סלט חורף

סלט חורף

להכנת סלט תצטרך:

• פחמימות או חזיר - 400 גרם


• אשכוליות - 2 יח '.


• שעועית קפואה - 400 גרם


• בצל - 1 PC.


• סלט ירוק - 1 קרן


• שמן צמחי - 4 כפות. l.


• חומץ יין או תפוח - 2 כפות. l.


• סוכר - 1 קמצוץ


• מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם

הכנה

בלי להפשיר, לפרוס את שעועית מחרוזת פנימהמחבת מחוממת. מוסיפים מעט מים ומבשלים במשך 2-3 דקות, מכסים במכסה ומערבבים מדי פעם. ואז לתלות את השעועית לתוך מסננת וקריר עם מים קרים. אז שעועית יישאר ירוק.

Carbonade או חזיר לחתוך לפרוסות 1 ס"מ עובי, ולאחר מכן לחתוך כל פרוסה בלוקים קטנים.

מקלפים את האשכוליות ומחלקים אותם לפרוסות. הסר בזהירות את כל הסרטים - הם נותנים מרירות. האודולים הגדולים מחולקים לשלושה חלקים.

מכניסים את המרכיבים המוכנים לקערה עמוקה, מוסיפים את הבצל, פרוסים לפרוסות דקות.

מכינים רוטב סלט. כדי לעשות זאת, לערבב את שמן צמחי עם חומץ, סוכר, מלח ופלפל.

יוצקים את סלט ההלבשה, מנערים קלות את המכולה ומכסים אותה בסרט אוכל, מכניסים למקרר כחצי שעה.

כאשר מגישים על צלחות הגשה, להניח עלי סלט, ומעליהם סלט.

התיאבון!