כלים עבור ראש השנה 2013

סלט שרימפס "נחש"

בתור חטיף, אתה יכול לשרת סלט שרימפס, הניח כסמל של השנה הקרובה - נחש. כדי להכין את המנה הזו עבור השנה החדשה 2013 נצטרך לקחת את המוצרים הבאים:

• 
  200 גרם של שרימפס קפוא
• 
  50 גרם גבינה
• 
  2 תפוחי אדמה
• 
  2 ביצים
• 
  2 מלפפונים טריים
• 
  2 כפות. l. מיונז
• 
  מלח לפי הטעם
• 
  זית לקישוט

כדי להפשיר את שרימפס מבושל קפוא,לא צריך להרתיח אותם. פשוט לשפוך את סרטנים עם מים רותחים במשך חמש דקות, ולאחר מכן לנקז את המים. אם אתה מבשל את השרימפס, הם יכולים להיות נוקשה, ועם שיטה זו של הפשרה בשר שלהם נשאר עסיסי. מסולקות סרטנים מנוקים מן הקליפה. אם הם גדולים, אתה יכול לחתוך אותם לחצאים.

אנחנו מבשלים תפוחי אדמה במדים מלוחיםמים נקיים ונקצצים לקוביות. ביצים לרתיחה קשה, נקי וגם לחתוך לקוביות. מלפפון, אחד לחתוך לקוביות, ואת השני - עיגולים דקים. גבינה צריך להיות גם לחתוך לקוביות.

התפשטנו בקערה של שרימפס, תפוחי אדמה, ביצים,גבינה ומלפפון קצוץ. מלח לפי הטעם, העונה עם מיונז ומערבבים היטב. אנחנו מניחים את הסלט המוכן על צלחת בצורת נחש ומייצרים "קשקשים" ממעגלי מלפפון. זית חתך לשני חצאים ועושה להם עיניים.

טארטלים עם סלמון ושמנת חמוצה

אם תחליט לארגן מסיבת ראש השנה לא רשמית עם מזנון במקום חג מסורתי, כדי להיות בטוח להכין את זה חטיף טעים. כדי להפוך את אלה tartlets השנה החדשה, נוכל מלאי עם מרכיבים כאלה:

• 
  300 גרם סלמון מלוח מעט
• 
  200 גרם שמנת חמוצה
• 
  160 גרם קמח
• 
  100 גרם של חמאה
• 
  2 ביצים
• 
  1 חלמון ביצה
• 
  זוג של גרגרי שמיר, בצל ירוק ופטרוזיליה
• 
  מלח

קמח הוא שפך לתוך קערה, להוסיף קמצוץ של מלח ויש גם להפיץ חמאה. אנחנו חותכים את החמאה בסכין כדי להכין חמאה וקמח פירורים. ב פירור אנחנו מוסיפים חלמון ביצה ולוש את הבצק, ואז להסיר אותו במקרר במשך חצי שעה. אנחנו מורידים חתיכות קטנות מהבצק, מגלגלים אותם ומשכיבים אותם בתבניות לטרטלים, יוצרים את הצדדים.

לאחר מכן להמשיך להכין רוטב שמנת חמוצה. מיקסר לזרוק שמנת חמוצה עם ביצים, מוסיפים בצל ירוק קצוץ דק שמיר, קמצוץ של מלח. לערבב היטב. רוטב שמנת חמוצה מתפשט טרטלים. אופים את הטרטלים למשך 20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.

פילה הסלמון המלוח חתוך בצלחות דקות, מקפלים כל צלחת בצורת ורד ועורמים אותו על גבי הטרטלים. אנחנו לקשט כל טרטל עם עלי פטרוזיליה.

סלמון עם תפוזים

סלמון אפוי עם תפוזים הוא מאכל טעים להפליא, מאוד פשוט להכין. כמובן, הסלמון הוא לא זול, אבל בערב ראש השנה אתה יכול לפנק את עצמכם. כדי להכין את המנה הזאת נצטרך:

• 
  פילה סלמון - 500 גרם
• 
  כתום - 1 PC.
• 
  שמן זית - 1-2 כפות. l.
• 
  חבורה קטנה של פטרוזיליה
• 
  על ידי קמצוץ של אורגנו, פלפל שחור טחון טרי ומלח (רצוי הים)

כתום שלי לחתוך לתוך מעגלים, לא טיהורעור. אנחנו מפזרים אורגון סלמון, מלח, פלפל ולשים טופס עמיד בחום. מפזרים את פילה הדגים בשמן זית, מכסים אותו בפרוסות תפוזים ומשאירים אותו כחצי שעה, כך שהדגים ישרדו.

אופים את הסלמון במשך 15-20 דקות תחת גריל או בתנור, מחומם ל 200 מעלות. לפני ההגשה, מפזרים פטרוזיליה קצוצה דק.

תיאבון בון ושנה טובה!