איך חמוצים פטריות לחורף פחיות בבית לחורף - מתכון פשוט איך מהיר וטעים מריחות פטריות עבור קבב שיש

למעשה, הכל פשוט מאוד! יש צורך להכין מראש עבור פטריות החורף פחיות בבית. אחרי הכל, בעיצומו של העונה, קציר היער שווה פרוטה, צעד אחר צעד מתכונים עם תמונות, איך חמוצים פטריות בטעם ובמהירות, למרות פרוטה תריסר.

איך פטריות טריות המרינדה קבב שיש

הדבר הראשון לגלות בתחילת העונהפיקניקים - כפי טעימות פטריות בתחמיץ עבור ברביקיו וברביקיו. קלוי על האש ספוגת עשן בחיים, פטריות על שיפוד או סריג מושלם להשלים מנות בשריות, ירקות מעורבים או דגים בפלסטיק מבריק.

מרכיבים הכרחיים לפטריות מריחות מהירות לקאב קב

• 
  פטריות טריות מסוגים שונים (Champignons, boletus, נמשים, וכו ') - 1 ק"ג


• 
  שמן זית - 4 כפות.


• 
  מלח טחינה דקה - 1 כף.


• 
  פפריקה - 1 כפית


• 
  אבקת שום או שום כתוש - 1 כף.


• 
  פלפל גס - 0.5 כפית.


• 
  עשבי תיבול פרובנסליים - 0.5 כפית.


• 
  סיד


• 
  רוטב סויה - 1 כף.

שלב אחר שלב הוראה עם תמונה של פטריות כבוש עבור קבב שיש

1. 
   לבחור ולהכין את הפטריות האהובים עליך. לקבלת קבב שייש מתאים דגימות צפופה גדולה עם בשר חזק.


2. 
   להפריד את הפטריות הגדולות 2 חלקים, לנתק את כובעים מן הרגליים. זה חל על פטריות, פטריות גדולות זנים מתאימים אחרים.


3. 
   בקערה עמוקה, משלבים את שמן הזית,שום שום, פפריקה, פלפל. מערבבים היטב את המרינדה. שוטפים את כל יבול הפטריות במים קרים וחותכים קלות או מתייבשים במגבות נייר.

4. 
   מקפלים את הפטריות בתערובת מתובלת, יוצאים ל 1-2שעות בטמפרטורת החדר. מפזרים פטריות עם מלח במשך 5-10 דקות לפני הבישול, לא לפני. אחרת, תחת חשיפה לטווח ארוך למלח, פטריות ישחרר את כל המיץ.


5. 
   בהתאם לשיטה של ​​הכנה ומינים (גדלים) של פטריות, לשים את העבודה על שיפודים עץ, שיפודי מתכת או לארגן על גריל ברביקיו.


6. 
   כובעים ורגליים שלמים צריך להיות קלוי על שיפודים פתוחים, פטריות קצוצות על שיפודים קטנים על הגריל.


7. 
   בעת הבישול, אל תשכח להפוך את הפטריות לעתים קרובות. שלא כמו בשר, הפטרייה עדינה יותר, ולכן היא מתייבשת מהר יותר וצורבת.


8. 
   כדי סוגים שונים של פטריות טעם שונהאיכויות, להוסיף לכולם מרכיב "קסם". Champignons מפזרים מיץ ליים רק על הגריל. בורוביצקי משמן ברוטב סויה. Volnushki מפזרים עשבי תיבול Provencal.


9. 
   לתפוס את הפטריות בזהירות מן החום. בקערה קטנה, להכין רוטב האהוב, לשפוך ברביקיו פטריות.


10. 
    מגישים טעים במרינדה ובפטריות מטוגנות כראוי עם בשר או דגים שיב קבב וירקות טריים.

איך לכרסם את הפטריות הלבנות לחורף בפחיות: מתכון וידאו פשוט

אלפי אנשים מעדיפים ירקות טריים שומןסטייקים, כנפיים חדות עוף, דגים מתובלים עם קרום קלוי. אבל אפילו גורמה כאלה לא יכולים להתנגד פטריות עדין וממתיק עסיסי בינוני מן פחית. לא בכדי אומרים המומחים: הבולטוס הוא מלך הפטריות. לאחר מבושל אותם לשימוש עתידי, מומחים קולינריים לספק את משפחתם עם חטיף חג האליטה במשך כל השנה.

