בייליס גלידה פרליין

המצרכים (4-6 מנות)

• 4 חלמונים


• 125 גרם של סוכר


• קצפת 300 מ"ל


• 300 מ"ל בייליס קרם אירי


• 250 גרם של גנאש. השתמש או כהה, חלב או שוקולד לבן לפי הטעם.

הכנה:

1. מקציפים חלמונים וסוכר עד שמנת. מחממים את השמנת, מוסיפים לאט את הקצפת בייליס, תוך ערבוב נמרץ של השמנת. מחממים את התערובת כל הזמן תוך ערבוב בעדינות עד שהוא מתעבה (לא מביאים לרתיחה). אחר כך יוצקים את התערובת לתוך צלחת מתכת ומקררים אותה במים קרים, מתנועעים מדי פעם.


2. יוצקים את התערובת לתוך הגלידה ומקפיאים. אם אין לך morozhnitsa, לשים את התערובת במקפיא ו לערבב במרץ כל 10 דקות (אתה יכול להשתמש whisk).


3. אחרי הגלידה מוכנה לגלידה אנחנו יוצרים כדורים, מניחים אותם על צלחת ומקפיאים אותם במקפיא עוד שעה.


4. בינתיים, ממיסים את הגנאש.


5. אנחנו מורידים את כדורי הגלידה לתוך המסהזיגוג עם מזלג לקינוח או פשוט על ידי ריסוס הכדורים מלמעלה עם כף. הציפוי יהיה להקשות מיד. לפני השימוש, לאחסן במקפיא.


6. זמן בישול 30-40 דקות

ערך תזונתי משוער של מנה אחת

קלוריות: 646
J: 2700
חלבונים: 6 גרם
שומנים: 34 גרם
פחמימות: 60 גרם

כל מנה מכילה 6.7 גרם של אלכוהול