איך לבשל בשר בסיר

טעים וריחני במיוחד הוא הבשר בסירים, מבושל בתנור. זה יכול להיות מבושל בנפרד או עם ירקות, בכל מקרה התוצאה לא יאכזב.

סירים עם בשר ותפוחי אדמה

הבישול של צלחת טעימה זה לא לוקח לך הרבה זמן. זה מאוד מספק ומעורר תיאבון להסתכל, וזה מוכן מאוד פשוט. כל בשר יעשה, העיקר הוא לא שמן מדי. נצטרך:

המצרכים (מחושב עבור 4 מנות):

• 
  6 תפוחי אדמה גדולים


• 
  בשר - 500 גרם


• 
  בצל - 4 חתיכות


• 
  שמנת חמוצה - 8 כפות


• 
  שמנינים - 300 גרם


• 
  שמן צמחי


• 
  מלח


• 
  פלפל


• 
  ירקות לטעום

שיטת הכנה:

• 
  לקלף את הבצל לחתוך חצי טבעות;


• 
  לשטוף את הפטריות לחתוך לקוביות. מחממים את המחבת עם חמאה ומניחים חצי בצל, מטגנים במשך 10 דקות, ואז מוסיפים את הפטריות. לאחר בידוד של פטריות נוזלים, מלח, פלפל לכסות. מבשלים על אש נמוכה במשך 10-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם;


• 
  לשטוף את הבשר ויבש אותו במגבת. חותכים לקוביות קטנות;


• 
  על מחבת חמה עם שמן צמחי שחומם מראש, לשים את שאר הבצל ומטגנים, לא מאפשר כוויות, במשך 5 דקות;


• 
  לשים בשר מוכן על אש בממוצע, הוצא במשך 10 דקות;


• 
  לקלף תפוחי אדמה מן הקליפה, לחתוך לרצועות ומטגנים על השומן שנותר לאחר הבשר, הוספת כמה כפות בשר.


• 
  בתחתית כלי החרס, שופכים מעט מים (כ -3 כפות);


• 
  בכל סיר, להפיץ את תפוחי האדמה toasty בערך חצי, ולאחר מכן את הבשר, פטריות שמנת חמוצה העליון;


• 
  לשים בתנור קר להתחמם עד 180 מעלות. תבשיל במשך כ -60 דקות, מעת לעת בודק זמינות.

מגישים חם בסיר, נראה מאוד אסתטי ומעורר תיאבון.

סודות בישול בשר בסירים

כדי להפוך את המנה להתברר טעים במיוחד ארומטי להפתעת האורחים הביתה, אתה צריך לדבוק בכמה כללים:

• 
  עדיף להשתמש בסירים עם קיבולת של 0.5 ליטר ללא ציפוי על פני השטח הפנימיים;


• 
  לפני השימוש, להוריד את הסירים במשך 15 דקות במים קרים, זה יהיה אפקט של "אידוי";


• 
  מוציאים את הכלים מן התנור 10 דקות לפני מוכנות מלאה ולתת לעמוד;


• 
  כאשר יש מחסור של נוזלים, אתה יכול להוסיף יין או מרק, אבל מתון, כמו התוכן יהיה גם לתת את המיץ;


• 
  במקום הכובעים טוב מאוד להשתמש בבצק;


• 
  אין להניח את הסיר גבוה מדי בתנור. ו מוציאה, לא לשים על משטח קר או לח, זה יכול לפצח.

זה חשוב מאוד איך תוכלו לאחסןקדרות ולטפל בו. עדיף להכין מנות עם טעם וריח שונים (דגים, עוף, חזיר), להשתמש במנות שונות, שכן חימר יש את הנכס לספוג ריחות. בעת שטיפה, אין להשתמש בדטרגנטים, הם יכולים להישאר על קירות המנות ולחדור לתוכן הסיר בפעם הבאה שתבשל. לשטוף עם מים חמים מברשת נוקשה. אם הריח הוא מאכל מדי, יוצקים לילה עם מים וסודה (4 כפות). כך שהחימר יכול לנשום, לאחסן במכסה פתוח מעט. שמור את הסיר יבש לחלוטין, כדי למנוע את המראה של עובש.