מרק סורל, מתכון קלאסי עם תמונה. מרק סורל עם ביצה, עם בשר, עם עוף, צעד אחר צעד מתכונים

מרק אוקסלי פשוט - מתכון צעד אחר צעד עם תמונה

ההצעה הראשונה היא לשלוט באפשרות פשוטה מאודמרק של חומץ, אשר מוכן ללא תוספת של בשר, אבל על מרק בשר. לכן, מראש לבשל חתיכת בשר בקר רזה עם ירקות ולהשתמש במרק מתוח כבסיס מרק סרל.

שימו לב בבקשה! כדי להפוך את המרק עדיף להשתמש בבית, ולא חמוץ פרוע - זה לא כל כך חמוץ, ועליו הם הרבה יותר עדין ועסיסי.

מרכיבים נדרשים:

• 
  בשר בשר - 1,5-2 ליטר.


• 
  עלים טריים של חומץ - 300 גרם.


• 
  תפוחי אדמה - 3 יח '.


• 
  ביצים - 4 יח '.


• 
  גזר - 2 יח '.


• 
  שמנת חמוצה - 2 כפות. l.


• 
  מלח


• 
  פלפל

צעד אחר צעד ההוראה

1. 
   מרק הבשר מביא לרתיחה. בנפרד, אנחנו שמים תפוחי אדמה וגזר במדים.


2. 
   ירקות מוכנים הם קלופים לחתוך: תפוחי אדמה הם קוביות בינוניות, גזר הם פרוסות קבוע.


3. 
   סורל, תן לו להתייבש על מגבת, וחותכים אותו מספיק גדול.


4. 
   אנחנו שולחים ירקות וירקות למרק רותח, מלח ומפחיתים אש. בינתיים, להכות את הביצים במזלג עד הומוגני ויוצקים לתוך מרק רותח ב טפטוף דק.


5. 
   מערבבים את מרק אוקסלית להסיר את הסיר מן האש, ברגע הביצים הם מכורבלים מבושל במשך כחמש דקות. אנחנו משרתים מרק חם עם שמנת חמוצה.

מרק חומעה הטעים ביותר - המתכון בצעדי בשר בקר עם תמונות

במתכון זה, כמו בגירסה הקודמת, ביציםעבור מרק אוקסלית יהיה מוקצף עם מזלג. שיטה זו של הוספת ביצים באופן משמעותי חוסך את זמן ההכנה של המרק. בנוסף, בגרסה זו של מרק מבשר חמוץ קיים - בשר בקר. זה יכול להיות מוחלף, אם יש צורך, עם חזיר רזה או עוף.

מרכיבים נדרשים:

• 
  בשר - 300 גרם.


• 
  תפוחי אדמה - 5 יח '.


• 
  סורר - 300 גרם.


• 
  ירקות - 150 גרם.


• 
  ביצים - 2 יח '.


• 
  בצל - 0, 5 יח '.


• 
  גזר - מחשב אחד.


• 
  בצל ירוק


• 
  מלח


• 
  פלפל

צעד אחר צעד ההוראה

1. 
   אנחנו מתחילים עם הכנת מרק: במי מלח אנו שולחים בשר, חותכים לחתיכות קטנות ומביאים את התערובת לרתיחה. בעוד המרק לא רותח, אנחנו מנקים את תפוחי האדמה וחותכים אותו לחתיכות בינוניות.


2. 
   מוסיפים את תפוחי האדמה למרק הרותח. הכה מיד את הביצים במזלג ושלח אותם אחרי תפוחי האדמה. אל תשכחו להסיר את מרק הבשר לפניו.


3. 
   חצי בצל גדול קצוץ דק. יוצקים כמות קטנה של שמן חמניות על מחבת ולהוסיף קרן. מטגנים את הבצל, תוך ערבוב מתמיד, עד שהוא נעשה רך ושקוף.


4. 
   לאחר מכן מוסיפים את הגזר לבצל וממשיכים לטגן את הירקות על אש נמוכה במשך עוד 1-2 דקות. מלח ופלפל. אנחנו שולחים את הצלי הגמור בסיר עם מרק.


5. 
   מערבבים אותו וללכת להכנה של הצמחייה. מתכון זה להכנת מרק אוקסלי מרמז על שימוש במספר רב של ירקות שונים. בנוסף חמוץ, אנחנו גם חותכים פטרוזיליה, שמיר, בצל ירוק ומערבבים. אנחנו שולחים ירקות למרק.


6. 
   לסיכום, מוסיפים את המרק פרוס מלחץ, מלח ומערבבים. אנחנו משרתים חם עם קרוטונים.

