חימום ושימוש מועיל בסביטני

Sbiten היה עשוי מ דבש ומים עם תוספת של תבלינים (פלפל, עלי דפנה, זנגביל, וכו '). זה כלל לעתים קרובות של צמחי מרפא (מרווה, סנט ג 'ון wort), כך sbiten בעל לא רק התחממות, אלא גם השפעה אנטי דלקתית. הוא לא היה אלכוהולי ואלכוהוליסט. במאה ה -20 הפסיד הסוביטן את הפופולריות שלו, אבל למה לא לנסות להחיות את המשקה הזה?

Sbiten מסורתית

כדי להכין sbiten דבש על פי מתכון מסורתי, אנחנו צריכים מרכיבים כאלהYou

• 
  6 ליטר מים
• 
  700 גרם מולסה
• 
  500 גרם של דבש
• 
  5-10 גרם תערובת של תבלינים (מנטה, קינמון, ציפורן)

אנחנו מביאים את המים לרתיחה. אנחנו מוסיפים כמוסה, דבש, תבלינים. מרתיחים את המשקה במשך כחצי שעה. אנחנו שופכים את סביטן על כוסות ושותים חם. Patoku ניתן להחליף עם אותה כמות של דבש.

Sbiten עם יין

בעת הכנת מים sbitnya ניתן להחליף עם יין, אז המשקה לא צריך להיות מבושל, אבל התעקש. כדי לעשות sbiten עם יין, אנחנו לוקחיםYou

• 
  1 ליטר יין אדום יבש
• 
  150 גרם של דבש
• 
  5 גרם של קינמון, ציפורן ואגוז מוסקט

הדבש מתווסף ליין ומביא את התערובת לרתיחה. מוציאים את היין עם הדבש מהאש, מוסיפים תבלינים ועומדים על 30-40 דקות. מוכן מסנן sbiten ומגישים חם.

סביטין עם קמומיל ומנטה

בתקופה של זיהומים משתולל, sbiten עם צמחי מרפא לעולם לא יהיה טוב יותר. להכנת שלה אנחנו צריכים לקחתYou

• 
  2 כפות. של מים
• 
  1 כף. מותק
• 
  0.5 כפות. של מנטה מיובש
• 
  0.5 כפות. קמומיל

במתכון זה, הדבש אינו חייב להרתיח. ממלאים את קמומיל ומנטה עם מים רותחים תלולים. אנחנו מתעקשים שעה ומסננים את העירוי. לפני המשרתים, את עירוי צמחים מחומם ל 70-80 מעלות צלזיוס, מותקן הדבש ומיד ניזון לשולחן.

Sbiten בטעם

בגרסה זו, את ספרד הוא הרבה יותר מתובל מאשר הקודם. כדי להכין אותו, נצטרךYou

• 
  1 כף. של מים
• 
  3 כפות מותק
• 
  3 כפות סוכר
• 
  2 יח '. עלי דפנה
• 
  1 כף. זנגביל
• 
  1 כף. ציפורנים

אנחנו מביאים את המים לרתיחה. אנחנו להמיס דבש וסוכר בו להוסיף ג 'ינג' ר, ציפורן עלה דפנה. מרתיחים את המשקה במשך כ -10 דקות. אז sbiten צריך לעמוד זמן מה. מוכן לסנן את המשקה, מראש מחומם, אבל לא להרתיח.

סביטין אלכוהוליים

Sbiten יכול להיות אלכוהולי, זה מושגת על ידי תסיסה. אבל במקרה זה, ההכנה שלה ייקח הרבה זמן. כדי לעשות sbiten אלכוהול, נצטרךYou

• 
  1 ליטר מים
• 
  250 גרם של דבש קל
• 
  1 כף. מיץ פטל
• 
  2 כפות שמרים נוזליים

הדבש הוא bred במים חמים, להוסיף ארגמןמיץ, לשים על האש להרתיח במשך שעה וחצי. המשקה צריך להיות עורר ומערבב מעת לעת. מגניב אותו לטמפרטורה מעט מעל לטמפרטורת החדר, מוסיפים את השמרים ומניחים אותו במקום חמים במשך חצי יום. ואז למזג wort מותסס לתוך מיכל נקי של עץ, תקע אותו והניח אותו במקום קר במשך חודש. מוכן sbiten בבקבוק. עבור אחסון לטווח ארוך, הבקבוקים חייבים להיות סגורים היטב ומאוחסנים אופקית.

Siberen שיכור

יש גם מתכון מהיר יותר להכנת sbitnya "עם תואר". החומרים להכנת שלה הם כדלקמןYou

• 
  1 ק"ג דבש
• 
  25 גרם שמרים
• 
  20 גרם של כשות
• 
  קמצוץ של קינמון

דבש הוא מומס במים רותחים, להוסיף קינמון וכשות, לשים על אש קטנה ומרתיחים. אז לשתות מגניב, להוסיף שמרים, בדילול קודם במים חמים, ולשים חום במשך 8-10 שעות. ואז לשים את המשקה במקרר ולעמוד שם במשך כמה שעות. Sbiten אתה יכול לשתות!