קומפוט של דומדמניות עם כתום לחורף - איך לסגור, מתכון צילום
דומדמניות נחשבים בצדק ברי המלכותי - הואיש טעם מעולה הן בצורתו הטבעית הטרייה, והן בצורת ריבת ריבה או ריבה ירוקה יוצאת דופן מדומדמניות, וגם בצורה של מגוון של קומפוזיציות פירות יער ופירות.
בקטע הקולינרי שלנו הכי הרבהמגוון מתכונים של דומדמניות. ואחד המבוקשים ביותר לאחר החסר הוא משקה עשוי דומדמניות, אשר עקרות הבית אוהב למסוק לחורף. על המשקה הזה - במאמר שלנו.
איך להכין משקה מדומדמניות
עבור סוג זה של עיבוד, פירות יער הם מתאימיםבהחלט כל סוג של דומדמנית. במקרה שבו אתה רוצה korotvenny computvenny יוצא דופן שלך יש צבע יפה מאוד, אז אתה צריך להרים לו או גרגרי יער מבריקים מספיק, או גרגירים כאלה שעבורם עור דק אופייני.
לרוב, אתה צריך לתת יותר העדפותהבחירה של זנים כאלה: הטוב ביותר Negus שחור, דבש, Agalakhov ו חובב. תראו את תמונות הדומדמניות, אם אתם מתכננים ללכת על גרגרים לשוק האיכרים הקרוב ביותר, כי לעתים קרובות המוכרים לא יוכלו לייעץ לך על סוגים שונים של פירות שלהם.
אם אתה רק מתכנן ללמוד נכוןלהכין קומפוט של דומדמניות, או רוצה להרים קינוח חדש עבור המשפחה שלך, אז אתה חייב לדעת על קיומו של כמה דרכים לעשות את זה משקה ברי שימושי וטעים. זה תמיד אפשרי לבשל כמו קומפוט רגיל של דומדמניות יער, וכן קומפוט יוצא דופן "מגוון".
מחמאות על כךפירות שונים משמש לעתים קרובות פירות יער של דובדבנים, תותים או אפילו פטל עם אוכמניות. בנוסף, ניתן להוסיף את כל סוגי התפוחים, דומדמניות, ואפילו פירות טרופיים: תפוזים, קיווי, תשוקה. אז, קומפוט של דומדמניות עם כתום תמיד שונה עם פתק הדר טרי מיוחד של טעם וארומה, עם צבע שמש מפואר.
יש צורך לבחור את התותים הטובים ביותר של דומדמניות,אשר הגיע לפדיון טכני. במקרה זה, פירות יער חייב להתאים לגודל גדול מספיק. לנקב כל גרגר עם התאמה מחודדת בכמה נקודות, ולאחר מכן לשפוך אותם לתוך צנצנות נקי מאוד, מחומם. יוצקים את פחיות הדומדמניות עם סירופ קר (כ 400 גרם של סוכר נלקחים לליטר של מי שתייה), ואז לשים אותם במיכל עם מים קרים פשוטים כדי לחמם אותו ביסודיות.
כזה אפילו לא יכול להיות מובא למדינהלהרתיח ולהפסיק בטמפרטורה של כ 85 מעלות צלסיוס לצנצנת אחד ליטר מספיק במשך עשרים דקות, ולמען ליטר השלוש - לוקח כשעה. אם ההתחממות הזאת תתקיים במים הרותחים, ואז תצטרך הרבה פחות זמן של 10 עד 15 דקות, בהתאמה. ברגע שיש בנקים התגלגלו, הם חייבים בהכרח להיות מתהפכים.
מתכון ריבה: דומדמניות עם תפוזים
מבשלים לפחות מנה כפולה. טעים מאוד, ארומטי, ומתכונן הרבה יותר מהר מאשר עם ריבת בישול מסורתית, אשר שומרת על הרבה יותר ויטמינים, זה כל המעלות של ריבה "קר" מסוג זה: מן גרגרי יער עם דובדבן כתום עסיסי. אתה צריך 1kg של דומדמניות, 2 תפוזים גדולים 1-1.3 ק"ג של סוכר.
לסובב את דומדמניות תפוזים דרךטוחנת בשר, לאחר הסרת העצמות. מוסיפים את הסוכר לתפוחי הפירה המתקבלים, מערבבים היטב ומפיצים על צנצנות מרוסקות היטב, מכסים במכסה מתאים (בלי לגימה) ומניחים במקרר. אז אתה יכול לשמור את כל הויטמינים בריבה עם טעם מרענן, נעים מאוד.
מחבר: קטרינה סרג'נקו