קומפוט של אוכמניות לחורף - צילום מתכון, איך לבשל

אל תישאר ללא המאפיינים הקסומים של ברי זה בחורף עזרה הביתה הכנה - קומפוט של אוכמניות.

מתכון לקומפוט לחורף של אוכמניות ותפוחים

לפני בישול קומפוט של אוכמניות ותפוחים,אתה צריך להחליט אם זה יהיה עם חמוץ או לא. לקבלת קומפוט חומצי יותר, המתכון כולל תפוחים חמוצים (אנטונובקה מושלמת), ומוסיפים פחות סוכר, אם אתה שן מתוקה, אתה צריך לבחור סוג של מתוק יותר של תפוחים ולא לקמץ על סוכר. לשטוף ולשטוף כ 500 גרם של אוכמניות במים קרים ושופכים אותו לתוך צנצנת שלושה ליטר.

תפוחים לבחור בגודל בינוני, המשרד, ללאשקעים וכתמים כהים. אם את התפוחים מן הגן שלך, אז אתה לא יכול לקלף את העור, חנות לניקוי טוב יותר. חותכים תפוחים אוכמניות לפרוסות ויוצקים מים רותחים לכסות, התוכן של הצנצנת צריך קיטור במשך 10-15 דקות. מסננים את המים בסיר ומניחים אותו על האש.

לאחר רותחים, יוצקים את הסוכר (1.5 כוסות עבורקומפוט מתוק יותר, כוס - לחמיצות יותר). אל תשכחו לערבב את המים כך שהסוכר יתמוסס. סירופ מוגמר בזהירות שופכים בחזרה לתוך הצנצנת כדי bilberries ותפוחים, לסגור את המכסה ולהפוך את compote הפוך. הבנק צריך להישאר במצב זה למשך יום, מראש עטוף.

פרי מוכן מבושל במקום חשוך וקרירואתה יכול לחכות לחורף! חשוב! אל הבנק לא מתפוצץ, לפני שמים מים רותחים לתוכו, להחזיק אותו במשך 10 דקות על פתיחת הקומקום עם מים חמים, ואת המכסים של פחיות לרתיחה.

איך לבשל קומפוט של אוכמניות חמוציות לחורף

לקבלת קוקטייל ויטמין אמיתי לחורף, אתה יכולמבשלים את הקומפוט של אוכמניות חמוציות, באמצעות המתכון הבא. קח שני קילוגרמים של אוכמניות וקילוגרם אחד של חמוציות, ללכת ולשטוף את פירות יער במים קרים, יוצקים לתוך צנצנות. ליטר מים לשים על האש ולאחר רותחים בהדרגה לשפוך 800 גרם של סוכר, תוך ערבוב מתמיד את הסירופ.

לאחר הממס לחלוטין את הסוכר לכבות את האשולתת סירופ מגניב. יוצקים סירופ קר על גרגרים בצנצנת. אם קומפוט לא שותה ילדים, אתה יכול להוסיף כמה כפות של רום. שים את הצנצנת בסיר גבוה עם מים. להחזיק את הצנצנת במשך חמש דקות במים רותחים עבור פסטור, לאחר מכן ניתן לסגור אותו, התהפך והניח במשך יום בחום.

למחרת זה יכול להיות מאוחסן במקום אפל וקריר. אם אתה רוצה לקבל קומפיוט חומצי יותר, לקחת פרופורציות שוות של אוכמניות חמוציות, או להפחית את כמות הסוכר. אל תפחדו לנסות ולבצע שינויים במתכון.

עבור קומפוט זה כמו צלחת, אתה יכול לקחתבקבוקי זכוכית. בחר בקבוק עם תחתית שטוחה וצוואר רחב. Compote מהבקבוק יהיה נוח לשפוך, ואתה תהיה הפתעה לאורחים עם חתיכת תוצרת בית יוצאת דופן. חשוב!

טרום פסטור של קומפוט של אוכמניות חמוציותשים על החלק התחתון של המחבת מקופל כמה פעמים מגבת או לוח עץ עם חורים, כך הבנק לא לפצח מלמטה. ההכנות הביתיות של אוכמניות ומרכיבים אחרים יסייע להאריך את הקיץ הקצר להיות מוגן מפני הצטננות beriberi. הקפד לנסות את המתכונים שלנו.

מחבר: קטרינה סרג'נקו