טיפים שימושיים, תשובות לשאלות
מתכונים

קרפיון כסף במרינדה בבית: מתכונים עם תמונות וקטעי וידאו. כמה נכון לחסל את קארבר.





סילברפיש - אחד המים המתוקים ביותרדגים. יש לה פילה קליל, עסיסי ושמנוני למדי, מתאים בהחלט לא רק לטיגון או לאפייה, אלא גם למריחה בעשבי תיבול, תבלינים וסתימות ריחניות. צלחת בישול יכול גם להיות עשוי חומץ, עגבניות, עם גזר ומרכיבים אחרים. קרא עוד במאמר.








קרפיון כסף במרינדה בתנאי הבית: דרך בישול בקוריאנית



כדי לטעום את המנה הזאת הוא משהו כמו דג קלאסי הוא. עם זאת, המתכון אינו כולל רוטב סויה, אשר מסורתי עבור דגים קוריאני.





מרכיבים נדרשים:




  • שעועית טרייה - 2.5 ק"ג


  • גזר - 4 יח '


  • בצל לבן - 4 יח '


  • חומץ שולחן 9% - 250 מ"ל


  • מלח - 6 כפות


  • סוכר - 1 כף


  • כוסברה הקרקע - 2 כפית


  • שמן צמחי - 120 מ"ל


  • פלפל שחור טחון - 2 כפית


  • - 1 קרן




צעד אחר צעד ההוראה




  1. דגים טריים לנקות, להסיר זימים, מעיים, לשטוף ביסודיות במים קרים לחתוך מנות קטנות המשרתים.


  2. הכינו מרינדה לקארבר. כדי לעשות זאת, יוצקים 1.25 ליטר מים לתוך מיכל נפרד ויוצקים מלח. נסה את הרכב לטעם ולוודא כי הוא "חזק מספיק". עם נוזל זה לשפוך את הדגים ולהשאיר במשך 4-5 שעות.


  3. לאחר הזמן קרפל שחלף, לשטוף ומניחים על מגבת נייר כדי לאפשר את המשקפיים עודף נוזלי.


  4. מקלפים את הבצל וחותכים לחצי טבעות, חותכים את הגזרים בקשיות דקות וקוצצים את הירוקים דק.


  5. לשלב דגים וירקות במיכל אחד, לשפוך שמן צמחי וחומץ, העונה עם פלפל וכוסברה, לערבב היטב להכניס למקרר במשך 12-14 שעות.


  6. סיים קארבר לשרת את השולחן עם תפוחי אדמה וסלט טרי.






איך למרוח גזר בבית: מתכון פשוט עם תמונה




בדרך זו להפוך במהירות קרפיון כסף במרינדה בבית יכול אפילו גבר. לבישול, אתה צריך את המוצרים הנפוצים ביותר הזמינים בכל מטבח.





מרכיבים נדרשים:




  • בצל - 2 יח '.


  • קרפיון - 1.5 ק"ג


  • שמן חמניות - 150 מ"ל


  • חומץ - 100 מ"ל


  • מלח גדול - 3 כפות




צעד אחר צעד ההוראה




  1. שוטפים את הדגים מתחת למים, נקיים מן הקרביים והקשקשים, מתייבשים עם מפית נייר, חתוכים לחתיכות קטנות ומניחים במיכל מזון ומזגים כל שכבה במלח.


  2. שים את העיתונות על גבי ולהשאיר במשך 3-4 שעות על שולחן המטבח.


  3. לאחר מכן, לשטוף את הדגים המלוחים, לנקז עודפי מים, יוצקים את החומץ כך שהוא מכסה לחלוטין את חתיכות ולשלוח אותו לעיתונות במשך 3 שעות נוספות.


  4. כאשר הזמן אוזל, לנקז את הנוזל, שובשוטפים את הדגים ומכניסים לקערת אמייל, שופכים שכבות של טבעות בצל קצוצות. למעלה עם הרבה שמן, לשים את העיתונות ולשלוח 5-6 שעות במקרר.


  5. דג טעים מוכן שימש על שולחן בשמן ו garnirovat תפוחי אדמה מבושלים.






כיצד להפוך את קרפיון כסף במרינדה בתנאים בבית בבנק



דגים, מבושלים על פי המתכון הזה, מתברר להיות חריף ומתובל. תוספת חריפה ניתנת הרינג פאה הקרקע.





