בשר חזיר
למרבה הצער, את הטעם ואת האיכות של מוצרי בשר עלהחנויות עזבו לאחרונה הרבה כדי להיות הרצוי. מתברר שזה זול יותר וטעים יותר לקנות רק בשר. ומה אם אתה עושה משהו יוצא דופן מתוך זה? תגיד, הביתה בשר חזיר - ללקק את האצבעות!בשר חזיר
באופן כללי, בשר חזיר מיוחד יש צורך לעשות בשר חזיר. אבל בבית אתה יכול לעשות בלי זה: בשר חזיר, מבושל בשקית חלב, גם מתברר טעים. למה אני צריך חבילה? עכשיו תגיד.
לבישול בשר חזיר נצטרךYou
1 ק"ג פילה עוף
2-3 שיני שום
שקית ג'לטין
מלח, תבלינים, תבלינים - לפי הטעם
עדיף אם בשר עוף נלקח שוניםחלקים של הגוף - חזה, עוף, וכו 'בשר חזיר, עשוי רק בשר לבן, יהיה יבש. לכן, אתה יכול פשוט לקחת עוף שלם נפרד בנפרד את הבשר מן העצמות. בשר עוף יש לחתוך לחתיכות 2-3 ס"מ בגודל.
אנחנו מכניסים את הבשר לקערה, לוחצים לתוכו שום,מוסיפים מלח, פלפל, תבלינים. ואז לשפוך יבש (!) ג 'לטין מן השקיק לתוך קערה ומערבבים היטב. אנחנו לוקחים ליטר tetra- Pack מתחת למיץ או חלב (מכוסה מבפנים עם נייר), לחתוך מלמעלה לשים בצפיפות בשר לתוך זה.
ממלאים את החבילה, לתפור אותו היטב לשים אותו פנימהסיר מים. מביאים לרתיחה ומבשלים כ -1.5 שעות. רותח צריך להיות חלש, לא אלים. אנו מוודאים כי המים לא נכנסים לתיבה (אתה יכול לעטוף את התיבה עם סרט מזון למטרה זו).
בזהירות להסיר מהמחבת, מגניב לטמפרטורת החדר, ולאחר מכן לשים במקרר במשך כמה שעות. עם בשר חזיר מוגמר, להסיר בזהירות את התיבה לחתוך את בשר חזיר לחתיכות.
אם תרצה, בשר יכול להיות להוסיף מוצרים אחרים, כדי לגוון את הטעם של בשר חזיר. זה יכול להיות:
אגוזי מלך;
פטריות מטוגנות או כבושות;
זיתים;
שזיפים מיובשים או משמשים מיובשים;
פלפל בולגרי;
תירס משומר;
גזר.
ככלל, אל תפחד לפנטז, העיקר - לא לשכוח לקצץ את התוספים שלך דק. אתה יכול להשתמש בכל תבלינים שאתה אוהב (פפריקה, עלי דפנה, קארי ...), ובמקום פילה עוף לקחת פילה תרנגול הודו.
התיאבון!
