תפוחים לחורף בבנקים - billets - טריזים, compote, ריבה, billets עבור פשטידות, ספוג. אחסון תפוחים בחורף בבית

איך להכין תפוחים ספוגים לחורף בבית, מתכון עם תמונה

נתחיל, אולי, באחד הפשוטים ביותר, אבל אזבאותו הזמן ואת המתכונים הכי טעימים - ספוג תפוחים לחורף. אוהדים מסוג זה של billets הם רבים, אבל רובם משוכנעים היטב כי זה בעייתי לבשל spoonfuls בדירה. סביר להניח, הם לגמרי לשנות את דעתם על ידי היכרות עם מתכון צעד אחר צעד מהתמונה תוכלו למצוא הבא. זה מפרט כיצד להפוך את התפוחים ספוג לחורף טעים בבית ללא מאמץ רב.

חומרים עבור תפוחים רטובים לחורף בבית

• 
  תפוחים של מגוון Antonovka - 2-3 ק"ג


• 
  קמח שיפון - 100 גרם.


• 
  מים 2.5 ליטר


• 
  מלח - 1 כפית.


• 
  סוכר -100 גרם


• 
  עלי דומדמניות טריות

הוראות כיצד להפוך תפוחים ספוגים לחורף בבית

1. 
   אנחנו לוקחים צנצנת עם צוואר רחב וכרך גדול. במקרה שלנו, סיר 4.5 ליטר משמש. שלי ולנגב יבש. אנחנו מכסים את תחתית הצנצנת בחוזקה עם עלי דומדמניות.
   


2. 
   אחר כך אנו מפזרים את הפירות בשכבה אחת. הם צריכים להתאים די חזק יחד, כך שהם לא צריכים להשתמש דיכוי נוסף, ואת הפירות עצמם מוטבע תחת משקל שלהם.
   
   


3. 
   אחר כך שכב עוד שכבת עלים. אנו מחליפים את השכבות עד שהמחסנית מלאה לחלוטין. האחרון צריך להיות שכבה של עלי דומדמניות.
   
   


4. 
   אז אנחנו מכינים את "מרינדה". בשביל זה, אנחנו שופכים מלח וסוכר לתוך המים בטמפרטורת החדר. מערבבים ובמנות קטנות מתחילים להוסיף קמח שיפון.
   
   
   
   אל הפתק! כדי למנוע את הקמח מלהיות נלקח על ידי גושים, להוסיף אותו בהדרגה מנות קטנות בהכרח לשבור אותו עם לטאטא עבור ביצים או בלנדר.
   
   


5. 
   כאשר התערובת הופכת הומוגנית, ואין גושי קמח גלויים, יוצקים את "המרינדה" לתוך הצנצנת.

1. 
   הנוזל חייב לכסות לחלוטין את התפוחים. מעל, אנחנו מכסים את הצוואר של פחית גזה, מקופלת בכמה שכבות. אנחנו משאירים תפוחים במשך חודש במקום קריר. מדי פעם נבדוק את רמת הנוזל בפחית ואם יש צורך לעדכן אותו עם המלח הנותר, אשר יש לאחסן במקרר. כמו כן יש להסיר מפני השטח של קצף.

תפוחים משומרים עם טריזים לחורף בפחיות, מתכון

שימורי תפוחים מתובלים טובים ואיךקינוח נפרד, וכן מילוי לאפיית הבית. בפרט, עוגות טעים מאוד עם הכנה כזו. סגירת פרוסות תפוחים בסירופ מומלצת בפחיות של 3 ליטר - זה גם נוח וגם חסכוני. איך לבשל תפוחים משומרים עם פלחי פחיות לחורף לקרוא את המתכון להלן.

החומרים עבור תפוחים פרוסות פחיות לחורף

• 
  תפוחים מסוגים מוצקים - 2,5 ק"ג


• 
  סוכר - 0, 5 ק"ג


• 
  חומצת לימון - 1 כפית.


• 
  מים - 2 ליטר

הוראות למתכון לפלחי תפוחים משומרים בפחיות לחורף

קציר תפוחים עבור פשטידות לחורף, מתכון

בנוסף המתכון המתואר לעיל עבור תפוחים,כמו פרי מעולה מילוי עבור פשטידות, טרטלטים מתוקים, תבשילים שונים ישרת את המתכון של billet הבא שלנו. הכנת כזה הכנה מ תפוחים עבור פשטידות לחורף בבנקים הוא פשוט מאוד ואינו דורש כישרונות קולינריים מיוחדים. בסופו של דבר, מתברר לא מתוק מדי, אבל מילוי ריחני מאוד. טריק קטן: להשתמש עבור זה מתכון זנים של תפוחים ריחני ולאחר מכן לחומר שלך יקבלו אפילו טעים.

חומרים להכנת תפוחים לעוגות לחורף

• 
  תפוחים - 2, 5-3 ק"ג


• 
  סוכר מגורען - 450 גר '.