מרכיבים נדרשים:




  • קרפיון - 1 ק"ג


  • שום בר - 100 גרם


  • בצל - 2 חתיכות


  • גזר - 2 חתיכות


  • מלח ים - 2 כפית


  • כוסברה - ½ כפית


  • פלפל שחור - חצי כפית


  • פלפל אדמה - 1 כפית


  • פלפלים - 15 חתיכות


  • עלה דפנה - 6 יח '.


  • שמן זית ושמן צמחי - 80 מ"ל כל אחד


  • חומץ 6% - 160 מ"ל


  • סוכר - 1 כף




צעד אחר צעד ההוראה




  1. קרפיון גדול לנקות, לשטוף, יבש לחתוך לחתיכות קטנות, לאחר הסרת עצם עמוד השדרה.


  2. בכוס, לשלב את המלח, פלפל שחור, פפריקה וכוסברה. מערבבים היטב, מגררים את הדג עם הרכב הזה ולהשאיר במשך שעה 1.


  3. בצל קצוץ דק חצי טבעות, קרמל קצוץ גדול, גזר באח.


  4. בתחתית צנצנת הזכוכית הונח שכבה של שום פראי, אחר-כך דגים, בצל וגזר, שופכים גרגרי פלפל שחור ועלי דפנה. חזור על ההזמנה עד שהמיכל מלא.


  5. עבור המרינדה, לשלב את שני סוגי שמן עם חומץ וסוכר, לערבב היטב לשפוך את הנוזל לתוך הצנצנת עם הדג.


  6. סגור את הבקבוק עם מכסה פלסטיק, לנער היטב ולשים 2-3 ימים במקרר.


  7. קארבר מוגמר צריך להיות מוגש כמו חטיף עבור רוחות חזקות.






איך חמוצים קרם עם בצל ופירות הדר



זה חטיף המקורי יש טעם נעים מאוד, טרי, ואת המבט לימון כתום נותן את המנה צליל ייחודי.





מרכיבים נדרשים:




  • קרפיון - 1.5 ק"ג


  • לימון - מחשב אחד


  • ג'ינג'ר כתוש - 1.5 כפית


  • כתום - 2 יח '


  • תבלינים לדגים - 2 כפית


  • בצל לבן - 1 PC


  • מלח - 6 כפות


  • סוכר - 3 כפות


  • שמן זית - 100 מ"ל


  • חומץ - 100 מ"ל


  • בצל ירוק - 1 קרן


  • זרעי שומר




צעד אחר צעד ההוראה




  1. דגים לשטוף, יבש, יבש, להסיר את עמוד השדרה, לחתוךעל פרוסות ולשים במיכל מזון, לשפוך כל שכבה בתערובת של 2 כפות מלח 1 כף סוכר. מלמעלה להקים מטענים ולשלוח במשך 2 ימים במקרר. במהלך הזמן הזה, נוזל עודף יעזוב את הדגים ואת הבשר יהיה לעבות.


  2. לאחר תקופה של זמן, כל פיסת הוא שטוף היטב, ואז לשפוך מים ולהשאיר במשך שעה 1.


  3. במיכל נפרד לסחוט את מיץ תפוזים ולימון, קליפת תפוז קליפה על פומפיה בסדר, מוסיפים ג 'ינג' ר קצוץ דק, זרעי שומר ותבלינים עבור דגים. מערבבים, מלח לפי הטעם, ולאחר מכן יוצקים את השמן והחומץ.


  4. בתחתית צנצנת זכוכית נחו כמה פרוסות תפוזים, אחר-כך דגים ובצל, חתוכים למחצית הטבעות. חזור על שכבות עד הסיר מלא.


  5. בתערובת של תערובת אקסטית ופרי הדר, מכסים במכסה פלסטיק ומנקים אותו ליום במקרר.


  6. מגישים עם תפוחי אדמה וירקות טריים, אם תרצה בכך, לקשט עם בצל ירוק.





הרינג עם carring: מתכון וידאו המקורי



בגרסה זו, עבור carver אנו משתמשיםמרינדה קלסית משמשת בדרך כלל המלחת הרינג. מתכון הטוב הצעד שיכול להיעשות עד ראש השנה, ולכל פסטיבל אחר (כפי מתכון ניתן למצוא גם את שחרורו של התכנית הקולינרית "כל בהנאה בויד").



קרא עוד:
הערות 0