קלאסי

יש הרבה סוגים שוניםSolyanka: ירקות, פטריות ואפילו דגים. יש גם מבולבל, מבושל במחבת. אין גם מתכון אחד מוגדר עבור סלמון מלוח קלאסי. כולם מביאים את השינויים שם, שמהם היא לא מאבדת את הטעם שלה. נכון, ראוי להזכיר כי המתכון הקלאסי לבישול salcan נחשב מתכון, שפורסם בספר "בישול" בשנת 1955.

המצרכים לבישול "Solyanka קלאסי":

• 
  בשר בקר 250-500 גרם


• 
  מוצרים מעושנים שונים (יותר מינים, יותר) 300 גרם


• 
  מוצרי בשר שונים (נקניקיות, נקניקיות, חזיר קר, לשון, כליות: לבחירה מהמקרר) 300 גרם


• 
  2 גזרים


• 
  בצל 2 יח '


• 
  מלפפון כבוש 4 יח '


• 
  רסק עגבניות


• 
  צלפים


• 
  זיתים


• 
  לימון


• 
  שמנת חמוצה


• 
  ירקות קצוצים דק


• 
  מלח


• 
  פלפל שחור


• 
  עלה דפנה

שיטת הכנה

מן הבשר, לבשל מרק חזק. זה יהפוך את הבסיס להכנת מלח. מוציאים את הבשר, חותכים אותו לקוביות ומחזירים אותו למחבת.

Solyanka קלאסי בהכרח מבושל עםהוספת כמות עצומה של ירקות: בצל וגזר. דק לקצוץ 2 בצל ו באח 2 גזרים. מטגנים אותם קצת במחבת בחמאה. לאחר מכן מוסיפים את רסק העגבניות (2-3 כפות) ומבשלים מתחת למכסה במשך 5 דקות. אם יש צורך, אתה יכול להוסיף מרק קטן למחבת.

כל מוצרי הבשר שבהם אתה משתמשהכנת סלט קלאסי יש לחתוך לפרוסות. מטגנים אותם במחבת. מומלץ להשתמש חמאה לצלייה אותם, אבל אפשר גם להשתמש בשמן צמחי.

מוסיפים מוצרי בשר מטוגנים למרק רותח עם בשר, מבשלים אותם 5-10 דקות.

עכשיו אתה יכול להוסיף את ירקות מבושלים למחבת עם. מלפפונים מלוחים לחתוך לפרוסות דקות או קש ולהוסיף אותם אחרי הירקות. מבשלים את הדוכן במשך 5-7 דקות נוספות. עכשיו אתה יכול להוסיף מלח, פלפל שחור עלה דפנה. לכבות את החום ולאפשר את המבוכה לעמוד עוד 20 דקות. Solyanka קלאסי מוכן!

לפני ההגשה של מלח ב קערה, לשיםעיגול של לימון, ירקות קצוצים דק, צלפים וזיתים פרוסים. רק עכשיו אפשר לשפוך solyanka חם, אבל לא רותח בצלחת. שים עוד כפית של שמנת חמוצה, ואת קלאסי hodgeged מוכן לשימוש.

התיאבון!

קרא גם את המתכון לכרוב מלוח עם פטריות לחורף.