מעניין מתכונים ראש השנה 2015 עם תמונה

עוגות תירס - פרחים

מרכיבים נדרשים:

• 
  תירס שמור - 2/3 צנצנות


• 
  קמח מנופה - 7 כפות. l.


• 
  מלח - חצי כפית


• 
  חמאה - 75 גרם


• 
  סוכר - 6 כפות. l.


• 
  חלמון ביצה - 4 חתיכות


• 
  חלב - 250 מ"ל


• 
  אדמה זנגביל - 1 קמצוץ


• 
  גזר - 1 PC

שיטת הכנה:

1. 
   אנחנו מכינים את הבצק: מערבבים חמאה, 2 כפות. l. סוכר, חצי כפית מלח. מוסיפים 2 חלמונים, 5 כפות. l. קמח ומערבבים הכל.


2. 
   מוכן לשים את הבצק במשך חצי שעה במקרר, עטוף בעבר בסרט.


3. 
   קרם בישול: בלנדר משומר תירס למצב של מסה הומוגנית.


4. 
   מערבבים 2 כפות. l. קמח, 3 כפות. l. סוכר, ג'ינג'ר, 2 חלמונים וחלב ¼. מקציפים כולם לתוך מסה הומוגנית, מוסיפים בהדרגה את יתרת החלב


5. 
   על אש איטית, לבשל את השמנת שלנו, תוך ערבוב מתמיד, עד עבה.


6. 
   לאחר התעבות, להסיר מהחום, מגניב, להוסיף תערובת תירס ולהכות שוב עם בלנדר כדי להפוך את המסה מפואר.


7. 
   אנחנו מוציאים את הבצק מהמקרר, מכניסים אותו לתבניות, מנקבים אותו במזלג, מכסים בנייר קלף ומניחים אותו בתנור בטמפרטורה של 200 מעלות.


8. 
   לאחר 10 דקות, להוריד את הטמפרטורה ל 180 מעלות, להסיר את הקלף ואופים עוד 10 דקות, ולאחר מכן להסיר ולצנן.


9. 
   מרח קרם על גבי.


10. 
    אנו מייצרים עלי כותרת של פרחים: חותכים את עיגולי הגזר, מחלקים את המעגל לשני חצאים ומשתרעים בצורת עלי הכותרת של הפרחים. לאחר מכן לחתוך את הגזרים לתוך רצועות ארוכות ולעשות אבקנים מהם, אשר שמנו באמצע הפרחים שלנו.


11. 
    פרחים מוגמרים הם זרועים סוכר ונשלחו לתנור במשך 30-40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.


12. 
    אנחנו יוצאים מהתנור, מחכים שזה יתקרר, ואז מוציאים אותו מהתבניות ומגישים אותו על השולחן.

איזה שולחן ראש השנה בלי סלט! אנו מציעים מתכון השנה החדשה מעניין סלט, לא רק טעים, אלא גם המקורי בעיצובו.

סלט קן הציפורים

מרכיבים נדרשים:

• 
  פילה עוף - 500 גרם


• 
  תפוחי אדמה - 4 יח '.


• 
  גזר - 4 יח '


• 
  ביצים - 5-6 חתיכות


• 
  בצל - 2 יח '.


• 
  מלפפונים טריים - 1 PC


• 
  גבינה מגורדת - 100 -150 גרם


• 
  מיונז, שמן חמניות, ירקות, שום

שיטת הכנה:

1. 
   אנחנו חותכים תפוחי אדמה וגזר עם קש, בצל - חצי טבעות.


2. 
   מעבירים את הירקות בשמן.


3. 
   אנחנו מחלקים את תפוחי האדמה לחלקים שווים.


4. 
   לבשל את הפילה, אנחנו לפרק את הסיבים.


5. 
   מבשלים ביצים קשות, לוקחים את החלמונים.


6. 
   אנחנו חותכים את החלבון בקש, מערבבים אותו עם עוף,מוסיפים מלפפון טרי קצוץ דק וירקות מתובלים. כל השמלה עם מיונז ולשים על צלחת לשים את החלק השני של תפוחי אדמה מטוגנים על גבי.


7. 
   אנחנו עושים קן: אנחנו עושים חור במרכז החסה ומעניקים לו צורה אליפסה.


8. 
   מערבבים חלמונים עם מיונז, מוסיפים ירקות קצוצים דק וגבינה מגוררת. מערבבים הכל עד להמונים הומוגנית מתקבל.


9. 
   רול כדורים - "ביצים" והניח אותם במרכז של "קן"