ראש השנה האזרחית, כבש, מתכונים עם תמונה

מנה זו מוכנה בקלות יחסית, מתברר עסיסי מאוד מעורר תיאבון והוא מתאים למדי עבור שולחן חגיגי.

בשר כבש אפוי עם עשבי תיבול

מרכיבים נדרשים:

• 
  רגל של הרגל


• 
  שום - 10 שיניים


• 
  שמן זית - 4 כפות. l.


• 
  ים המלח


• 
  רוזמרין


• 
  פלפל שחור, תבלינים


• 
  יין לבן


• 
  תפוחי אדמה

שיטת הכנה:

1. 
   טוחנים תבלינים. זה יכול להיות תערובות יבשות של "עשבי תיבול Provencal" או "כשות - Suneli".


2. 
   דק לקצוץ שום, טחינה רוזמרין טרי, להוסיף עשבי תיבול, לערבב עם שמן זית.


3. 
   אנחנו משפשפים את הרגל בתערובת של תבלינים, ומפזרים מלח ים.


4. 
   אנחנו עוטפים את הטלה בנייר כסף ומכניסים אותו למקרר עד שהלילה ישתלט.


5. 
   אנחנו לוקחים את הבשר מהמקרר ומניחים לו לחמם לטמפרטורת החדר.


6. 
   הנחנו אותו על הסורג והנחנו אותו בתנור שחומם מראש. אופים בטמפרטורה של 230 מעלות.


7. 
   אנחנו מניחים מחבת מתחת לסככה ומכניסים אליה קצת מים ויין לבן.


8. 
   לאחר 10 דקות, מסובבים את הבשר, ואז, כאשר זה 10 דקות, להפחית את הטמפרטורה ל 180 מעלות.


9. 
   אנחנו מבשלים תפוחי אדמה.


10. 
    אנו מפיצים את תפוחי האדמה על מגש אפייה, מלח,מפזרים תבלינים ורוזמרין. באותו הזמן, השומן מכף הכבש מתנקז מן הסורג אל מגש האפייה, שם שוכבים תפוחי האדמה, משרים אותו ומניחים אותו בטעם.


11. 
    הגיע הזמן לאפות כבש כשעה וחצי.


12. 
    אנחנו מוציאים את הרגל מהתנור ומניחים לה לעמוד כ -15 דקות.


13. 
    אנחנו חותכים לפרוסות קטנות, פרושים יחד עם תפוחי אדמה.

על השולחן חייב להיות סמלשנה - כבשים. אנו מציעים מאכל זה יהיה מתאים מאוד על שולחן ראש השנה של השנה של הכבשים, ויהיה בבקשה גם מבוגרים וגם ילדים. זהו סלט טלה, אשר ללא ספק מעטר את שולחן ראש השנה.

סלט ראש השנה "כבשים לבנות"

מרכיבים נדרשים:

• 
  פילה עוף - 2 חתיכות


• 
  גזר 2 יח '.


• 
  גבינה מגורדת - 150 גרם


• 
  ביצה מבושלת - 3 חתיכות


• 
  מיונז - חבילה אחת


• 
  משמשים מיובשים - 2-3 יח '.


• 
  צימוקים - חתיכה אחת


• 
  ירק לקישוט

שיטת הכנה:

1. 
   מבשלים את פילה העוף וחותכים לחתיכות קטנות.


2. 
   אנחנו מבשלים תפוחי אדמה וגזר במדים, מקררים אותם, מקלפים אותם ושלושה על פומפיה גדולה.


3. 
   מבשלים את הביצים, אנחנו מתקררים, אנחנו משפשפים סנאים נפרדים, ואז חלמונים.


4. 
   אנחנו עושים בסיס של כבש: אנו להפיץ תפוחי אדמה בצורה של כבש - שני עיגולים, יותר (תא המטען) קטן (ראש).


5. 
   את כל השאר פירסמנו על תפוחי האדמה: פילה עוף, גזר, גבינה.


6. 
   כל שכבה הוא blotted עם מיונז.


7. 
   אנחנו מכינים את עיני הכבשים של הצימוקים, הכפות ואת העין של משמשים מיובשים, סנאי של חלבונים.


8. 
   שמנו גבעול של שמיר או פטרוזיליה בצורת דשא מתחת לרגלי כבשה.