איך לגלגל פטריות בבנקים לחורף. מתכונים לחריקת פטריות ופטריות

פטריות לחורף, מתכון קלאסי למרינדה

מתכון זה מתאים היטב לכל פטריה. הבנקים הם אמינים, לא להתפוצץ, פטריות ללא תבלינים הם כמעט טעים כמו אלה טרי.

שיטת הכנה

1. 
   פטריות מוכן מבושלים 10 דקות עם מלח.
   

   
   

   
   


2. 
   שים את הרעש בצנצנות.


3. 
   לפני מילוי הפטריות בכל צנצנת 0.5 ליטר לשפוך 3 כפות של חומץ ו -100 גרם. מים רותחים.
   

   
   

   
   


4. 
   מכסים את הצנצנות עם מכסים, לשים במים רותחים, אשר הוסיף 400 גרם מלח לליטר מים.
   

   
   

   
   


5. 
   לעקר במשך 20 דקות.

בחורף, לאחר פתיחת הצנצנת עם פטריית פטריות, התמלחת מנוקזת, והפטריות מטוגנות קלות במחבת או מבושלים בשמנת חמוצה 5 - ???? 10 דקות.

שימור דגים אדומים בפחיות לחורף

פעם אחת היו ג'ינג'ים מלוחיםהמטבח הלאומי הרוסי. למרבה הצער, הם צריכים להיות מאוחסנים רק בקור. פעם היו מרתפים, אבל עכשיו תמיד יש מספיק מקום במקרר. בנקים עם פטריות כבוש תוצרת בית מוחזקים היטב מחוץ למקרר.

מרכיבים נדרשים:

• 
  פטריות מלוחות 800 גרם;


• 
  200 גרם מרינדה;


• 
  תמלחות rozhikov מלוחים;


• 
  חומץ% 150 גרם; קינמון 1 גרם;


• 
  חומצת לימון 2 גרם;


• 
  פלפל שחור 7 יח ';


• 
  ציפורן 4 יח '.

שיטת הכנה

1. 
   Rozhiki כדי להחמיץ את כל הדרכים חם ידוע לך, להוציא את זה מלח, לזרוק אותו בחזרה לתוך מסננת.


2. 
   מלח מבושלים במשך 5 דקות, מוריד את הקצף.


3. 
   פתיתי זנגביל עם מים רותחים, לשים בצנצנת עם תבלינים, יוצקים מלח רותח.


4. 
   לעקר 0.5 ליטר פחיות במשך 40 דקות, ואז לשפוך חומץ מתחת למכסה לגלגל.

איך לגלגל פטריות לבן נכון לחורף

מתכון עבור ceps כבוש עם חומצת לימון

המלך של כל הפטריות הוא לבן יכול גם להיות מושרה. במרינדה זה טעים מאוד.

המרכיבים הדרושים למרינדה:

• 
  2 ליטר מים


• 
  40 גרם של מלח


• 
  6 אפונה של פלפל מתוק


• 
  איזה קינמון


• 
  3 עלי דפנה


• 
  3 גרם של חומצת לימון


• 
  2 כפות סוכר


• 
  3 ציפורן

שיטת הכנה

1. 
   לשטוף את הפטריות.


2. 
   מכניסים לסיר את כל החומרים הדרושים למרינדה. כאשר המרינדה מתחילה לרתיחה, לשים את הפטריות בו.


3. 
   מבשלים במשך 15 דקות, בסוף הפטריות צריך לשקוע לתחתית המחבת, ואת המלפפונים להבהיר. משוך, לשים בצפיפות פחיות 0.5 ליטר מבושלים, יוצקים את המרינדה מרק.


4. 
   לעקר במשך 30 דקות.

מתכון של כבשים וחומץ כבושים

אתה יכול להכין את הדרך לבן קלאסי, עם חומץ.

שיטת הכנה

1. 
   פטריות מבשלות במי מלח, עד שהן שוקעות לתחתית.


2. 
   מעבירים את פחיות, אשר כבר מכילים תבלינים. במים רותחים עם מלח, יוצקים את החומץ וממלאים במהירות את הצנצנות.


3. 
   לעקר 0.5 ליטר - 20 דקות, ליטר - ???? 30 דקות. לגלגל.