ארונות מרותכים

עוגת "Eclair"

• 
  1 כוס מים
  


• 
  100 גרם של מרגרינה
  


• 
  1 כוס קמח (מהודק)
  


• 
  5 ביצים
  

שיטת הכנהYou

מרתיחים מים בקערה קטנה ומניחים אותה שםמרגרינה. מערבבים עד שהוא נמס לחלוטין. ואז להסיר את הכלים מן האש, יוצקים את הקמח ומערבבים בעדינות רבה עם כפית עד חלקה. מקררים את הבצק לטמפרטורת החדר. יתר על כן, נסיעה לתוך הכלים עם מבחן אחד ביצה אחת, שוט. הבצק חייב להתמתח.

מכינים את המחבת בשמן קל במרגרינה ומפזרים קמח.

יוצקים מזרק עם מזרק על מגש אפייה בגודל של מטבע 5-חתיכה.

עצהYou במקום מזרק בצק, אתה יכול לקחתשקית פוליאתילן בגודל של פורמט A4 (אתה יכול לקחת קובץ המשרד), לשים את הבצק מבושל לתוכו. בשקית, לחתוך את הפינה מצד אחד, דרך החור שהתקבל, לסחוט את הבצק על גבי גיליון אפייה.

עכשיו לשים את המחבת בתנור שחומם מראש ואופים שלנו eclairs פודינג בטמפרטורה של 180 מעלות. חשוב: אל תשנו את הטמפרטורה במהלך תהליך האפייה ואל תפתחו את התנור במשך 10 דקות! כאשר eclairs להיות זהוב חום, הם מוכנים. זמן האפייה המשוער הוא 15-20 דקות.

מוכן eclairs פודינג מוכן מיד מהמגש אפייה,בעדינות מחטט אותם באת חפירה. ואז לחתוך את העוגות בחצי, ממולא פודינג או שמנת של חלב מרוכז. מלמעלה, ניתן לפזר אבקת סוכר או לשפוך על ציפוי שוקולד.

אנו ממליצים לך לנסות eclairs ועם המלית מלוח.

הממזר עבור eclairs

• 
  500 מ"ל חלב
  


• 
  200 גרם של סוכר
  


• 
  4 חלמונים
  


• 
  50 גרם של קמח מנופה
  


• 
  1 כפית סוכר וניל
  

מרתיחים את החלב. לטבול חלמון ביצה עם סוכר, קמח וניל. יוצקים בהם זרזיף דק של חלב חם, מערבבים היטב ומניחים על האש. מבשלים עד עבה.

קרם של חלב מרוכז עבור eclairs

• 
  
  200 גרם חמאה מרוככת
  


• 
  1 בנק של חלב מרוכז מבושל
  


• 
  2 כפות קקאו
  


• 
  אגוזים
  

זה טוב לנצח את החמאה. במנות קטנות, מוסיפים חלב מרוכז, קקאו ואגוזים.

זיגוג שוקולד עבור eclairs:

• 
  4 כפות מים
  


• 
  0.5 כוסות סוכר
  


• 
  50 גרם של שמן
  


• 
  2 כפות קקאו
  

מרתיחים מים וחמאה, יוצקים סוכר למרכז, מעורבב מראש עם קקאו. מערבבים ומבשלים על אש נמוכה עד הסמיכות. הזיגוג מוכן, כאשר הכף, המוחזקת על תחתית הכלים, משאירה עקבות.

מילוי מלוחים עבור eclairs:

• 
  3 ביצים קשות
  


• 
  1 גבינה מעובדת
  


• 
  שום
  


• 
  מיונז
  

ביצים וגבינה גולמית מומסת משפשפות על פומפיה קטנה יחד עם שום. מתבלים עם מיונז.

מדינת הסובייטים בטוחים כי תקבל תענוג מדהים על ידי ניסיון אלה ריחני טעים eclairs פודינג.