• 
  קליפה של לימון או כתום

הוראות מתכון קציר החורף עבור פשטידות תפוחים

1. 
   הסר פירות שטף זרעים מהתפוחים שטף. חותכים כל פרי לתוך פרוסות קטנות או קוביות, תלוי איך אתה אוהב את זה יותר. צורת הפרי אינה משפיעה על הטעם וההכנה של הכנת הבית המוגמר.


2. 
   שים מוטות של תפוחים בקערה גדולה ולמלא עם סוכר, ומערבבים ולהשאיר למשך 12 שעות לפחות, אבל עדיף ביום.


3. 
   לאחר הזמן המוקצב, לשים את האגן עם תפוחים על האש, ערבוב מראש הוספת קליפה של לימון אחד או כתום.


4. 
   מביאים לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד עם כפית עץ, אחרת את billet יכול לשרוף במהירות. מרתיחים לאחר רתיחה במשך כ 5 דקות.


5. 
   ארוזים בצנצנות סטריליות וסתומות במכסים. אפשר להתקרר מתחת לשמיכה או לשמיכה חמימות.

תפוחים לחורף ללא סוכר פחיות לשימוש עתידי, מתכון ריבה

אם בשל בעיות בריאות מסוימות אותכונות של דיאטה אתה לא אוכל סוכר, ולאחר מכן את המתכון הבא עבור billet תפוח עבור החורף ללא סוכר אתה בהחלט אוהב. ראשית, זה מאוד קלוריות נמוכה ואינו מכיל סוכר בכלל, אז זה יהיה מושלם עבור חולי סוכרת. שנית, תפוחים לחורף ללא סוכר ניתן לצרוך כמו קינוח נפרד או משמש מילוי על עוגות תוצרת בית. ושלישית, הכנה כזו בבית מוכן כל כך מהר ופשוט כי זה יהיה בקלות להחליף מתכונים פופולריים אחרים המבוססים על תפוחים עם סוכר.

המצרכים להכנת תפוחים ללא סוכר לחורף

• 
  תפוחים - 3 ק"ג


• 
  מים - 2.5 ליטר

הוראות למתכון תפוחים לחורף ללא סוכר בבית

1. 
   לפני שתמשיך עם עיבוד של תפוחים, זה חשובלקבוע את הציון. לא כל הזנים מתאימים לקציר לחורף ללא תוספת של סוכר. הטוב ביותר למטרה זו היא לקחת מתוק ממין הטבע: זהב, טעים, פוג'י, גאלה. התפוחים שלי לטהר את העור, זרעים ומזיקים אפשריים.


2. 
   ואז לחתוך את התפוחים עם lobules או קוביות גדולות. אנחנו מניחים את החסר על צנצנות סטריליות, עדיף שלושה ליטר.


3. 
   המים מובלים לרתיחה ויוצקים מים רותחים. מכסים את המכסים ולתת לנו לחלוט במשך כ 3-5 דקות, בהתאם ליכולת של פחיות.


4. 
   אנחנו ממזגים את המים ושוב מביאים אותו לרתיחה. אנחנו חוזרים על הנוהל שלוש פעמים.


5. 
   אחרי הפעם השלישית אנחנו מיד לעצור את הבנקיםמכסים ולהפוך אותם. אנחנו מחכים לחסר כדי להתקרר ואנחנו שולחים צנצנות של תפוחים למקום קר. בטמפרטורת החדר, אתה לא יכול לאחסן billets ללא סוכר.

מחבת תפוחים לילדים עבור החורף, צעד אחר צעד מתכון

למעשה, מחית תפוחים עבור החורף, צעד אחר צעד מתכוןאשר תמצא להלן, הוא רק סוג של ריבה תפוחים או ריבה. אבל יש גם מספר הבדלים שהופכים מחית תפוחים כל הכנה עצמאית זהה לחורף. קודם כל, אנחנו מדברים על הטכנולוגיה של בישול, שבו, בנוסף בישול מסורתי, טחינה נוספת באמצעות מסננת או תערובת משמש. בנוסף, מחית תפוחים לחורף, בניגוד ריבה או ריבה, אתה יכול בהחלט לבשל בשקט מבלי להוסיף סוכר. נכון, בשביל זה אתה צריך להשתמש אך ורק סוגים מתוקים של פירות.

המצרכים עבור רסק לתינוק מ תפוחים לחורף בבית

• 
  תפוחים - 3 ק"ג


• 
  סוכר - 500 גרם.


• 
  מים

הוראות למתכון לפירה מתפוחים לחורף

1. 
   התפוחים נשטפים וקולפים מן העור, הזרעים והמחיצות. חותכים לקוביות קטנות.


2. 
   אנחנו נרדמים החסר וכתוצאה מכך תפוחים עם סוכר לעזוב למשך מספר שעות.


