חטיף Teschin הלשון מחצילים לחורף - מתכון צילום

חדות ומראה של סלט עצמו "Teschin הלשון"רק באופן חלקי בשל חצילים אלה עצמם, אשר לבצע כאן את התפקיד של חטיף טעים הבסיס. אנשים מקרוב לעקוב אחר השינויים בדמות שלהם מכירים את היסודות של דיאטולוגיה, צריך להעריך את המאפיינים התזונתיים של חצילים עם כבוד וידע.

מסכים כי 28 קק"ל לכל מאה גרם של המוצר- זה טוב מאוד, חבל שרק אכילת כחול בצורה טהורה היא לא טעימה מאוד. ההשקפה הרפואית על החציל היא גם נדיבה למדי.

אשלגן הכלול בשר של גרגרים אלה (בדיוק ככה) תורם לנורמליזציה של מלח מים ותהליכים מטבוליים השומנים בגוף האדם, יש השפעה מועילה על הפונקציה של שריר הלב, ואת נוכחות חצילים של קומפלקס שלם של ויטמינים ועקבות יסודות להפוך אותם חברים שאין לו תחליף.

עבורנו, כמובן, העובדה היא כי חשוב בתהליךהכנה נכונה של מנות מן חצילים רוב המאפיינים השימושיים שלהם נשמר, אבל אם אתה מדבר בכנות, את התכונות הטעם של חטיפים והכנות לקראת החורף מכחול הם הרבה יותר אטרקטיבי. כפי שכבר ראית כבר, יש מתכונים רבים עבור מנות טעימות מ חצילים במטבחים לאומיים של מדינות שונות. אנחנו נשכון על וריאציה של אחד המתכונים הפופולריים כי עקרות הבית שלנו בצדק לשקול את רכושם.

המתכון לחטיף "לשון הלשון" מחצילים

תחת שם זה נפוץ, שוניםדרך הבישול: חטיפים חמים, קרים ותכשירים משומרים לחורף מחצילים. המרכיבים העיקריים לבישול בכל המקרים הם כמעט זהים (חצילים, עגבניות, שום, מלח, פלפל), אבל מוצרים נוספים, תבלינים ומראה של מנות יכול להשתנות במידה ניכרת. הנה תמונה מאוירת של מתכון טיפוסי עבור "חמות" עבור חצילים מתגלגלים לקראת החורף.

מתבלים חטיפים מן חצילים "לשון teschin" לחורף

לבישול תזדקק ל:

• חצילים - 4 ק"ג;


• עגבניות בגודל בינוני - 10 יח ';


• פלפל בולגרי - 10 חתיכות;


• שום - 2 ראשי בינוני;


• פלפל חריף - 3 חתיכות.

בנוסף, כוס סוכר, שתי כפות שלמלח, כוס שמן צמחי, כף של תמצית אקטית, תבלינים לפי הטעם. כדי להכין חטיפים לקחת חצילים, לא גדול מאוד, שבו אתה צריך לעשות את המניפולציות הבאות:

• לחתוך לשכבות 0.5 ס"מ עובי (אתה יכול לחתוך אותו, לאורך הפרי או בזווית - זה תלוי בסוג של חטיפים בצנצנות);


• מפזרים את החצילים הפרוסים במלח ומאפשרים להם לשכב למשך 0.5 עד 1 שעות כדי להסיר את המרירות הטבעית;


• לנקז את המיץ, לנקות את המלח;


• מטגנים בשמן צמחי עד להזהבה.

לבישול מרינדה (לשפוך) בולגריתפלפל, עגבניות, שיני שום ופלפל חריף מרוסק במטחנת בשר (כמה עקרות בית מעדיפות פלפל בחיתוך) ומגיחות לרתיחה במשך 30 דקות. חמש דקות לפני הנכונות להוסיף את התערובת, מוסיפים סוכר, חומץ ותבלינים ומביאים את ההלבשה על אש קטנה.

ב מוכנים מראש, מעוקריםהבנקים לפרוס את המרכיבים מוכנים: כל שכבת חלופות עם המילוי. פחיות מלאים הם מגולגל עם מכסים סטריליים ונשלח למקום חם. הכל, חטיף העולם לחורף מוכן.

מחבר: קטרינה סרג'נקו