מרק אוקסלי יוצא דופן ללא בשר - מתכון למרק-פירה צעד אחר צעד

מרק פירה מ חומץ - זה די יוצא דופןוריאציה של בורקס אוקסלי. אבל, למען האמת, אחד הפרשנויות הטובות ביותר שלו: עקביות עדינה, טעם עשיר, צבע יפה. והכי חשוב, עדכון מעניין שהופך צלחת ארץ מסורתית למוצר קולינרי ראוי למסעדות הטובות ביותר בעולם. וגם מרק-מחית ממאגר - דרך אידיאלית להאכיל את המאכל הזה שימושי להפליא של ילדים צעירים, אשר בצורה רגילה של חומץ לא מעריך.

מרכיבים נדרשים:

• 
  סרל - 250 גרם.


• 
  תפוחי אדמה - 2 יח '.


• 
  בצל - 1 PC.


• 
  חמאה - 25 גרם.


• 
  מים - 800 מ"ל.


• 
  שמנת - 150 מ"ל

.

• 
  מלח


• 
  פלפל


• 
  שמן זית

צעד אחר צעד ההוראה

1. 
   לבשל את מחית מרק אוקסלית הוא הכי נוח בסיר קטן או בסיר עמוק. בתחתית הסיר, לשלוח חתיכת חמאה בצל קצוץ דק, לעבור שקיפות.


2. 
   ממלאים את הבצל במים ומיד מוסיפים את תפוחי האדמה. תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות מבושל על אש נמוכה עד מבושל.


3. 
   סורל שלי ומתייבש קצת על מגבת. קצוצים דק ונשלח לסיר, אנחנו languish כמה דקות.


4. 
   מוכן להסיר את המרק מהאש ולתת לו להתקרר. עם בלנדר שקוע, אנו ממירים מרק לתוך מסה דמויית עיסת הומוגנית.


5. 
   מוסיפים את השמנת החמוצה, מלח ופלפל לפי הטעם ושוב מצליפים בבלנדר. אתה צריך לקבל פנס אוויר קל.


6. 
   אנחנו משרתים מחית מרק אוקסלית, ממלאים אותה בשמן זית, עם קרוטונים שום שום.

מרק אוקסלי ביתי עם מתכון עוף צעד אחר צעד

מתכון זה מרק מרקם, כמובן, יכול להיותלבשל לא רק עם עוף, אבל עם בשר או כל בשר רזה אחר. אבל זה העוף הכי טוב מאזנים את הטעם חמוץ של חמוץ עושה את המרק רך יותר. נקודה חשובה: בגרסה זו של מרק מן הסירל נוסיף ביצים מבושלות, כך מראש לבשל 3-4 ביצים של ביצים קשות לחתוך אותם לרבעים.

מרכיבים נדרשים:

• 
  רגלי עוף - 500 גרם.


• 
  מים -2 ליטר.


• 
  בצל - 2 יח '.


• 
  תפוחי אדמה - 3 יח '.


• 
  גזר - 2 יח '.


• 
  חומץ - 200 גרם.


• 
  ביצים קשות - 3 יח '.


• 
  שמן צמחי


• 
  פלפל


• 
  מלח


• 
  עלה דפנה

צעד אחר צעד ההוראה

1. 
   אנחנו מתחילים עם המרק: הרגל שלי ושולחים את זה למים המלוחים רותחים, אנחנו מפחיתים את האש ומחכים לרתוח חוזר של המים.


2. 
   בצל וגזר הם קילופים ונשלחו למרק, לאחר הסרת הקצף שנוצר על פני הקצף.


3. 
   בצע את הירקות, מוסיפים את הפלפל ואת עלה המפרץ, להפחית אש ומבשלים עד הבשר הוא חופשי כדי להפריד את העצם.


4. 
   בינתיים, אתה צריך לנקות לחתוך את תפוחי האדמה לקוביות בגודל בינוני.


5. 
   שוטפים את הסירל מתחת למים זורמים ומייבשים בעדינות על מגבת. אנחנו חותכים את החריץ דק מספיק.


6. 
   מן המרק המוגמר אנחנו מקבלים ירקות, תבלינים ובשר. ירקות נזרקים, הבשר מופרד מן העצם וחותכים לקוביות קטנות.


7. 
   מסננים את המרק דרך גזה ולתת לו קצתלהתקרר. בינתיים, בואו נעשה את הטיגון: לחתוך את בצל melzenko, הגזר יהיה משפשף על פומפיה באמצע. בואו נשלח ירקות למחבת עם שמן צמחי ונעבור עד חום זהוב.


