טיפים שימושיים, תשובות לשאלות
מתכונים

עוגות עם תפוחים במחבת ובתנור. איך לבשל מטוגן ומאפה עלים עם תפוחים: מתכונים עם תמונה.





פשטידות עם תפוחים - מנה מתוקה קלאסיתאפייה. עבור זה מתייחסים, כמעט כל סוגי הבצק משמשים - מן שמרים כדי נפיחות נשיפה. מכינים את הבצק מביצים, חלב, מרגרינה וכו 'המילוי מוכן מזנים עסיסיים של תפוחים, ולניחוח ארומה עם קינמון, סוכר וניל ותבלינים ריחניים אחרים ותבלינים. כל המתכונים של בישול מהיר אתה יכול למצוא כאן.








איך לאפות פשטידות עם תפוחים: מעודן צעד אחר צעד מתכון אלכסנדר סלזנייב



למרות קינוח זה מוכן ללאשמרים, מתברר להיות עדין מאוד אוורירי, וחומציות תפוחים קלה מדגיש בעדינות את המתיקות העשירה של בצק גבינת שמנת. לכן, בואו לגלות כמה מהר כדי צעד אחר צעד אופים קציצות ריחני.





מרכיבים נדרשים:




  • קמח חיטיה מסוג ראשון - 270 גרם


  • חמאה - 135 גרם


  • גבינת קוטג '5% - 180 גר'


  • אבקת סוכר - 4,5 כפות


  • שמנת חמוצה 15% - 3 כפות


  • ביצה - חתיכה אחת


  • תפוחים - 4 חתיכות




צעד אחר צעד ההוראה




  1. מנפים קמח, מוסיפים פרוסות קצוצותחמאה ואבקת סוכר. לבסוף, לשים גבינת קוטג 'שמנת חמוצה. בזהירות לשפשף את כל המוצרים, ללוש את הבצק הפלסטי, לגלגל אותו לתוך קערה ולתת לו לעמוד במשך 60 דקות במקרר.


  2. מרדדים את המסה בשכבה אפילו עם עובי של 0.8 מ"מ לחתוך מתוך זה עם עובש קונדיטוריה או פחית של מעגלים 7 ס"מ קוטר.


  3. לקלף תפוחים, להסיר תיבות זרע, לחתוך לרבעים, לשים פרוסה אחת על כל מבחן, בזהירות בעדינות תיקון השוליים.


  4. ביצה מקציפה במזלג ומשמנת אותם בקציצות.


  5. לשים על מגש אפייה ולשלוח לתנור חם. אופים במשך כחצי שעה בטמפרטורה של 190-200 ° C.


  6. אם תרצה, מפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה.






איך להכין פשטידות עם תפוחים מבצק עלים מתכון: מתכון עם תמונה




חריגותה של עדינות זו היא במילוי. תפוחים עבור אותו מטוגנים במחבת יחד עם סוכר ועמילן, בשל אשר הם לרכוש טעם קרמל בהיר.





מרכיבים נדרשים:




  • בצק ובצק שמרים - חבילה אחת


  • תפוחים - 4 חתיכות


  • קורנפלור - 1 כף


  • מים - 1 כף.


  • וניל סוכר - 1 כפית


  • חמאה - 60 גרם


  • סוכר - 180 גרם


  • משחות


  • קמח




צעד אחר צעד ההוראה




  1. לשטוף תפוחים, לקלף זרעים לקצוץ אותם בקוביות קטנות.


  2. במיכל נפרד, לשלב את העמילן, וניל, מים ומערבבים היטב.


  3. במחבת מחוממת, ממיסים חמאה, יוצקים תפוחים שם ומטגנים על אש בינונית במשך 6-7 דקות.


  4. להקטין את החום, להוסיף את כל נפח הסוכר באופן שווה לגלגל את זה חתיכות תפוח.


  5. יוצקים בתערובת עמילן, מערבבים שוב ומטגנים את הפרי עד שהם משחררים את המיץ.


  6. שולחן ההלבשה מפזר קמח, מגלגלים את הבצק לשכבה מלבנית וחותכים בסכין חדה לריבועים זהים.


  7. במרכז לשים את המילוי, לגלגל את הבצק מעלאלכסוני, בזהירות לצבוט מהזווית, לצחצח את הקרם העליון, להפיץ על תבנית אפייה מרופדת מזון קלף, ולאחר מכן לשלוח בתנור שחומם מראש C 175 °.