3. 
   ואז אנחנו מעבירים את לחומר לתוך סיר עם תחתית עבה, להוסיף רק קצת מים (כ 150 מ"ל) והניח אותו על האש עד שהוא רותח.


4. 
   מבשלים עד שהתפוחים רכים ומתחילים להרתיח את עצמם.


5. 
   מוציאים את המחבת מהאש, נותנים לה להתקרר קצת ולשפשף את המסה דרך מסננת. אתה יכול גם להשתמש בלנדר טבילה.


6. 
   שוב, לשים את התפוח על האש ולהביא לרתיחה. אנחנו מסירים, אנחנו לארוז פירה חם תחת פחיות מעוקרים ולסגור אותם עם מכסים באמצעות פותחן יכול.

ריבת טעים מתפוחים ואגסים לחורף בבית, מתכון

אין זה סביר כי מישהו יטען כי תפוחים הם סולו טוב פנימהמהווים את הבסיס עבור מגוון של ההכנות הביתה לחורף. אבל יחד עם פירות אחרים פירות יער הם מתנהגים בצורה מושלמת, נפתח עם היבטים טעם חדש. דוגמה מצוינת היא המתכון הבא שלנו ריבת טעים של תפוחים ואגסים לחורף בבית. הנקודה החשובה: ריבה של תפוחים ואגסים לחורף התברר טעים באמת, להשתמש עבור מתכון זה זנים רכים וריחניים של פירות אלה.

מצרכים לריבה מתפוחים ואגסים לחורף בבית

• 
  תפוחים - 450 גרם.


• 
  אגסים - 350 גרם.


• 
  מיץ לימון - 50 מ"ל


• 
  סוכר מגורען - 300 גרם.


• 
  קינמון - מקל אחד

הוראות למתכון ריבה מאגסים ותפוחים בבית

1. 
   אנחנו נקיים אגסים ותפוחים על פי ערכת תקן,מסיר את הקליפה ואת החלק הפנימי של הפרי. אנחנו חותכים היטב את כל הפירות ושופכים סוכר. על גבי כלי קיבול עם חומר העבודה מכוסה בסרט מזון ונשלח בן לילה במקרר.


2. 
   בבוקר אנחנו מכניסים אגס תפוח עבור החום בינוני, להוסיף קינמון.
   
   
   אל הפתק! במקום מקל קינמון, אתה יכול להשתמש כפית אחת של אבקת קינמון.
   
   


3. 
   מבשלים את התערובת לפני רותחים, ולאחר מכן לבחוש ולהכין עוד רבע שעה.


4. 
   מוציאים את הריבה מהאש ומטחלים אותה בבלנדר. מוציאים את מקל הקינמון מהתערובת.


5. 
   אנחנו מניחים את מחית התפוחים והאגסים הנוספים על האש ומחכים עד שהיא רותחת. אנחנו מבשלים במשך 15 דקות וארוזים אותו על פחיות סטריליות, אנחנו עוצרים אותו.

איך לאחסן תפוחים טריים לחורף בבית

שמור על תפוחים טריים בביתאתה יכול כל החורף אם אתה יודע כמה כללים בסיסיים. נכון, ראוי לציין כי לא כל הזנים מתאימים למטרה זו. הטוב ביותר עבור אחסון לטווח ארוך של עצמם מומלץ: Antonovka, Chosen, Cortland, יונתן, רנה Simirenko, Starking, אולימפי. על איך כראוי לאחסן תפוחים טריים כל החורף בבית יגיד טיפים פשוטים להלן:

• 
  תפוחים לא אוהבים טמפרטורות גבוהות, טיוטות ואור שמש ישיר, ולכן עדיף לאחסן אותם במרתף או במקום חשוך אחר מגניב


• 
  כך הפרי טרי ולא מפונק כל החורף הם לא יכולים להיות שטף, ואתה צריך לאחסן אותם, מוערמים אנכית עם הזנב למעלה


• 
  במיוחד תפוחים ארוכים ארוכים, עם שבבי עץ או קליפות בצל; אתה עדיין יכול לעטוף כל תפוח נייר קלף


• 
  טמפרטורת האחסון המועדפת היא -1 עד 2 מעלות צלסיוס

קומפוט של תפוחים ודומדמניות אדומות לחורף פחיות, מתכון וידאו

קומפוט של תפוחים ודומדמניות אדומות בצנצנותחורף (מתכון וידאו למטה) - סוג אחר של עבודה טעים ושימושי בבית. בתבנית זו, תפוחים מאוחסנים בחורף לא יותר גרוע פירות רטובים או שימורים lobules בפחיות. לפי תכונות הטעם שלו, קומפוט של תפוחים עם דומדמניות אדומות אינו נחות מחית תפוחים או ריבה. בנוסף, מתכון זה יכול להיות שונה ומוכן, למשל, ללא תוספת של סוכר.