אפייה לחג הפסחא, מתכונים עם תמונות. איך להכין גבינת קוטג 'בלי אפייה

פסחא ללא אפייה, מתכון עם תמונה של קינוח קינוח

זה קינוח קל נוח בכך שהוא אינו דורשאפייה. נכון, זה צריך להיות מבושל כמעט יום לפני החג, כך שמנת גבינת שמנת- שמנוני הקפיאה ו רכשה את הצורך קרם- jelly עקביות.

מרכיבים נדרשים:

• 
  גבינת קוטג '10% - 1 ק"ג


• 
  סוכר סוכר - ½ ק"ג


• 
  שמנת שומן - 200 מ"ל


• 
  ביצים - 4 חתיכות


• 
  חמאה 82% - 250 גרם


• 
  אגוזים - 150 גרם


• 
  פירות מסוכרים פירות - 350 גרם


• 
  צימוקים שחורים - 150 גרם

צעד אחר צעד ההוראה

1. 
   

   
   יבש מיובש פעמיים לנגב דרך מסננת כדי להפוך אותו רך ספוג עם החמצן הדרוש. הציגו חמאה מרוככת ומערבבים עד לקבלת עקביות.

   
   


2. 
   

   
   ביצים אבקת סוכר להכות עם בלנדר עד קצף עבה ולהוסיף את המסה קרד. יוצקים קרם דק של טמפרטורת החדר ו whisk עד חלקה.

   
   


3. 
   

   
   אגוזים יבש בתנור, לטחון ולשלב עם צימוקים ופירות מסוכרים, לחתוך לקוביות.

   
   


4. 
   

   
   גזה pasochnitsu vystelit, מקופל בשתי שורות. ממלאים את הטופס עם מסה קורט, חותמת בחוזקה, לכסות עם קצוות גזה, במקום בקערה עמוקה לשלוח ליום למקרר.

   
   


5. 
   

   
   בסופו של דבר להסיר בזהירות את הטופס, להסיר גזה, לקשט ולהגיש על השולחן החגיגי.

   
   

ארנב הפסחא עם המילוי

באיטליה, עקרות בית, בנוסף העוגה המסורתיתעם פירות מסוכרים, כדי להיות בטוח לשרת צמות עסיסי עם מילוי של גבינה, סלמי וזיתים ירוקים. איך לבשל את זה, אומר מתכון מפורט. אם הטעם החריף אינו מחבב מדי, ניתן להחליף את הזיתים הירוקים בגבינה שחורה וגבינה עם גבינה דלת שומן.

מרכיבים נדרשים:

למבחן

• 
  קמח - 600 גרם


• 
  שמן זית - 30 מ"ל


• 
  מים 370 מ"ל


• 
  שמרים טריים - 12 גרם


• 
  מלח - 10 גרם

למילוי

• 
  זיתים ללא אבנים - 150 גרם


• 
  סלאמי - 150 גרם


• 
  גבינה - 150 גרם

לקבלת מעוטר

• 
  ביצים - 4 יח '+ חלמון 1


• 
  פרג - 25 גרם


• 
  זרעי שומשום - 25 גרם


• 
  זרעי דלעת - 25 גרם

צעד אחר צעד ההוראה

1. 
   מנפים קמח דרך מסננת.


2. 
   שמרים להתמוסס כמות קטנה של חםמים, יוצקים לקמח הקמח וממשיכים במהירות. בסוף, מוסיפים מלח, מוסיפים שמן זית ולשים עד הבצק רוכש עקביות גמישה הומוגנית. לאחר מכן מכסים אותו במגבת לחה מעט לחכות עד המסה הוא גדל על ידי גורם של 1.5-2.


3. 
   מתוך הבצק, נפרד חתיכה במשקל של כ 150 גרם לקישוט, הסכום הנותר מחולק 3 חלקים שווים וידיים כדי ליצור נקניקיות ארוכות של עובי בינוני.


4. 
   Skalku לנגב עם שמן זית לגלגל את הנקניק הראשון לרצועה דקה 9-10 ס"מ רחב. שים את זה על סלמי, לחתוך לקוביות. מחברים את הקצוות של הבצק ומודקים אותו היטב.


