איך לבשל מרק שעועית

בבישול, יש מספר גדול של מנות באמצעות קטניות, אבל הנפוץ ביותר הוא מרק שעועית. טבחים רבים עם שם קל לעשות את זה יצירת מופת.

איך לבשל מרק שעועית כדי לעשות את זהרכיבים לא לאבד את המאפיינים התזונתיים שלהם, אבל זה היה טעם מדהים? לפני שאתם מבשלים כזה צלחת אתה צריך להחליט על הבחירה של סוג זה של שעועית. עבור המנה הראשונה, עדיף לקחת שעועית לבנה רגילה. הנה כמה טיפים לשימוש בה:

• 
  שעועית צריך להיות מאוחסן במקום יבש ונקיטמפרטורה לא גבוהה מ 100. המקום המתאים ביותר הוא דלת המקרר. כי מוצר זה לא התדרדר, יש צורך לשים מיכל אחסון עבור עירית השום;


• 
  שעועית חייב להיות ספוג לפני הבישולמים קרים במשך כמה שעות, באופן אידיאלי - בלילה. אז היא תבשל מהר יותר. סוד נוסף של הליך זה הוא כי המים ממיס את הרכיבים כי להאט את תהליך העיכול ולקדם את ייצור הגז. מסיבה זו יש לכבס את השעועית לפני הבישול;


• 
  לא מלוחים את השעועית ממש בתחילת הבישול. אז הם יבשלו במשך זמן רב. לעשות את זה טוב יותר 30-40 דקות לאחר רותחים;


• 
  אם אתה רוצה לאכול מרק שעועית נוזלית, לוודא שזה לא מתעכל. אחרת, אתה תקבל מרק פירה.

מתכון מרק שעועית עם בשר

המצרכים:

• 
  500-600 גרם של בשר בקר או חזיר (רצוי על עצמות)


• 
  250 גרם של שעועית לבנה


• 
  4-5 יח '. תפוחי אדמה בינוניים


• 
  2 גזרים


• 
  בצל אחד


• 
  1-2 כפות. רסק עגבניות (אופציונלי)


• 
  1 עלי דפנה


• 
  50 גרם של ירקות או שמן זית לטיגון


• 
  ירוקים


• 
  פלפל, מלח ותבלינים אחרים - לפי הטעם

הכנת מרק:

• 
  יש לרחוץ את הבשר ולשפוך עם ארבעה ליטר מים;


• 
  לאחר מכן אנו מניחים את הבשר על האש;


• 
  לאחר הסרת הקצף, מוסיפים את השעועית למרק שטף לאחר השריית;


• 
  אנו מבשלים 1-1,5 שעות. בשלב זה, אנו חותכים תפוחי אדמה וגזר אחד לקוביות או semirings. את השני גזר הוא grinded על פומפיה בצל מטוגן במחבת עם בצל קצוץ דק. אם תרצה, לשים רסק עגבניות במחבת;


• 
  כאשר השעועית כמעט מוכנה, אנחנו מפרידים את הבשר מן העצם, חותכים אותו לחלקים ומחזירים אותו למחבת;


• 
  מלח ולזרוק שם ירקות טריים, ואחרי 15 דקות וצלי;


• 
  מבשלים עוד 5 דקות;


• 
  לפני כיבוי להוסיף עלי דפנה פלפל שחור האדמה;


• 
  אנחנו משרתים עם ירקות.

מרק שעועית עם בשר מוכן.

בימינו,שעועית ירוקה מחרוזת שאינם דורשים מראש טבילה. שמור על סוג זה של שעועית טוב יותר במקפיא. במנות הראשונות, זה מתאים היטב עם כרובית, קישואים או ברוקולי. מרק ירקות כזה של שעועית ירוקה יהפוך להיות מועדף עבור צמחונים. כדי להקל על העבודה במטבח, המארחת משתמשת לעתים קרובות בתנור מיקרוגל. מתוך שעועית משומר, מרק מוגמר וירקות שבחרת, אתה יכול לבשל מרק טעים עם שעועית. תהליך הבישול ייקח לא יותר מ 20 דקות. ישנם מתכונים שונים רבים, לא לפחד הניסוי, לבחור רק מוצרים שימושיים תיאבון נעים בשבילך!