דגים בחלב מוכה

דגים ניתן לבשל בדרכים שונות. הוא אפוי, מבושל, כמובן, מטוגן. השיטה האחרונה מבושלת לעתים קרובות. שיטה זו נקראת גם מתכון לדגים במבחן. הכנה זו מאפשרת לך לאחסן חומרים שימושיים דגים מבלי להפריע את הטעם. בנוסף, כדי להכין מנה פשוטה מאוד, שבה אפילו השפים טירון יתמודד. איך מטגנים דגים בבלילה? קרא להלן.

ישנן דרכים רבות כיצדלבשל את הקינוח, אבל הבסיס של המנה נשמרת תמיד. ראשית עליך לחתוך את הדגים partwise, ולאחר מכן dunk אותו הבלילה ומטגנים אותו בשמן. בסופו של דבר, קרום קלוי, צנום מתברר, בשר עסיסי נשאר בפנים.

לבישול, מתאים לכל מיני דגים. כדי להפריד את החלקים הדרושים, אתה צריך לנקות אותו, בטן אותו, להסיר את הראש, סנפיר, עצמות ולשטוף ביסודיות במים. אז זה צריך להיות חתוך לחתיכות מיובש לפני ייבוש עם מפיות נייר. זה מאוד נוח להשתמש פילה מוכן.

מתכון לדגים במחבת חבוטה

מנה זו מתאימה לארוחות צהריים או ערב. אתה יכול לאכול אפילו ללא תוספת בצד בשילוב עם סלט ולחם. מטגנים את הדג בחלב, ואתה תהיה מופתע טעם עדין וריח מדהים! כזה לטפל יהיה לקשט כל שולחן חגיגי.
מרכיבים נדרשים:

• 
  פילה דגים - 0,5 ק"ג


• 
  שמן צמחי


• 
  ביצים - 3 חלקים


• 
  קמח - 200 גרם


• 
  חלב - 1 כף


• 
  תבלינים, מלח, פלפל

שיטת הכנה:

1. 
   בעזרת סכין חדה, חותכים את הפילה לחתיכות בינוניות, מוסיפים ומפזרים קלות בפלפל טחון.


2. 
   עכשיו בואו נעשה סמים שלנו. מקציפים ביצה, שופכים קמח, מתבלים עם תבלינים ומפזרים בהדרגה בחלב, תוך ערבוב מתמיד. מערבבים היטב כך שאין גושים. צפיפות צריך להיראות דומה עקביות של יוגורט.


3. 
   מחממים את שמן הירקות במחבת. שמנים צריך להיות די הרבה.


4. 
   חתיכות של טבול בבצק ומכניסים למחבת. כדי לטגן צד אחד, זה בדרך כלל לוקח בערך 5 דקות. ליד הצלחת, לשים את הכוח של האש רק מעל הממוצע.


5. 
   כדי למנוע עודפי שומן, לשים את הדגים סיים על מגבות נייר. כאשר הוא מיובש מעט, להעביר אותו לצלחת לקשט עם ירקות.

המנה מוכנה! טעים מאוד לשרת עם פירה תפוחי אדמה ועגבניות טריות.

טיפים

אנו מציגים מספר המלצות:

• 
  טוב, לחמם את המחבת לפני הטיגון, אחרת הבצק יתפשט ואת המנה לא ייראה אסתטי;


• 
  אם הבצק היה נוזלי מדי, ואז להוסיף עוד קמח;


• 
  במהלך הטיגון, אתה יכול לכסות עם מכסה, אבל אתה לא יכול. במקרה הראשון, הקרום יהיה רך, ובשנייה - פריך;


• 
  אין לשים הרבה חתיכות בבת אחת במחבת. זה הכרחי כי הם במרחק אחד מהשני, אחרת הם יכולים להישאר יחד. גם בגלל זה, את הטמפרטורה של השמן עשוי להשתנות, אשר יביא ריכוך של הבצק;


• 
  טעים מוגש עם רוטב. פופולרי במיוחד הם שמנת מילוי חמוץ;


• 
  מראש בשר ניתן טחון בכמות קטנה של חומץ, מיץ לימון ותבלינים. זה מספיק כדי לעמוד על זה במרינדה במשך כ -30 דקות.

עכשיו אתה יודע הכל על איך לבשל דגים בבלילה. תענוג האורחים שלך עם יצירות מופת קולינריים מעולה!