שתייה

שתייה

לבישול, תזדקק ל:

• שיפון - 200 גרם


• מים - 3 l


• שמרים, טריים - 10 גרם


• סוכר - 3 כפות.


• צימוקים - חופנים


• מנטה - לפי הטעם


• טימין - לפי הטעם

הכנה

יבש את החביות עם מים חמים, לכסות מתעקש במשך 8 שעות.

מוסיפים את השמרים, מדולל במים חמים, צימוקים, סוכר, מנטה וטימין, מערבבים הכל ומניחים במקום חם לתסיסה למשך יום.

מסננים את הנוזל, מסירים מעט מלחם חמוץ, מוסיפים ללחם טרי, צימוקים וסוכר.

ממלאים מים קרים, מערבבים היטב ומניחים לתסיסה במקום קריר.

לפני ההגשה, מסננים ומקררים.