מה ניתן לעשות מ אוכמניות עבור החורף - צילום מתכונים של החסר

היום אנחנו מדברים על מה שאפשר לבשלמ bilberries, את היתרון של ברי זה נפוץ מאוד הרוחב שלנו. עשיר בויטמינים ומינרלים, נוגדי חמצון, מסוגל לעזור עם מחלות שונות, אוכמניות יהיה סיוע מצוין בשמירה על בריאות הגוף מותש הצטננות, זה יהיה גם תמיכה חסינות. אז, בואו נתחיל את billets מ אוכמניות.

אוכמניות ריבה

הדרך הנפוצה ביותר לשמור על פירות יערכי החורף הוא ריבה. שניהם שימושי וטעים. אנו מציעים לכם מספר מתכונים שונים. בואו נתחיל עם המתכון המסורתי ביותר. אנחנו צריכים: קילוגרם של גרגרים 500 גרם של סוכר. אוכמניות מוצפות במים. על פני השטח צריך להיעלם עלים ופסולת אחרת. אנחנו מסירים את האשפה, ואז אנחנו לנקות ביסודיות את גרגרי יער. לאחר מכן, לשפוך אותם לתוך סיר ולהוסיף סוכר. עם זאת, תהליך הבישול לא מתחיל מיד.

כדי שהמיץ יופיע והסוכר יספוג, התערובת חייבתלעמוד במשך שעתיים, והכי חשוב, לא לשכוח מעת לעת לערבב אותו בעדינות. לאחר פירות יער תקועים, אתה יכול לשים את המחבת על התנור. בישול ייקח 20-30 דקות, קצף יש להסיר באופן קבוע. בשלב זה, אתה יכול להתמודד עם הבנקים: לעקר אותם יחד עם מכסה מתכת.

כאשר הזמן נגמר, ריבה יכול להיות שפךעל הגדות ומגלגלים את המכסים. לעתים קרובות, מרכיבים יוצאי דופן מאוד מתווספים ריבת אוכמניות לתת לו גוונים חדשים של טעם. נסו לעשות אוכמניות עם דבש ורום. עבור קילוגרם של פירות יער אתה צריך 1 כוס הראשונה ו 2 כפות. כפות שנית.

אחרי שטפינו וגרגנו פירות יער, שלהםיש להעביר למחבת. עדיף לקחת אמייל. אנחנו מעט לספוג את הפירות כדי להפריד את המיץ ולהביא אותו לרתיחה על אש קטנה. לאחר מכן, לאט מאוד, תוך ערבוב מתמיד, להוסיף דבש, לבשל עוד 15 דקות. לאחר מכן ניתן להסיר את התערובת מהצלחת ולהוסיף את הרום. אגב, אם זה לא נמצא בבית - להחליף אותו עם קוניאק. שוב, אנחנו מערבבים את הריבה שלנו, מרחים אותה על צנצנות נקיות, סוגרים את המכסים ומסובבים אותם. לאחר אוכמניות להתקרר, את workpiece ניתן לנקות במקום קריר.

אוכמניות קומפוט

אם ריבה לא משתמש גדולפופולריות, ולאחר מכן לנסות לבשל עבור החורף אוכמניות compote, בוודאות זה ימשוך את יקיריהם. המצרכים הם: פירות יער (700-800 גרם), ליטר מים, 300-350 גרם. סוכר. תהליך הבישול הוא פשוט ביותר. באופן מסורתי אנחנו לשטוף ולייבש פירות יער.

אחר כך אנחנו מעקרים את הקופסאות, מכניסים להם את הצורךאת כמות האוכמניות ולמלא אותו בסירופ חם. הוא מוכן כדלקמן: מוסיפים סוכר למים, מערבבים, מביאים לרתיחה. אות שהסירופ שלנו מוכן יהיה עיבוי הדרגתי. אחרי שמילאנו את הצנצנות, הם חייבים להיות מגולגלים, עטופים ומורשים לעמוד בחדר ארוך יותר. אי שם בתוך יום הם יכולים לעבור אחסון במקום קריר.

מחבר: קטרינה סרג'נקו