איך לאפות עוגיות על בירה: מתכון פשוט עם תמונה

יש מתכונים רבים עבור ביסקוויטים על בירה, אבל לעתים קרובות נוכחותם של המשקה הזה מסתיים ברמה של סירופ, אשר מושקה עם עוגיות סיים.

העוגיות שלנו על בירה, תמונה של מה זהמראה מעורר תיאבון, יפגשו את הציפיות שלך יכלול משקה זה שיכור לתוך הרכב שלך. אז, הבנו כי המתכון שלנו ביסקוויטים יהיה בירה. אבל מה עוד? במראה זה שוקולד מאוד, כלומר, נוסיף אבקת קקאו.

גם במתכון שלנו ישמרכיב, כמו מולסה שחורה (מולסה), אשר נותן ניחוח מדהים לאפייה. אלה עוגיות שמנמן קטן רך יהיה להתאים היטב הן עם כוס קפה חם, ועם כוס גלידה. תן לנו לשקול ביתר פירוט את מה שאנחנו צריכים, כדי לבשל עוגיות על בירה.

הנחת: 35-36 חתיכות

זמן בישול: 30 דקות

מקפיא זמן של בצק: 30 דקות

זמן הקירור של האפייה המוגמרת: 20 דקות

המרכיביםYou

• 200 מ"ל של בירה כהה


• 100 גרם של חמאה מעט מרכך


• 1 1/2 כוסות קמח


• 1/4 כוס קקאו לא ממותק


• 1 כפית. קקאו שחור נוסף


• 1/2 כפית. מלח


• 1/2 כפית. סודה


• 1 כפית. אבקת אפייה


• 1 1/2 כוסות של צ'יפס שוקולד


• 1/2 כוס סוכר חום


• 1/4 כוס סוכר לבן


• 1 כפית. מלסה שחורה


• 1/2 כפית. ונילין


• 1 ביצה

תהליך בישול

מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס. שים נייר קלף על מגש האפייה. בקערה בינונית מערבבים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, המלח, הסודה, אבקת האפייה וצ'יפס השוקולד. כדי להפוך את הבצק על בירה ביסקוויט, במיכל גדול, להכות את החמאה והסוכר עד עקביות אוורירי מושגת.

מוסיפים את המכל השחור, ונילין וביצה ושובלערבב היטב. יישר את התוכן של שתי המכולות יחד ולהוסיף את הבירה, מערבבים היטב כדי לעשות תערובת הומוגנית. ללוש את הבצק. מניחים את הבצק המוגמר במקרר למשך 30 דקות או עד שהוא מתקשה. יוצרים את הכדורים מהבצק ומניחים אותם באופן אחיד על גיליון האפייה שהוכן מראש.

כדי שהעוגיות יהיו זהות, עבורהיווצרותם יכולה להשתמש בכפית עגולה לגלידה. הקלידו את הבצק הקשה עם הכפית הזאת, כפי שהייתם מכינים גלידה ומניחים על תבנית אפייה. אופים במשך 15-17 דקות או עד השכבה העליונה רכה קפיצי.

לפני ההגשה, העוגיות צריכות להתקרר. זה יכול להיות מעוטר אבקת סוכר. אנו ממליצים לך לבשל עוגיות על בירה ללא מרגרינה, להחליף אותו עם חמאה אם ​​אפשר, כך מעדן התברר לא רק טעים, אלא גם שימושי.

מחבר: קטרינה סרג'נקו