רוטב חמוציות לבשר

הוא האמין כי רוטב חמוציות בשר הוא מורשתמטבח אמריקאי מסורתי, שבו רוטב חמוציות מוגש לטורקיה לחג ההודיה. כיום, רוטב חמוציות בשר מוכן גם בתנאים המקומיים.

רוטב חמוציות לבשר

כדי להכין רוטב חמוציות אתה צריך:

• חמוציות - 1.5 ק"ג


• בצל קצוץ דק - 0,5 l


• מים


• סוכר - 1 ק"ג


• חומץ - 0,5 l


• מלח - 1 כף. l.


• שום כתוש - 1 כף. l.


• קינמון הקרקע - 1 כף. l.


• פלפל אדמה ריחנית - 1 כף. l.


• זרעי סלרי - 1 כף. l.


• אבקת פלפל שחור - 1 כפית.

הכנה

ב מיכל לשפוך את גרגירי החמוציות, להוסיף דקבצל קצוץ, מים. מביאים לרתיחה, ולאחר מכן לכסות להרתיח במשך 10 דקות עד חמוציות להיות רך. לעבור דרך מסננת - זה יהיה מחית.

בסיר, מערבבים תבלינים מוכנים עם סוכר, חומץ, מלח. מוסיפים את מחית מן חמוציות ומערבבים. מדליקים אש ומביאים לרתיחה.

רוטב להרתיח במשך 15-30 דקות בסיר פתוח - הוא צריך לרכוש את העקביות של קטשופ. הרוטב צריך להיות עורר כך שהוא לא לשרוף.

רוטב מוכן להסיר מהחום, להסיר קצף. יוצקים את הרוטב על צנצנות מעוקרות חמות. מכוסה בעפעפיים, מעקר במשך 5 דקות. ואז לגלגל את הבנקים.

התיאבון!