כנסיית צ'רצ'לה: מתכון לבישול
זה כל כך נחמד לבשל בבית כל מיני ממתקים,שבו אתה יכול לפנק את עצמך ואת יקיריהם. אבל הקריטריון העיקרי בבחירת מתכון ממתקים היא הפשטות של ההכנה שלהם מספר קטן של מוצרים משומשים. כל הקריטריונים הללו מתקיימים על ידי מתיקות גיאורגית טעימה כנסייה. מתכון ההכנה שלו מעניקה לך את ארץ הסובייטים. צ'רצ'לה הוא מתוק גיאורגיאני, אשר נהיה מאוד פופולרי בקרבנו. תכונה מיוחדת של טיפול זה הוא כי הוא עשוי מתוך מספר מינימלי של מוצרים הזמינים לכולם.
Churchelu עשוי אגוזים שונים, אשר מכוסים אז עם כמה שכבות של מיץ. בשימוש מסורתי אגוזי מלך, שקדים או אגוזי לוז ומיץ ענבים או רימונים. בואו ננסה להכין את הכנסייה.
כנסיית צ'רצ'לה: מתכון לבישול
כדי להכין מסורתית churchkla תצטרך מוצרים כאלהYou
- 1 ליטר מיץ ענבים או רימונים
- 0.5 כפות. קמח חיטה
- 500 גרם של אגוזים קלופים
כדי להכין Churchhela אתה גם צריךחוט כותנה חזק מחט עבה. חותכים כמה אורכים של אורך חוט של 30 ס"מ עבור כל חוט מחרוזת אגוזים. אתה יכול להתחלק כמו אגוזים שלם, ואת החצאים שלהם. אם אתה משתמש חצי אגוזים, הכנסייה שלך יהיה רזה מספיק, אז זה יהיה צורך ליישם שכבות יותר של מיץ. על כל חוט הוא בחינם 5 ס"מ חתיכת ארוכה, שממנו אתה עושה לולאה. כאשר האגוזים הם מתוח, אתה יכול להתחיל לעשות מיץ.
כדי להכין Churchhela הוא הטוב ביותרלהשתמש במיץ סחוט טרי. אבל אתה יכול גם לקנות מיץ שנרכש עם עיסת. מערבבים חצי כוס מיץ עם קמח. מוסיפים את המיץ עד שהקמח מתמוסס בו לחלוטין ולא נותרו בו גושים. יוצקים את המיץ הנותר לסיר ומביאים אותו לרתיחה. כאשר מיץ רותח, להנמיך את החום למינימום ושופכים את הקמח לתוכה חלקים קטנים. כל הזמן ערבוב, מגררים את המיץ עד שהוא מקבל את עקביות של ריבה עבה. הסר את המיץ מהחום ולאפשר לו להתקרר ל 50 ° C.
כאשר מיץ מתקרר, לטבול חוט עם אגוזים לתוכו. להחזיק את האגוזים במיץ במשך כמה דקות כדי לכסות לחלוטין עם מיץ. ואז האגוזים מושעים במשך חמש דקות, כך שהם מתייבשים קצת, ושוב הם טבולים. אז זה צריך להיעשות 3 פעמים, וכתוצאה מכך, אגוזים יהיה מכוסה בשכבת מיץ 1.5-2 ס"מ עובי.
עכשיו אתה רק צריך לייבש את Churchche. באופן מסורתי, כנסיית הכנסייה מיובשת בשמש במשך מספר שבועות עד שהיא מפסיקה לדבוק בידיים. אז זה צריך להיות עטוף בבד ולתת לו להבשיל שוב במשך 2-3 חודשים. אבל אתה יכול להסתדר בלעדיו. אתה יכול לתלות את הכנסייה כדי להתייבש במטבח שלך. בעוד כמה ימים, הקינוח שלך מוכן.
במקום מיץ רימונים או ענבים, אתהיכול לקחת את המיץ של כל פרי או פירות יער אחרים. כמו כן, במקום אגוזים, אתה יכול להשתמש במגוון של פירות יבשים. בכל מקרה, תקבל כנסייה טעים מאוד. המתכון לבישול, כמובן, לא ישתנה.
התיאבון!