ראה כיצד לכרסם את הפטריות הלבנות לחורף בפחיות במתכון וידאו פשוט:

איך חמוצים פטריות פטריות בבית במהירות וטעים

Champignons אף נחשבים חסרי פנים ביותר בתוכנית של טעם, אבל באותו הזמן הם הפופולריים ביותר בקרב טבחים בגלל הרבגוניות שלהם. הם בתוספת במיומנות עם מנות ראשונות, מנות בצד, בשר ודגים, מאפים מלוחים וכדומה. פטריות כאלה לא באמת יש ניחוח יער בהיר או טעם בולט, ורק בזכות זה המוצר מעובד סופג באופן מושלם את הטעם השכן ואת המאפיינים ריח, כולל המרינדה חם. בואו להבין איך חמוצים פטריות פטריות בבית, כך שזה לא רק מהיר, אבל טעים.

מרכיבים חיוניים מהירה פטריות מרתה טעים בבית

• 
  Champignons בגודל בינוני - 1 ק"ג


• 
  מים - 1 ליטר.


• 
  מלח - 1 כף.


• 
  חומצת לימון - על קצה הסכין


• 
  סוכר - 1 כף.


• 
  חומץ - 100 מ"ל


• 
  שום - 5 שיניים


• 
  לרושקה - 2 עלים

שלב אחר שלב הדרכה מהירה על פטריות פטריות במטבח הבית שלך לחורף

1. 
   תסתכל דרך כל הפטריות, מיין את העותקים המקולקלים והפודיווים. לשטוף את הפטריות שנותרו במים קרים 2-3 פעמים.


2. 
   בעזרת סכין חדה או פרוס, לחתוך את הפטריות לתוך צלחות. אם הרגליים נופלות, לחתוך אותם בנפרד.

3. 
   בצנצנות קטנות של קיבולת מתאימה, פרושים קלות שיני שום כתושות, ממלאים את המכל עד לפסגה עם צלחות פטריות.


4. 
   בסיר קטן, מבשלים מרינדה ממים נקיים, מלח, סוכר, חומצת לימון, חומץ ועלי דפנה. ממלאים את הפטריות בפחיות עם מילוי מוכן.


5. 
   מכסים את מיכל עם כריכות ו pasteurize במים רותחים במשך 20-30 דקות עבור כל אצווה.


6. 
   בסופו של דבר, מהר להוציא את פטריות פטריות טריות בבית, מגלגלים אותם עם מפתח ולשים אותם במקום אחסון קבוע עד החורף.

איך חמוצים פטריות צדפות פטריות בבית

מי שאינו מרוצה מהתהליך הארוךשימורים billets, המתכון שלנו יהיה מאוד שימושי, איך חמוצים פטריות צדפה פטריות בבית. בגירסה זו, ההכנה של פטריות מצטמצם למינימום מקובל, והתוצאה הסופית עולה על כל הציפיות.

מרכיבים חיוניים עבור כבישה נכונה של דובדבנים בבית

• 
  פטריות צדפות טרי - 500 גרם


• 
  בצל - 1.


• 
  לימון קטן - 0.5 יח '.


• 
  שום כתוש - 1.5 כפות.


• 
  מלח רגיל - 2 כפית.


• 
  מים מסוננים - 1 כף.


• 
  חומצה אצטית - 1 כף.


• 
  שמן צמחי - 50 גרם


• 
  תערובת של פלפלים

שלב אחר שלב הדרכה על marinating פטריות פטריות פחיות בבית

1. 
   בסיר קטן מערבבים את המים, חומץ, מיץ של חצי לימון, שמן צמחי. לאחר מכן מוסיפים עוגיות מרוסקות, שום, פלפל ומלח.


2. 
   ממלאים את לשפוך במשך 10-15 דקות על חום בינוני.


