איך לסגור billets מ דומדמניות החורף - מתכונים צילום

כיום, מתכונים של דומדמניות קומפוט, ריבה, ריבה וריבה, אשר לא רק טעים מאוד, אבל גם מאוד שימושי, הם מאוד פופולרי. דומדמניות גם כבושים.

איזה פירות להשתמש לקציר?

דומדמניות נחשבים שיח יקר מאוד, אשר אצל אנשים נקרא לעתים קרובות ענבים צפוניים. התותים על זה לחלוטין להבשיל בחודש יולי.

ישנם זנים שונים של דומדמניות, אבל גם עלשיח של מגוון נפרד הם לעתים קרובות פירות יער של צבעים שונים: ירוק, ורוד עם פסים, סגול, אדום כמעט שחור. במקרה זה, חלק מהגרגרים גדלים לגודל גדול למדי, וחלקם נשארים קטנים מאוד.

פירות יער של דומדמניות הם מוצר אוניברסלי, שלהםאתה יכול לאסוף בתקופות שונות של בגרות ולעשות מהם כל מיני החסר לחורף. הבשלות של דומדמניות תלוי איזה preform צריך להיות המועדף. כמובן, זה שימושי ביותר להשתמש דומדמניות בצורה טריים.

לשם כך, פירות יער בשלים הם הטובים ביותר. אבל המתכונים של החסר מן הדומדמניות בדרך כלל מרמזים על שימוש של דומדמניות בוסר. בפרט, הוא מייצר compotes מעולה. חצי דומדמניות בשלים מושלם להכנת ריבות, גרגרים בשלים משמשים להכנת מיץ.

כיצד כראוי לעבד דומדמניות עבור sunning?

עיבוד נכון של פירות יער של דומדמניותהוא תהליך קשה וקשה. הדרך הקלה ביותר היא למצוא מתכונים טובים עם תמונה ומרתיחים ריבה או מרינדה מ דומדמניות. בכל מקרה, תחילה יש למיין את הגרגרים, לבחור את כל המקולקל והבלתי הולם במידה מסוימת של בגרות, ואחר כך לשטוף ולנקות אותם, להסיר מהם גבעולים וגבעולים.

החסר הרבה דומדמניות, במיוחד כאלהכמו ריבה, ריבה, ריבה ומתכונים ריבה רבים דורשים הסרת עצמות מן פירות יער. כדי לבצע הליך זה, יש צורך לחתוך חתך חלקית או מלאה של פירות יער עם סכין, ולאחר מכן, באמצעות לולאה חוט או סיכה קבוע, להסיר את הזרעים. לאחר מכן, גרגרי יער יש לשטוף שוב.

מה עדיף: מבחר מתוק או סולו ייחודי?

ברוב המקרים, קשה להכין טובbillet רק פירות יער של דומדמניות. לכן, מתכונים רבים, במיוחד, compotes ממליצים להשתמש בהם יחד עם פירות אחרים או פירות יער. האפשרויות הנפוצות ביותר הן כאלה compotes של מבחר מגוון, כאשר 2 חלקים של דומדמנית נוסף:

• 2 חלקים של תפוחי קיץ וחלק אחד של פטל (או דומדמניות שחורות, תות שדה, דובדבן);


• 1 חלק ניקוז עם עצמות;


• 1 חלק שזיפים עם בורות, תפוחי קיץ ודובדבנים.

דומדמניות ניתן לקצור בחורף ובליסוכר. לשם כך, גרגרי יער בוסר מעט הם המתאימים ביותר, אשר נקבצו מחט סריגה מחודדת בכמה מקומות, ולאחר מכן הניח לתוך פחיות, שפכו מים רותחים חמים מפוסטר בטמפרטורה של 85 מעלות (15 דקות ליטר פחיות, 30 דקות שלוש ליטר).

לעשות גרגרים טובים מדומדמניותחלודה חומצית חלשה, יש צורך לאטום אותו אטום להיות מפוסטר. כדי להכין את המילוי, להשתמש רק אמייל או כלי עץ.

מלח וסוכר, בכמות המפורטת במתכון,תחילה לשפוך כמות קטנה של מים, ולאחר מכן מחומם עד התפרקות מוחלטת. לאחר מכן, מוסיפים את המים הנותרים לנפח הנדרש, מביאים לרתיחה, לסנן ולהוסיף את הכמות הנדרשת של חומץ.

חומצה נמוכה דומדמנית חמוצים משמשכל מיני סלטים או כמנהג עצמאי. מתכונים רבים להכנת ההכנות billet מוכתם הם פשוטים למדי, ואת היתרונות של גרגרים אלה הם עצומים.

מחבר: קטרינה סרג'נקו