איך לייבש תפוחים לחורף בבית בתנור ומיקרוגל

בחורף, הם יכולים להיות ספוג ומשמש כמילוי עבור פשטידות, בסיס קומפוט או חתיכת קינוח, או שאתה יכול לאכול כמו שבבי: רק בניגוד חטיף, תפוחים יבשים הם מוצר טבעי, בריא דל קלוריות. תפוחים, מיובשים על ידי כל הכללים, הם לא שבירים ולשמור על הטעם שלהם ריח.

קרא גם איך להשרות תפוחים לחורף.

כיצד יבש תפוחים בשמש

הסוג הישן ביותר של ייבוש אפשרי ביותרארוך - אבל בשמש שומרת יותר ויטמינים. תפוחי מיין, לוודא שהם לא נרקבו. לשטוף את כל הפירות ומייבשים אותם, ולאחר מכן להסיר את הליבה ופורסים - ניתן לחתוך לפרוסות, והוא יכול להיות בחוגים, אלא גם, וזה חייב להיות מאוד רזה לתפוחים התייבש במהירות, מבלי להירקב.

תיאורטית, זה סוג של ייבוש שבו אתה יכולכדי לקלף תפוחים מן הקליפה, אבל הם עדיין מסתכנים לאבד צורה כלשהי (אם כי הטעם, כמובן, לא ישתנה). משרים את הלבלולים או העיגולים בתמיסת מלח (חלש מאוד, כפית מלח ללא שקופית עד ליטר מים) - לא לזמן רב, כ -3 דקות, כך שהאונות לא יהפכו צהובות. אם הצבע הצהוב מתאים לך, תוכל לדלג על שלב זה.

יבש אותו. מניחים את כל הפרוסות על מגש אפייה או על מגש עץ, מקסימום בשתי שורות, ומכניסים לשמש. זה הכי טוב אם יש להם גישה לאוויר צח (עדיף רוח קלה). סובב את לחומר כמה פעמים ביום, כך lobules מיובשים באופן שווה. ייבוש תפוחים בשמש נמשך כ 4 ימים, זה תלוי בעיקר על מזג האוויר (אם זה שמש כל הזמן).

כיצד יבש תפוחים בתנור

מתכון טוב לתנאים עירוניים, וזמןייבוש לוקח 8 שעות. אסוף תפוחים לייבוש, לשטוף אותם וחותכים את הליבות של. אם אתה לייבש אותם הפרוסות, אתה יכול פשוט לחתוך את הפרי לשניים, כל ראשונים, אבל אם אתה רוצה לייבש פרוסות תפוחות, עדיף להשתמש בכלי מיוחד כדי להסיר את הליבה של התפוח כולו. ואז לחתוך אותם.

פרוסות או מעגלים צריך להיות בערךאותו עובי - עד 8 מ"מ. שים את נייר האפייה על גיליון האפייה, ועל זה להניח את התפוחים (כך שהם לא מקל אם משהו משתבש). מניחים את התנור ב 50 מעלות, ולאחר מכן להגדיל בהדרגה עד 80 ובסוף שוב להפחית ל 40-50 מעלות. אחת לשעה, לפתוח את התנור ולהפוך את פרוסות או מעגלים.

בשעות הראשונות עדיף לשמור על דלת התנורפתוח - בשלב זה של לחות היוצא הפעיל ביותר של תפוחים, וזה בגלל שהם יבשים, לא אפויים. אתה עדיין יכול לעשות תפוחים יבשים מתוקים - אז לפני שאתה שם אותם בתנור, לחתוך פירות לטבול בסירופ סוכר (אבל לא להרתיח אותו).

כיצד יבש תפוחים במיקרוגל

אחת הדרכים המהירות ביותר - זה לוקח שנייםוחצי דקות לכל מנה. בגרסה זו, העיקר לא לייבש את התפוחים. לשטוף ולחתוך את הפרי בלי ליבה בכל דרך, להניח אותו על צלחת מרופדת עם פיסת בד פשתן (כותנה מתאים גם). הגדר את מיקרוגל 200 וואט ו 2.5 דקות של זמן. אם אתה צריך לייבש את התפוחים לאחר מכן, לשים אותם במיקרוגל עוד חצי דקה.

כיצד יבש תפוחים מייבש חשמלי

מהר יותר מאשר בתנור, ושימושי יותר מאשר בתנור מיקרוגל. לשטוף ולחתוך תפוחים באותו אופן כמו לכל שיטה אחרת, ויבש אותו על גיליונות מיוחדים בטמפרטורה של 70-80 מעלות, ולאחר מכן להוריד אותו ל 60. ייבוש ייקח בערך 6 שעות.

מחבר: קטרינה סרג'נקו