5. 
   הנקניק השני על אותו עיקרון למלא בגבינה, מגורד, והשלישי - זיתים, קצוצים קצוצים.


6. 
   נייר אפייה רחב לקצבי מזון מקציפים. בתחתית, הרחב את כל שלוש הרצועות המלאות במילוי. מקציפים את החלמון עם מזלג, ואז עם מברשת סיליקון, מעילים את הבצק על גבי עם מסת החלמון.


7. 
   הרצועה הראשונה מפוזרת בשפע עם זרעי פרג, השני - גרעיני דלעת, זרעי שומשום השלישי בזהירות, מנסה לא לקרוע את הבצק, לצלול לתוך צמה רופפת. חבר את הקצוות לטבעת.


8. 
   מ 150 גרם הנותרים של בצק להרכיב רצועות דקות אורך של 14-16 ס"מ.


9. 
   ביצים גולמיות ביסודיות לשטוף, יבש ויבשכדי למקם על גבי לירוק במרחק שווה אחד מהשני. לחץ קלות לתוך הבצק כדי להחזיק חזק הדוק מאובטח עם רצועות דקות של בצק.


10. 
    השאירו את המוצר עבור 20-25 דקות לבוא, ואז לשים את התנור ואופים במשך 40-50 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.


11. 
    מוכן לצלב חג הפסחא מעט מגניב ולהגיש את השולחן עם ירקות ועשבי תיבול.

מאפים אירופאיים לחג הפסחא - לחמניות אנגליות עם קינמון

לחמניות, מבושל על פי המתכון הזה, דומה עוגות קטנות. ניתן להגיש אותם על צלחות המשרתות הפרטיות, יחד עם רטבים מתוקים או סירופ פירות.

מרכיבים נדרשים:

• 
  קמח - 660 גרם + 2 כפות


• 
  חלב 3.2% - 335 מ"ל


• 
  פירות יבשים - 220 גרם


• 
  קינמון הקרקע - 1,25 כפות


• 
  סוכר מגורען 70 גרם


• 
  ביצים - 2 חתיכות


• 
  חמאה - 4.5 כפות


• 
  שמרים יבשים - 8 גרם


• 
  מלח - 1 כפית


• 
  אגוז מוסקט טחון - ½ כפות

צעד אחר צעד ההוראה

1. 
   קמח לנפות דרך מסננת מטבח ולשפשף עםחמאה. מפזרים שמרים, תבלינים, פירות יבשים מרוסקים, מלח וסוכר. ב טפטוף דק, יוצקים חלב בטמפרטורת החדר, מוכה עם בלנדר, יחד עם הביצים.


2. 
   ללוש את כל החומרים במשך 15 דקות, ולאחר מכן ליצור כדור, לעטוף את האוכל עם פלסטיק לעטוף ולשלוח במשך שעה 1 במקום חם, יבש.


3. 
   כאשר הבצק חצי מגודל בגודל, עובש מתוך אותו לחמניות עגולות אותו בקוטר של לא יותר מ 5 ס"מ.


4. 
   מסדרים את החסר על מגש אפייה ואופים קצת בתנור. לאחר מכן להסיר, לעשות חיתוך מסודר מסודר על גבי עם סכין חדה ולהשאיר אותו על השולחן במשך 40 דקות.


5. 
   2 כפות קמח מעורבב עם 5 כפות מים, מערבבים היטב, במקום בשקית מאפה, ולאחר מכן להחיל רצועות דקות בתוך חריצים של חתכים צלב.


6. 
   שלח את לחמניות בתנור, מחומם ל 200 מעלות צלזיוס, אופים עד אדמומיות במשך 20 דקות, מגניב מעט ומגישים לשולחן עם משקאות חמים.

איך לבשל עוגיות חג הפסחא מתוק, הדרכה וידאו

מאפה מתוק לחג הפסחא הוא לא רקעוגות שמרים, "פאנטון" או "קולומבה", אלא גם עוגיות טעימות, מתפוררות וממוסות, עם זיגוג חלבון עדין. איך לעשות את זה עדינות בבית, מסביר בפירוט את מתכון וידאו.