים בחדר מאוורר.

8. אם הפסטיל מיובש, מעבירים אותו לצד השני וממשיכים לייבש עוד 10-12 שעות.

9. לאחסן את הפסטיל בצורת פרוס בצנצנות סטריליות נקי או עטוף בנייר.

איך להכין סוכריות תפוחים ב multivark

המצרכים: תפוחים, לימון, סוכר. דבש, שומשום, קינמון לפי הטעם.

הכנהYou

1. אנחנו לשטוף ולחתוך תפוחים, שמנו multivark - יותר תפוחים, יותר טוב.

2. הגדרת מצב "אפייה" (מצב זה קיים ברוב הדגמים של multivarieties - Panasonic, Redmond, Moulinex, וכו '). זמן: 15 דקות.

3. קח את הכלים מן multivark ו מסננים את המיץ.

4. לטחון תפוחים בבלנדר או עם מיקסר, לשים סוכר התפוח המונית, מיץ לימון ותוספים שונים לפי הטעם.

5. מאש שוב אופים עם multivark עבור 50-60 דקות (מצב "אפייה"), ולאחר מכן מניחים על קלף עד יבש לחלוטין.

אפשרות נוספת: להתייבש בתנור במשך כשלוש שעות בטמפרטורה של 100 מעלות. את המנה מוכנה תמיד להסיר בקלות את הנייר.

מחבר: קטרינה סרג'נקו