איך לבשל פילאף טעים עם עוף?

פילאף מעוף הוא מנה שהגיעה אלינומטבח אוזבקי וזכה לאהבת עקרות הבית. כיום, נשים ברחבי הארץ להכין מעדן בסופי שבוע, בימי חול ובחגים. אם אתה מבשל pilaf שגוי, ואז לבשל את האורז הרגיל עם עוף. על מנת ליצור מופת קולינרי שלך ייקרא בצדק plov, אתה צריך לזרוע את עצמך עם מידע חשוב.
איך לבשל פילאף עם עוף?
אם תחליט לעשות פילאף בפעם הראשונה, לקנות basmati. זה סוג של אורז הוא די לא דביק. לפני לבשל אותו, לשטוף. אבל רק פעם אחת. נסו לא לפגוע במבנה האורז.
הטעם של פילאף עם עוף תלויה במידה רבה על מנות,אשר בחרת. אפשרות אידיאלית - קלחת ברזל יצוק. יתרה מזאת - לבשל באוויר הצח ולהניח את הקזאנוק על האש, מצית עצי הסקה. אתה יכול לעשות בישול במחבת טיגון קונבנציונאלי או במחבת. Multivarquet הוא גם מושלם.

מתכון פילאף עם עוף וצימוקים
הטעם של יצירה זו לא יעזוב כל גורמה אדיש. בפרט, מאכל טעים מתקבל על ידי גברים.
מרכיבים נדרשים:
- פילה עוף - 1 ק"ג
- אורז - 850 גרם
- גזר - 1 ק"ג
- בצל - 2 יח '.
- צימוקים - 50 גרם.
- שום - 2 ראשים
- שמן צמחי
- פלפל
- תבלינים האהובים על בשר
- מלח
- ירוקים.

שיטת הכנה
- ובכן, לחמם את kazan עם שמן צמחי על האש. חשוב כי בזמן נרדם בתוך האוכל, זה היה מחומם היטב.
- חותכים את העוף ומטגנים עד להזהבה בצבע מכל הצדדים. אם הכלים קטנים, מטגנים אותם לחתיכות.
- כאשר העוף מוכן, ומטגנים אותובצל שמן צמחי עד חום זהוב. מחזירים את הבשר, מוסיפים את הגזר הקצוץ. מערבבים היטב ומטגנים עד שהגזר מוכן.
- יוצקים את כל המים כך שהוא מכסה את הבשר. מוסיפים ראש שום, צימוקים וכל התבלינים.
- אחרי עשר דקות, מוסיפים אורז ועוד אחדראש השום. אנחנו מוסיפים מים כך שזה שני סנטימטרים מעל האורז. אנחנו מבשלים עד מוכן. בואו נעמוד מתחת למכסה במשך 10-15 דקות. מוציאים את השום. אנחנו לקשט עם ירקות לשרת את השולחן. התיאבון!

עצה לעקרות בית
- כמה נשים לטהר את השום ולהוסיף אותובצלחת על שן, ואז להוציא. אם אתה מבשל הרבה plov טעים עם עוף, אתה לא צריך לעשות את זה. אז יהיה לך קל יותר לקבל את הראש. אם אתה מבשל קצת, אתה יכול לחסוך זמן בדרך זו - לשים את השום בתוך קערה, לכסות אותו עם מכסה ולנער אותו באופן פעיל. הקליפה תיפול, ואתה תנקה במהירות את השיניים.
- בצלחת אתה יכול להוסיף לא רק צימוקים, אלא שזיפים מיובשים. מירקות - עגבניות ופלפלים.
- גזר הם לחתוך הכי גדול. ואז הטעם יהיה חי יותר. אין להשתמש פומפיה.
- השתמש שמן מזוקק.
- עוף לחתוך גדול, אחרת זה יכול להרתיח.
- צימוקים יהיה טעם טוב יותר אם הוא טבול מראש במים רותחים.
- עבור חדות, אתה יכול להוסיף לא רק פלפל שחור, אבל קמצוץ של זירה.
היצירה הקולינרית שלך תתאים באופן מושלם עם יין גאורגיאני אדום. הטעם ישלים את סלט הקיץ הקל של מלפפונים, עגבניות וצנוניות.