3. 
   שטיפה Veshenki, לחתוך לפרוסות, להרתיח במשך 10 דקות במרינדה רותחת.


4. 
   מוציאים את המחבת מהצלחת, משליכים את הפטריה במסננת. שים מסה פטריות בצנצנת סטרילית.


5. 
   מרינדה רותחים שוב ויוצקים לתוך צנצנת דרך מסננת נאה. ודא כי הנוזל מכוסה לחלוטין עם חתיכות של דובדבן.


6. 
   מכסים את מיכל עם מכסה קפרון הדוק והכניסו לתוך המקרר מיד לאחר הקירור לחלוטין.


7. 
   מתכון כזה עבור כבישה נכונה של פטריות פטריות בבית יעזור כאשר הקציר של מתנות יער הוא לא גדול (1-2 ק"ג).

איך לבחור פטריות צדפות פטריות לחורף פחיות: מתכון פשוט עם וידאו

פטריות הצדפות הן אחת הפטריות הנוחות ביותר בתהליךבמרידות בבנקים לחורף. כאשר מעובדים כראוי, הם שומרים על צורה, צבע וטעם, ובכל זאת - הם אף פעם לא יורים. מה שחשוב מאוד לשימור הבית. אז למה לא לאסוף כמה אפשרויות בישול נוספות כדי לגוון את האספקה ​​השנתית של veshenok עם חטיפים חדשים ולא ידועים בעבר.

למד כיצד חמוץ פטריות פטריות צדפות לחורף פחיות במתכון פשוט עם וידאו:

איך לכסח את הפטריות של נמשים במהירות וטעים לפי המרשם עם צעד אחר צעד תמונה

בולטת יותר הטעם של פטריות יער, יותראת הסיכוי לקלקל או לעמעם אותו עם שפע של תבלינים נוספים, עשבי תיבול ותבלינים במרינדה. זו הסיבה המתכון הבא שלנו עם תמונה, איך חמוצים פטריות של נמשים במהירות וטעים, לא oversaturated עם תוספים אופייניים.

מרכיבים חיוניים עבור מהיר כבישה tidbits על ידי מרשם עם תמונות

• 
  שקיות טריות מתוקים - 1 ק"ג


• 
  מי שתייה - 1 ליטר


• 
  חומץ לבן - 300 מ"ל


• 
  מלח - 50 גרם


• 
  סוכר מגורען - 1 כפית.


• 
  בצל עיסת הקרקע - 0.5 כפות.


• 
  אפונה פלפל - 1 כפית


• 
  לברה - 3 דף

שלב אחר שלב הדרכה עם תמונות על marinating מהירה של נמשים טעימים לחורף

1. 
   פטריות שנקטפו טריים לבדוק תולעים. מחק את כל המופעים המושחתים.


2. 
   משרים נמשים במשך 20 דקות במים קרים לעזוב את כל החומרים המזיקים. חותכים את הפטריות ברצועות של 1-2 ס"מ, מבושלים במים רותחים במשך 10 דקות. לזרוק את מסה פטריות במסננת.


3. 
   בצל קצוץ דק, לשים בצד. מ שאר המרכיבים של המתכון, לבשל מרינדה מריח.


4. 
   בצנצנות סטריליות להפיץ את wavelets מבושל, לשפוך אותם לחלוטין עם מרינדה חם.


5. 
   השכבה העליונה פרושה על פני קומץ בצל קצוץ. מכסים את המיכל עם מכסה.


6. 
   לפשט את פחיות של 0.5 ליטר במשך 25 דקות בסיר עםעם מים רותחים. בסופו של דבר, מהר להוציא ולהגדיל את הכדורים טעים טעים (על פי המרשם עם התמונה לחורף) עם מפתח מכני או אוטומטי. חנות איפה נוח, שימור זה לחלוטין סובל תנאי טמפרטורה שונים.

שם! איך חמוצים פטריות לחורף בבית, דנו איתך. זה נשאר להצטייד עם Champignons, פטריות צדפות, פטריות לבנות, לבחור את המתכון האופטימלי ביותר צעד אחר צעד עם תמונה, ולהכין שימור פטריות טעים ומהיר במשך כל השנה.