רויאל אומלט

רויאל אומלט

כדי להכין ארבע מנות של חביתה זו, נצטרך:

• ביצים - 4 חתיכות


• חלב - 375 מ"ל


• קמח - 250 גרם


• צימוקים ללא בורות - 100 גרם


• סוכר מגורען - 3 כפות. (עם הדף)


• מרגרינה או חמאה - 2 כפות.


• מלח - 1 קמצוץ


• אבקת סוכר לקישוט

אנחנו שוברים את הביצים ומפרידים את החלבונים מהחלמונים. אנחנו תולים את החלמונים בקמח, חלב, מלח וסוכר. להקציף את הקצף קצף עבה ולהוסיף את החלמונים. מחצית השמן מחוממת במחבת, יוצקים חצי תערובת הביצים שם ומפזרים חצי מהצימוקים שטופים. מטגנים את החביתות על אש נמוכה. ואז אנחנו מעבירים את החביתה למכסה ומניפים את המחבת. מן המכסה שוב לשים את החביתה במחבת ולהביא אותו מוכנות. בעזרת שתי מזלגות, לחתוך אותו לרצועות גדולות להתפשט מהמחבת. כמו כן, אנו מכינים את החביתה השנייה. לפני ההגשה, מפזרים שוב את החביתה במחבת, מחממים אותה לרגע, מפזרים בנדיבות אבקת סוכר ומשרתים אותה על השולחן (או על המיטה).

התיאבון!