צדפות במרינדה

פטריות צדפות במרינדה: גירסה 1

הנה רק אחד סוגים רבים של כבש veshenok. כדי לקטוף קילוגרם של פטריות, אנחנו צריכים את החומרים הבאים עבור מרינדהYou

• 
  600 מ"ל של מים
  3-4 כפות של חומץ (9%)
• 
  2 כפות מלח
• 
  1 כף סוכר
• 
  1 כף שמן צמחי
• 
  5-6 אפונה של פלפל שחור
• 
  5-6 ניצנים של ציפורן
• 
  2 עלי דפנה
• 
  1-2 שיני שום
• 
  זרעים יבשים או גבעולי שמיר

טחב הצדפות שלי וחתוך מחבורה. את הרגליים צריך לחתוך קצר ככל האפשר, כפי שהם די קשה, וזה לא נעים מדי לאכול אותם. כובעים גדולים ניתן לחתוך למספר חלקים.

אנחנו שמים פטריות צדפות בסיר, ממלאים אותו במיםמוסיפים מלח, סוכר, פלפל שחור, ציפורן, עלי דפנה, שום ושמיר. מביאים לרתיחה, יוצקים את החומץ ומבשלים על אש בינונית במשך 25 דקות. במידת הצורך, להסיר את הקצף. אם אתה משתמש בחומץ תמצית במקום חומץ, אתה צריך לקחת פחות, רק 1 כפית.

בסוף הבישול אנחנו מנסים מרינדה, ואם יש צורךמוסיפים מלח ו / או חומץ. מעט פטריות צדפות צוננות, הכניסו אותן לצנצנת ושפכו את המרינדה כך שהן היו מכוסות במקצת. אנחנו יוצקים כף של שמן צמחי מלמעלה.

כשהפטריות מתקררות סוף סוף, מסירים את הצנצנת במקרר. פטריות צדפות המרינדה יהיה מוכן למחרת.

מלפפון צדפות: 2 חלופה

אפשרות זו שונה במקצת מזו הקודמת, כאשר שמן חמניות מתווסף למרינדה, וכמות התבלינים פחות (אם כי ניתן להוסיף את התבלינים האהובים עליך אם תרצה). אנחנו לוקחים מוצרים כאלהYou

• 
  1.5 ליטר מים
• 
  1 ק"ג של דובדבנים
• 
  200 מ"ל של שמן צמחי
• 
  100 מ"ל של חומץ תפוחים תפוחים
• 
  3 כפיות מלח
• 
  3 כפיות סוכר
• 
  עלה דפנה, פלפל שחור ומתוק - לפי הטעם

אנחנו שוטפים את הכובעים, דוחפים אותו במים, מניחים אותו על האש, מביאים אותו לרתיחה ומבשלים 5 דקות. אנחנו מוציאים את הפטריות מהמים, מניחים לה להתקרר קצת וחותכים לרסיסים.

מוסיפים את שמן צמחי מים, חומץ, מלח, סוכר ותבלינים. אנחנו שמים פטריות באותו מקום, מביאים לרתיחה ומבשלים 20 דקות על אש נמוכה. תנו לפטריות להתקרר ולנקות במקרר.

למחרת בבוקר, פטריות צדפות ניתן להגיש לשולחן. לפני ההגשה, אתה יכול לפזר פטריות דק קצוץ ירקות או טבעות של בצל.

פטריות צדפות מרותקות לחורף

הנה עוד מתכון פשוט דובדבנים כבישה, אלה פטריות יכול להיות מאוחסן במרתף סגור בחוזקה. להכנת דובדבנים כבושים במתכון זה, אנחנו לוקחיםYou

• 
  1 ק"ג של דובדבנים
• 
  300 מ"ל מים
• 
  חומץ שולחן 60 מ"ל
• 
  בצל אחד
• 
  1 כף מלח
• 
  10 אפונה של פלפל שחור
• 
  2 עלי דפנה
• 
  תבלינים אחרים - לפי הטעם

להפריד בין כובעים פטריות מן הרגליים, לשטוף אותםמים קרים ולזרוק בחזרה את פטריות הצדפות במסננת כדי להפוך אותם למי זכוכית. עדיף להשתמש כובעים קטנים עבור marinating, אם אתה מריח גדול, הם צריכים להיות לחתוך לחתיכות. שמנו את פטריות הצדפות בסיר מלא מים, מביאים לרתיחה, לאחר 5-10 דקות להסיר מהאש ולרוקן את המים.

מבושלים בנפרד 300 מ"ל של מים עם בצל ותבלינים,בסוף מאוד, מוסיפים את החומץ ומבשלים במשך 2-3 דקות במרינדה מוכנה. אנחנו לוקחים פחיות מעוקרות, אנחנו לארוז פטריות חמות עם מרינדה בהם (זה צריך לכסות את פטריות הצדפות לגמרי). הרמטי סותם את הצנצנות, אנחנו מגניב אותם ומכניסים אותם למרתף.

התיאבון!