  8. אופים עד חום אדמדם (כ 20-30 דקות).






פשטידות פשוטות מבצק שמרים עם מילוי תפוחים



בישול פשטידות עם שמרים יבשים על המתכון הזה יכול להיות על חלב רגיל או חמוץ, ואם אתה עושה אותם על יוגורט, אפייה יהפוך יותר מתובל ומזין.





מרכיבים נדרשים:




  • שמרים - 20 גרם


  • חלב - ½ ליטר


  • סוכר - 135 גרם


  • ביצים - 2 חתיכות


  • שמן צמחי - ½ כפות


  • שמנת חמוצה - 125 מ"ל


  • קמח - 700 גרם


  • תפוחים - 5 חלקים




צעד אחר צעד ההוראה




  1. בחלב חם, לדלל את השמרים ואת כף אחת של סוכר. ואז לשפוך קצת קמח, כך המסה הגיע העקביות של kefir, ולשלוח את המוצר למחצה סיים במשך שעה במקום חמים.


  2. כאשר אופרה מתאים, נסיעה בביצים, להוסיף שמן שמנת חמוצה, להוסיף את כל נפח הסוכר, בעדינות ערבוב, לאט לשפוך בקמח. כתוצאה מכך, המסה צריכה להיות רכה, אוורירית וקלה.


  3. מעבירים את הבצק לחום עוד 1.5 שעות.


  4. תפוחים לשטוף, לקלף את העור, להסיר את הליבה ופורסים קצת.


  5. מן הבצק ליצור מעגלים, במרכז כדי לפרוש את המילוי ולהגן על הקצוות, נותן את המוצרים בצורת מאפה המסורתית.


  6. מקפלים על מגש אפייה, למעלה עם ביצה מוכה ולתת לעמוד במשך 15-20 דקות.


  7. ואז לשלוח לתנור ואופים עד חצי שעה בטמפרטורה של 175 מעלות צלזיוס.






פאי עוגות עם תפוחים: איך להכין אותם כראוי



מעדן זה הוא מטוגן במחבת בכמות מינימלית של שמן, ובמקום סוכר, להשתמש בדבש נוזלי. לגוון את המנה יכול להיות, הוספת תפוח מלית חתיכות של דלעת, שזיף או אגס. או פשוט להחליף את פירות טריים עם ריבת תפוחים.





מרכיבים נדרשים:




  • קמח שיפון - 50 גרם


  • קמח חיטה - 170 גרם


  • קמח שיבולת שועל - 45 גרם


  • מותק - 3 כפית


  • מים 210 מ"ל


  • שמן חמניות - 2 כפות


  • תפוח - 2 יח '




צעד אחר צעד ההוראה




  1. מערבבים את כל שלושת סוגי הקמח, יוצקים במים, ללוש את הבצק ומכסים את המכסה עם מכסה, להפריש חצי שעה.


  2. לקלף תפוחים מן העור וזרעים, קוצצים קוביות קטנות ויוצקים 2 כפית של דבש נוזלי.


  3. מתוך הבצק כדי ליצור 12 כדורים זהים וכל אחד מהם כדי להעיף סיבוב בעוגות עגולות.


  4. על 6 מהם הניחו רק תפוחים ללא נוזל, וכיסו אותם בעוגות השני. הקצוות מקופלים בקפידה.


  5. מחבת במחבת על אש גבוהה, יוצקים קלות בשמן חמניות ומטגנים את הפשטידות משני צדיה עד לצבע הזהב הזהוב.


  6. לסיים את המוצר המוגמר עם דבש, ואם תרצה, מפזרים עם קינמון הקרקע.





איך להכין עוגות יד מהירות עם תפוחים טריים בתנור: הוראות וידאו



בצק למנה זו מוכן על שמרים יבשיםומתברר תמיד להיות מוצלח מאוד לא רק לבעלי ניסיון, אבל למתחילים. כדי מילוי תפוחים היה אינטנסיבי יותר ארומטי, אתה יכול לשלב סוכר עם קינמון הקרקע ומפזרים מיץ פירות בתערובת זו. צפו בסרטון זה (Poster-Food):



קרא עוד:
הערות 0