איך להכין mors

מורס הוא משקה קל בלתי מוגזמת כי הוא עשוי ברי (לעתים רחוקות יותר - פירות) מיץ, סירופ סוכר (או דבש) ומי שתייה לא מוגזים. בעבר, משקאות פירות היו בעיקר עשוי גרגרי יער, במיוחד corsberry mors ו mors חמוציות היו פופולריים.

אבל אתה יכול להכין mors כמעטכל פירות יער זמינים, פירות ואפילו ירקות. לרוב, אדום ושחור דומדמניות, תותים, פטל, kostyanik, אוכמניות וגרגרים אחרים משמשים להכנת מורס. אתה יכול לעשות את המיץ מתערובת של מיצים - אתה מקבל סוג של מגוון.

לטעום, משקה פירות נראה כמו מיץ פירות, אבל זה לא טעם עשיר כל כך: יותר ממחצית התוכן של הפרי הוא מים. ויש לכך הסבר הגיוני: יער יער לא נותנים יותר מדי מיץ, וחוץ מזה, 100% מיץ מן חמוציות אותו יהיה מרוכז מאוד חמוץ - ללא מים וסוכר לא יכול לעשות. וכאשר מוסיפים מים וסוכר, זה רק מרס.

כמובן, יש פחות ויטמינים במיץ פירות מאשר במיץ טבעי, במיוחד אם אתה מבשל מים מבושלים עם מים רותחים. אבל מורס מרווה צימאון הרבה יותר טוב מאשר מיץ טבעי, ופחות לטעון את הלבלב. משקאות פירות טבעיים מגבירים את התיאבון, ומשקאות פרי שהוכנו מתות יער עם תוכן גבוה של ויטמין C, הגברת חסינות. תכונות שימושיות של סוג מסוים של mors תלויים בו berries הוא עשוי.

מורס יכול להינתן אפילו לילדים, עם זאת, מסוימיםאמצעי זהירות. בדרך כלל מומלץ להביא את הילד למשקאות פרי בגיל שלוש. במקרה זה, יש צורך לתת mors מוכן סוג אחד של פירות יער, אשר הילד כבר ניסה "בצורתה הטהורה", על מנת למנוע תגובה אלרגית.

אתה יכול להכין מורס במובנים רבים, אבל עבור כל השיטות יש כמהכללים חשובים. ראשית, אתה יכול להוסיף רק מים מבושלים כדי mors. כאשר מוסיפים מים "גולמיים", מורס יכול להתסיס. שנית, הפרי צריך להיות מבושל בקערה כי לא לחמצן.

הדרך הקלה ביותר להכין mors האם להכין סירופ סוכר על ידי המסת סוכרמים חמים. כאשר סירופ מתקרר, אתה צריך להוסיף את המיץ סחוט מתוך גרגרי לתוכו ומערבבים אותו. מיץ ניתן לסחוט את השיטה "סבתא", באמצעות גזה, אבל זה הרבה יותר נוח היגייני להשתמש מסחטה.

אבל לעתים קרובות יותר מורס מוכן על ידי רותחים. כיצד להכין mors בשיטה זו? גרגרים נקטפים ושטפו. אם יש צורך, אתה צריך להסיר את העצמות מן פירות יער, לשפשף אותו מרגמה או לטחון אותו בבלנדר. ואז מוכן "חומרי גלם" לשים בסיר ומזג עם מים רותחים.

המחבת מונחת על אש חזקה, מובאתלהרתיח ולרתיחה במשך זמן מה (לא יותר מ 15 דקות). תמצית מסנן, מן העוגה לסחוט את המיץ ולהוסיף למרק. אז המשקה הוא מדולל במים רותחים ממותקים עם סוכר או דבש.

בשיטה זו של פירות יער לאבד הרבה ויטמינים, כך שאתה יכול להרתיח קצת אחרת. כדי לעשות זאת, מיץ מ berries הוא לחצה לפני טיפול בחום. לסחוט הוא מבושל, מרק המתקבל הוא מדולל עם מיץ פירות יער גלם ממותק לפי הטעם.

אם תרצה, אתה יכול להוסיף תבלינים כדי mors (למשל, קינמון), לימון צנוץ או פרוסת לימון, סיד או כתום. בקיץ, את mors מוגש מקורר על השולחן (ניתן להוסיף קרח לקנקן של מיץ פירות או ישירות לתוך כוסות עם משקה), ובחורף - חם. בחורף, אגב, אתה יכול להכין מיץ פירות ויטמין מן גרגרים קפואים.