פנקייק תפוחי אדמה, מתכונים עם בשר וגבינה. תפוחי אדמה Draniki, בישול בישול Postshchagovaya
קלאסי dranics נחשבים בצדק כתצלחת וכרטיס ביקור של המטבח בלארוסית. פנקייק תפוחי אדמה עדינים, מטוגנים לקרום זהוב פריך - זה טעים להפליא, סיפוק להפליא ולכן כמו בבית! אין פלא כי צלחת זו יש שורש במדינה שלנו, כי האוכל הוא באמת טעים. יש מספר עצום של וריאציות על הנושא של פנקייק: תפוחי אדמה הם בשילוב מושלם עם קישואים, דלעת, ירקות, פטריות, בשר ואפילו נקניק, ועם תוספת של ביצים. על המתכונים המהירים והטעימים ביותר של פנקייק ונדונו במאמר שלנו היום.
תפוחי אדמה Draniki עם בשר טחון - צעד אחר צעד מתכון
יותר טוב פנקייק תפוחי אדמה מסורתיים יכוליםלהיות רק draniki עם בשר - מה שמכונה "מכשפים". שילוב מוצלח של תפוחי אדמה ובשר יהפוך אפילו ארוחות יומיומיות רגילות לחג אמיתי של טעם!
מרכיבים נדרשים:
תפוחי אדמה - 800 גרם.
בשר - 400 גרם.
בצל - 2 יח '.
קמח חיטה - 1 כף.
שמנת חמוצה 20% שומן תוכן - 2 כפות.
שמן חמניות
פלפל אדמה, מלח
צעד אחר צעד ההוראה
קודם כל, להכין את המילוי עבור draniki. יש לשטוף את הבשר ביסודיות, לקלף עודף שומן, סרטים, ורידים לחתוך לחתיכות קטנות. לאחר מכן מסובבים את הבשר באמצעות מטחנת בשר קטנה. מערבבים את בשר טחון מוכן עם בצל קצוץ אחד, קרם צונן ותבלינים.
אל הפתק! במקום בשר טחון למילוי פנקייק, אתה יכול להשתמש בתערובת בשר של בשר חזיר כתוש ופילה עוף.
לאחר מכן, לקלף תפוחי אדמה מקליפה ו ocelli ובמהירות לגרר על פומפיה קטנה מעורבב עם הנורה השנייה. העברת מסה ירקות למסננת או מסננת קל להשתמש בכף כדי לבטא את המיץ עודף. לסחוט את תפוחי האדמה עם ביצים, קמח ותבלינים ומערבבים היטב עד חלקה.
עכשיו להמשיך להיווצרות מכשפים. כדי לעשות זאת, בין שתי הטורטיות זהות של בצק תפוחי אדמה, להפיץ באופן שווה את מילוי הבשר, את הקצוות של כל חתך דוקר בעדינות. מוכן draniki במהירות ומטגנים בשמן חמניות מחומם היטב עד קרום rudy. ואז להקטין את החום להביא את המכשפים מוכן לכסות.
Draniki תפוחי אדמה עם פטריות וגבינה - צעד אחר צעד מתכון
פנקייקס תפוחי אדמה עסיסיים אפוי עםפטריות תחת מילוי הגבינה - עוד פרשנות של draniki קלאסי. המנה האחרונה היא טעימה מאוד, מזין ואסתטי, עם מינימום של המאמצים הקולינריים שהוצאו.
מרכיבים נדרשים:
תפוחי אדמה - 800 גרם.
Champignons - 300 גרם.
חלב - 40 מ"ל
בצל - 2 יח '.
קרם שמנת - 180 מ"ל
חלבון ביצה - 2 יח '.
חמאה - 40 גרם.
גבינה קשה - 120 גרם
שמן צמחי
ירקות טריים
פלפל אדמה, מלח
צעד אחר צעד ההוראה
ראשית, להכין את billet פטריות. פטריות קצוצות דק מתערבבים עם בצל קצוץ ומטגנים על חמאה מומסת עד להזהבה. מוכן למלא את המילוי עם ירק ותבלינים.
ואז מקלפים את תפוחי האדמה הקלופים ומידלשפוך חלב מחומם, כך במהלך הבישול, פנקייק לא להחשיך. לאחר 5-7 דקות, לסחוט את המסה תפוחי אדמה עם גזה דו שכבתית ומערבבים עם חלבונים מכות, פלפל ומלח.
לאחר מכן, מטגנים במהירות את פנקייק תפוחי אדמה בשמן חמניות חם עד צבע השקייה.
אל הפתק! כדי draniki לא להתברר שמנוני מדי, לאחר צלייה, להפיץ אותם על מגבת נייר - זה במהירות וביעילות סופג עוד טיגון.
שים את סיים את fritters על שורותקלף אפייה. על כל עוגה שכבו פטריית שקופיות ומילאו קרם, מעורבב מראש בגבינה מגורדת. אופים פנקייק תפוחי אדמה עסיסיים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות.
רוטב פנקייק תפוחי אדמה - צעד אחר צעד מתכון
תוספת אידיאלית draniki הזהב הוא רוטב שמנת חמוצה המקורי. המרכיב העיקרי של ההלבשה הוא מלפפון מלוח. הוא זה שנותן לרוטב חמיצות פיקנטית וריח נעים.
מרכיבים נדרשים:
גבינת קוטג '5% שומן תוכן - 80 גרם.
שמנת חמוצה 15% שומן תוכן - 200 גרם.
מיונז ביתי - 130 גרם.
שום - 2 ציפורן
מלפפון כבוש - 1 PC.
שמיר טרי
פלפל אדמה, מלח
צעד אחר צעד ההוראה
ראשית, באמצעות כף, לשפשף גבינת קוטג 'דרך מסננת. לאחר מכן מוסיפים מיונז תוצרת בית ושמנת חמוצה.
אל הפתק! אם מיונז תוצרת בית מוחלף עם חרדל דיז'ון, הרוטב יתברר להיות יותר מלא ומלא.
לאחר מכן, לקצוץ שמיר טרי, מלפפון חמוץ ושום שיני שום. מוסיפים את התבלינים לבסיס הקורד.
מוסיפים את הטעם לטעם במלח, פלפל ומערבבים היטב עד לקבלת עקביות.
כמו כן, מתכונים של וילונות ניתן לראות בתוכניתהכל יהיה טוב (פוסטר / תוכנית טלוויזיה באינטרנט יעזור לך למצוא את השחרור הנכון), מתכון מאלה קובלצ'וק, כמו גם פנקייק כי אנסטסיה Skripkina מוכן /
