גלידה מטוגנת

הביטוי "גלידה מטוגנת" נראהאבסורדי: איך אתה יכול לטגן קינוח קר, אשר אפילו בטמפרטורת החדר במהירות מתחיל להמיס? למעשה, יש דרך. מדינת הסובייטים תספר לכם איך לבשל גלידה מטוגנת.

גלידה מטוגנת

סוד המנה הזאת הוא פשוט למדי: גלידה היא קפואה מאוד, ולאחר מכן מטוגן בלחם מיוחד מטוגן עמוק. טוסט, למעשה, רק לחם, וגלידה אין זמן להתמוסס. מתברר כדור חדה פריך עם גלידה קר נמסה בפנים. גלידה מטוגן הוא טעים מאוד, אבל, אבוי, לא שימושי מדי עבור השיניים.

כדי להכין גלידה מטוגן, נצטרך:

גלידה קפואה - 900 גרם
שמן צמחי לטיגון - 350 מ"ל
פתיתי תירס - 120 גרם
קוקוס שבבי - 70 גרם
ביצים - 2 יח '.
חלב - 1 כף. l.
קינמון - 1 כפית.
דבש, סירופ או ריבה עבור ציפוי

מתוך גלידה, לעשות את הכדורים מחולקים עםכף עגולה או פשוט לחתוך אותו לקוביות בגודל בינוני. אנו להסיט חלק הגלידה על מגש מרופד בנייר שעווה, ולשים אותו במקפיא למשך שעה לפחות כדי להיות קפוא כמו הגלידה.

פתיתי תירס מרוסקים במעבד מזון(או השיטה של סבא, עם מרגמה העלי), מוסיפים שבבי קוקוס וקינמון, מערבבים עד הומוגנית. אנחנו מעבירים את התערובת, אשר יבצע את תפקיד הלחם, בקערה רדודה. מקציפים ביצים עם חלב בצלחת נפרדת למשך דקה.

אנחנו מקבלים גלידה מהמקפיא. אנחנו משליכים את הכדור ללחם, ואז טובלים אותו בתערובת חלב הביצים ושוב מתגלגלים לפירורי לחם. קצת מתרוצצים בכפות הידיים, כך שהלחם טוב יותר, ומניחים אותו על צלחת. אנחנו מכניסים את הכדורים ללחם במקפיא לפחות שלוש שעות, או יותר טוב בלילה, כך שהגלידה קפואה כמעט "לאבן".

שמן נשפך לתוך סיר קטן או עמוקטיגון במחבת חום על חום בינוני לטמפרטורה של כ 200 מעלות. קל לקבוע באמצעות מדחום מטבח, אבל אם אין לך את זה, אל ייאוש. לזרוק כמה קורנפלקס. אם הטמפרטורה מספיקה להכנת גלידה, קצוותיהם צריכים להבהיב במשך 20 שניות.

אנחנו לוקחים את הכדורים מן הגלידה בפירורי לחם ממקפיאים אחד אחד, כך שאין להם זמן להתחיל להמיס, והכניסו שמן חם. מטגנים 10-15 שניות, מסתובבים ומבשלים עוד 10-15 שניות. גלידה מטוגן מוכן להסיר בעדינות מן השמן והניח אותו על מגבת נייר, אשר סופגים עודף שומן.

לפני ההגשה, יוצקים גלידה מטוגן עם כל ציפוי לטעמך, אתה יכול גם מפזרים קינוח עם אגוזים (שומשום, פירורי עוגיות) או לשרת אותו עם פירות. מגישים גלידה חמה זה נחוץ בבת אחת, עד שהוא לא הצליח להתמוסס.