תפוחים מרותקים עם טריזים לחורף: מתכון צילום

הפשוט billet מן הפירות האלה הוא תפוחים,יבשי טבעות דקות מאוד או פרוסות עד פריכות כמו צ'יפס. הם יכולים להיות מיובשים בשמש יכולים לייבש בתנור, אבל הם שומרים על ויטמיני טעם חמוץ נעים. מרדדים את התפוחים יכול להיות גם ללא קשר למעמד (אבל לא לערבב סוגים בסיר אחד). זה נראה הפרי המתוק הוא נהדר כתוספת לבשר (וכולנו זוכרים מאכל כמו חזיר עם תפוחים), כבושים או בשר בקר מומלח הוא נותן פיקנטי, וסלטים - מגע אקזוטי. ישנן דרכים רבות כדי תפוחים חמוצים, הנה כמה מהם.

איך חמוצים תפוחים עם טריזים לחורף

תפוחים יש בשר צפוף, וחותכים אותם לתוךאולי יותר חתיכות יאיץ את כבישה. עדיף לחתוך תפוחים עם טריזים של עובי בינוני - הם יהיו ספוג היטב עם המרינדה, אבל לחומר ייראה אסתטי הן בסיר והן על הצלחת. עבור מתכון זה, קח:

• 
  תפוחים;


• 
  מים.

עבור תבלינים תצטרך:

• 
  פלפל אפונה (ריחני);


• 
  ציפורן;


• 
  קינמון;


• 
  עלים של דומדמניות שחורות.

כמעט כל תבלינים לשים לטעום, אבל יותרחמישה פלפלים לכל 0.5 ליטר מים הם בדרך כלל לא pawned. אתה יכול לטחון את הקינמון, אבל אתה יכול להשאיר אותו בצורה של חתיכה (אבל לא את כל המקל, מספיק חתיכת פרוסים 3-4 ס"מ).

למרינדה:

• 
  סוכר (מעט פחות ממחצית מכמות המים);


• 
  מלח (מעט);


• 
  חומץ (9%, בכמות מעט יותר סוכר).

לשטוף את התפוחים בזהירות, לחתוך אותם לפרוסותעובי עד 3 ס"מ הסר זרעים וקנים סביבם. נקו את האודולים (מנסים לא לחתוך את העור עמוק מאוד - מתחתיו הוא שכבה חשובה, עשירה בויטמינים וחומצות). שים אותם פתרון מלח חלש במשך 20 דקות. אז אתה צריך לצאת הפתרון ואת blanch כל פרוסות, כלומר, להרתיח אותם עם מים רותחים.

במשך יותר מ 10 דקות, הם לא במים רותחים.הבאות; אבל אם חלק מהתפוחים מתחילים לרתיחה, הם צריכים להיות מופקים בהקדם האפשרי, ומשאיר את השאר להמשיך לבשל. מתוק יותר מגוון של תפוחים, פחות הם פוטנציאל יהיה מבושל. מגניב את האונות במים קרים. אין להוסיף את הקרח. מבשלים את המרינדה על ידי המסת סוכר ומלח במים רותחים, ולאחר מכן, מאוחר יותר, כאשר קירור, הוספת חומץ.

לעקר את הצנצנות ולשים אותם בתחתיתתבלינים, למעט עלי דומדמניות. הניחו את האודולים (בחוזקה) ואת המכסה העליון עם עלים, ולאחר מכן לשפוך חם, אבל טוב יותר מרינדה מריחה. סגרו את הצנצנות והכניסו אותן למים רותחים במשך 20 דקות, ואז מיד התגלגל והניחו במהופך, ממתינים עד שיתקררו במצב הזה. חנות כמו כל החסר - במקום חשוך וקריר.

קראו גם כיצד לבשל תפוחים מגורד לחורף.

מתכון תפוחים כבושים בבולגרית לחורף

קח את כל אותם תבלינים וחלקים המרכיביםעבור המרינדה, כמו במתכון הראשון, עם זאת, אתה צריך להוסיף אגוז מרוסק על התבלינים, ולהוסיף את קינמון כמו אבקה למרינדה. אתה יכול לחתוך תפוחים ורבעונים. אם אתה רוצה לאכול תפוחים לפני כמה ימים, מהר, מרינדה לעשות יותר מאשר להיכנס לצנצנת, ולהוסיף אותו למחרת לאחר לשפוך - תפוחים יקלוט חלק בעצמם. אל תגלגל את הצנצנת, רק תסגור אותה, ואז תעלה (במידת הצורך) את המרינדה, ואחרי יומיים או שלושה כבר אפשר לאכול את התפוחים.

מחבר: קטרינה Sergeenko