איך לבשל לחמניות כרוב

מתכון לחמניות כרוב עם בשר

זה מתכון פשוט יהיה לכבוש אותך ואת הבית שלך עם הטעם המדהים שלה. כל המוצרים מיועדים ל -6 מנות.

מרכיבים נדרשים:

• כרוב בינוני - 1 PC


• אורז - 2.5 כפות


• בשר חזיר טחון - 2 ק"ג


• ביצים - 2 חתיכות


• 6 גזרים


• חומץ - 4 כפות. l.


• מלח


• שמן חמניות


• חמאה - 20 גרם


• רסק עגבניות - 2 כפות. l.


• שמנת חמוצה - 1 כף. l.


• מיץ עגבניות - 1 כף

בעת בחירת כרוב, לשים לב לעלים. הם צריכים להיות גדולים ולא צפופים מדי, והכי טוב - עם גוון ירוק. אם אתה מבשל עם גדם לבן ישן, תצטרך להשקיע יותר זמן, ואת לחמניות כרוב לא יהיה כל כך רך.

שיטת הכנה

1. כמות מסוימת של אורז לבשל עד מוכן 4 כוסות מים. מראשו של הכרוב אנו חותכים את העלים העליונים וחותכים את הגרגר.


2. אנחנו ממלאים את הסיר הגדול במים לשלושה רבעים,מוסיפים את המים 1/2 כף מלח ו 4 כפות. כפית של חומץ. לאחר מים רותחים, לשים את הראש בסיר. אחרי כמה דקות אנחנו הופכים אותו. העלים דוחים כאשר הם הופכים צהוב ורך. בכל זאת אנחנו עושים עם הכרוב השני.


3. אתה צריך לשמור על שלוש כוסות מים, שבוכרוב מבושל. אנחנו משפשפים את הגזר על פומפיה דקה, ומטגנים אותו במחבת מחוממת עם שמנת ושמן חמניות. כאשר הגזר רך, מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים היטב על אש נמוכה. בקערה גדולה מערבבים את האורז המילוי, המוכן, 1 כף. l. מלח, שתי ביצים וגזרים קלויים עם עגבניות. עלים גדולים מרותכים לחתוך את החלק הצפוף.


4. ועכשיו הנקודה החשובה ביותר: להתחיל לסובב את לחמניות כרוב. ישנן שתי דרכים - בקרן או במעטפה, לפי שיקול דעתך. גודל המוצרים תלוי גם בהעדפות האישיות שלך. חלקם אוהבים גלילי כרוב בגודל של חצי צלחת, אחרים - עם אצבע.


5. אנחנו עוטפים את העלה עם מילוי באמצע חרוט. מקפל את האצבעות פנימה. סחרור ממולא כרוב לחמניות במחבת גדולה, רצוי עם קירות עבים.


6. אנחנו מבשלים את הרוטב. כדי לעשות זאת, את הגזרים הנותרים (מגוררת) ומטגנים בשמן עד רך, יוצקים שמנת חמוצה כוס מיץ, כל זה מערבבים בזהירות.


7. ממלאים רוטב בסיר עם לחמניות כרובמוסיפים מים מכרוב מבושל. על אש איטית, מביאים לרתיחה ומבשלים במכסה במשך 40 דקות. אם מבשלים בתנור, מחממים אותו ל 200 מעלות ואופים 20-25 דקות, ואז מורידים את הטמפרטורה ל 175 מעלות ומחכים עוד שעה.

גלילי הכרוב מוכנים. הם מוגשים כמנה נפרדת, לבושה ברוטב, אשר מבושל. אתה יכול למלא עם שמנת חמוצה ומפזרים עשבי תיבול. מתאים מתאבן כזה עבור כל חגיגה: מזין, טעים, והכי חשוב - שימושי. מגוון של מתכונים מודרניים יכולים לספק את כל הטעם. אתה יכול לבשל לחמניות כרוב עם עוף וקוסקוס במקום בשר טחון; מ כרוב כבוש עם שעועית; דגים ועוד רבים. מנות כאלה פופולריים מאוד בחו"ל הקרוב, רק את השמות משתנים.

על מנת להפוך כראוי לחמניות כרוב, אתה צריךלבלות הרבה זמן, אבל התוצאה היא שווה את זה. אחרי הכל, הם כל כך אוהבים של אניני בישול, כי המתכון להכנת שלהם הגיע פעמים שלנו.