8. 
   שברו שוב לשים על האש, להוסיף תפוחי אדמה אליו ומבשלים עד שהוא מוכן.


9. 
   לאחר רתיחה חוזרת, אנו שולחים בשר וצלי למחבת.


10. 
    מוסיפים את החמיץ ומבשלים את המרק לחמש דקות נוספות על אש איטית מאוד.


11. 
    בסופו של דבר, מוסיפים רבעי ביצים מבושלות ושמנת חמוצה.

מרק אוקסלי קל עם ביצה - מתכון ביצי שליו צעד אחר צעד

כולם יודעים על היתרונות של ביצי שליו: הם עשירים בזרחן, ברזל ואשלגן, אינם גורמים לתגובות אלרגיות והם קל לעיכול המוצר חלבון. וגם בשילוב עם כפולה כפולה יותר של מרק אוקסלית שלנו!

מרכיבים נדרשים:

• 
  ביצי שליו - 6 יח '.


• 
  סורר -250 גרם.


• 
  מים - 1.5 ליטר.


• 
  גזר ממוצע -1.


• 
  נורה קטנה -1.


• 
  תפוחי אדמה - 4 יח '.


• 
  ירוקים


• 
  מלח


• 
  פלפל

צעד אחר צעד ההוראה

1. 
   ביצים מבושלות קשות מבושלות, מנוקות מהקונכייה ונחתכות לרבעים או לחצאים - כמו שאתם אוהבים יותר.
   

   
   אל הפתק! ביצים קצוצות, כמו עוף, מרק מרק, אין צורך לבשל מראש. הם יכולים להיות מכות גלם עם מזלג או להקציף ויוצקים לתוך מרק רותח ב טפטוף דק.

   
   


2. 
   תפוחי אדמה, גזר ובצל לקלף לחתוך את כל הירקות מאוד דק.
   

   
   אל הפתק! דק קוצצים את הירקות הוא הכי נוח עם בלנדר. זוהי שיטה מהירה מאוד, חתיכות של ירקות יהיה זהה בגודלו.

   
   


3. 
   אנחנו מניחים את המחבת על הכיריים, מלח ומחכים למים הרותחים. מוסיפים את ירקות פרוסים למים רותחים, פלפל ומבשלים על אש גבוהה במשך כשבע דקות.


4. 
   אנחנו חותכים את החמיץ ושולחים אותו לסיר עם מרק ירקות. מביאים את המרק לרתיחה שוב ומכבים אותו. מכסים במכסה ומניחים למרק של חומק תלול במשך כ 15-20 דקות.


5. 
   ירקות ירוקים וביצים, מוסיפים הכל למרק מחומץ. אנחנו מגישים מנה חמה עם שמנת חמוצה שומן וקרוטונים מלחם שיפון (אפשר לבשל במכונת לחם).

מרק מהיר מן המתכון - מתכון רב צעד צעד

מכינים מרק טעים וארומטי מ סורראתה יכול ו ב multivark. רשימת המוצרים המתכון הזה צריך מסורתיים: תפוחי אדמה, ביצים, גזרים, בצל, וכמובן, חומץ עצמו. אבל יש כמה אפשרויות לבישול. לדוגמה, אתה יכול לטגן בצל ו גזר הראשון בשמן צמחי, או שאתה יכול פשוט להוסיף ירקות קצוצים מרק ומבשלים multivarquet, כמו המתכון שלנו.

מרכיבים נדרשים:

• 
  סורר - 300 גרם.


• 
  תפוחי אדמה - 3 יח '.


• 
  ביצים - 3 יח '.


• 
  גזר - מחשב אחד.


• 
  בצל - 1 PC.


• 
  ירוקים


• 
  מלח


• 
  פלפל

צעד אחר צעד ההוראה

1. 
   ירקות וירקות בזהירות ונקי. אנחנו חותכים תפוחי אדמה ובצל לקוביות, וגזרים במעגלים. סורל וירוקים קצוץ דק.


2. 
   אנחנו מפזרים ירקות וסרבלים במולטיוורק, שופכים מים, מלח ופלפל.


3. 
   אנחנו בוחרים את התוכנית "מרק", זמן הבישול הוא 12 דקות.


4. 
   בעוד המרק מן הסירל מבושל במרקם רב, נבשל וננקה את הביצים.


5. 
   ביצים מבושלות חותכות לחצי ומוסיפות למרק המוגמר. אנחנו משרתים מרק חם או צונן עם שמנת חמוצה.