חביתה יפנית - טמגויאקי

חביתת יפנית היא מאכל ספציפי למדיהטעם האירופי, כמו גם את כל המאכלים היפנים. עם זאת, מי הולך למסעדות של המטבח היפני לעתים קרובות מספיק, יש כבר שרים להעריך ואוהב את הטעם יוצא דופן של חביתת יפנית.

טמגויאקי מבושל באופן מסורתי על מחבת רחבה של צורה מלבנית, אבל בתנאים מקומיים, הכנת חביתה יפנית אפשרית גם על מחבת עגול קונבנציונאלי עם ציפוי טפלון.

חביתה יפנית קלאסית הוא מוכן מביצים, יין מתוק יפנית(מירין), רוטב סויה, סוכר. זה גם לעתים קרובות את חביתת יפנית להוסיף מרק מרק יפני מיוחד. בבית, מירין יכול להיות מוחלף עם חומץ אורז, מרק דאסי - כל מרק זמין, למשל, עוף או דגים.

אנו מביאים את תשומת לבכם לאחד המתכונים הרבים של החביתה היפאנית.

חביתה יפנית

כדי להכין חביתה יפנית תצטרך:

• ביצים - 6 יח '.


• אבקת סוכר - 0,5-1 כפות. l.


• רוטב סויה - 1 כף. l.


• מיץ יין יפני - 2 כפות. l.


• שמן בישול לטיגון

הכנה

ביצים לשבור, לשפוך לתוך קערה, לערבב קלות עם מזלג, אבל לא לטאטא.

ב ביצה המונית להוסיף מירין, רוטב סויה,אבקת סוכר (כדי לקבל טעם מתוק יותר שאתה צריך 1 כף, עבור חביתה פחות מתוק, חצי כף מספיק). המסה המוגמרת של החביתה צריכה להיות הומוגנית.

במחבת המחוממת מוסיפים את שמן הצמח ומייצרים אותו היטב. ואז לשפוך חלק קטן של המסה ביצה לתוך המחבת כך שהוא מכסה את התחתונה עם שכבה דקה.

כאשר שכבת החביתה היא חומה מן הצד התחתון בעזרת chasi יפני (chasi), אתה צריך לגלגל אותו עם רול, ושופכים קצת יותר ביצה תערובת על שטח ריק.

הבא, אתה צריך שוב להפשיל את לחמניות חביתה מחדש לשפוך קצת ביצה תערובת על המחבת. ממשיכים עד שכל תערובת הביצים מוזגת למחבת.

החביתה היפאנית הימנית מתבררת כמצומצמת. הוא מוזן אל השולחן מקורר וחותכים לחתיכות.

התיאבון!