איך לבחור ירקות

בשוק ובחנות קשה מאוד לבחור בשר,דגים, פירות וירקות. העובדה היא שאנחנו לא יודעים באילו תנאים חזירים או תרנגולות אלה גדל, ירקות מושרים, וכו 'רק עם המוצרים שלך אתה יכול להיות בטוח כי שום דבר נוסף ייפול על השולחן שלך. למרבה הצער, לא כולם יכולים לשמור על בעלי חיים לגדל את כל הפירות הדרושים בגינה שלהם. אתה צריך להסתמך על הכנות של היצרן ואת העובדה שאתה יכול לבחור ירקות ללא חנקות.

חנקות בירקות הן דבר שכיח. הם משמשים להאיץ את הצמיחה של ירקות. מהר יותר ניתן יהיה לאסוף את היבול הראשוןשוב לזרוע את האדמה, ההכנסה יותר האיכר יקבל. אבל רמה גבוהה של חנקות בירקות עלולה לגרום להרעלה חמורה. במיוחד חנקות חרותות באביב ובחורף, כאשר השוק מלא ירקות הגדלים בחממות.

כיצד לבחור ירקות ללא חנקות

זיהוי חנקות בירקות הוא פשוט למדי. במובנים רבים, מצביע על זמינות מופרזת צבע, גודל וריח של ירקות. אז, ירקות גדולים מדי או קטנים לא לוקחיםעלויות, כי יש להם רמה גבוהה של תוכן חנקתי. ירקות גדולים מהר מדי עלה במשקל, וירקות קטנים נשרפו תחת השפעת החנקות. תמיד לנסות לקחת ירקות בגודל בינוני.

ריח - זה עוד אינדיקטור של נוכחות של חנקות בירקות. אם הבשר של מלפפון אותו לא מריח שום דבר,זה ירק עדיף לא לקחת. מוטב לא לקחת את הירקות שבשרם מריח ברזל. אגב, בעת בחירת מלפפונים, חשוב גם לשים לב לצפיפות של קוצים. אם הם רכים נשבר בקלות, זה מלפפון טוב. אם הקוצים הם מאוד קשה, עדיף לא לקחת מלפפונים כאלה.

צבע גם יעזור לך לקבוע את נוכחותם של חנקות בירקות. זה טוב במיוחד כדי להשתמש בקריטריון זה בעת בחירת ירקות, חסה, עגבניות וגזר. הצבע הירוק הבהיר מציין שהיא היתהגדל בחממה. כדי להאיץ את הצמיחה, זה היה דומם עם דשנים וחנקות. אבל שיעורי צמיחה כאלה להשפיע לרעה על הגמישות של הגזעים. קח חבורה של שמיר או בצל ירוק ביד שלך ולהרים אותו ישירות. אם הירוק עומד ישר, אז הוא גדל על הקרקע הפתוחה. אם הענפים תלויים, זה מצביע על גידול בחממה.

בעת בחירת עגבניות, לשים לב לצבע שלהם. זה צריך להיות אדום בוהק, אבל לא כתום. הדרך הטובה ביותר לקבוע את נוכחותם של חנקות עגבניות היא לחתוך אותו. צבע בשר לבן מציין את נוכחותם של חנקות בירק. אם המוכר לא יכול לחתוך את השוקעגבניות, אז כאן אתה יכול לקבוע את נוכחותם של חנקות על העור. קליפה עבה ובשר אלסטי צפוף מצביעים על כמות גדולה של חנקות בעגבניות. עגבניות טוב צריך להיות עור רזה ובשר רך.

עכשיו, קצת יותר על איך לבחורירקות, ולהישאר מרוצים הרכישה. בעת בחירת גזר, לשים לב לצבע של שורש הירקות. זה צריך להיות כתום, ללא צבעים אחרים. כאשר קוטפים תפוחי אדמה בשוק, לקחת פקעות ללא כתמים ירוקים. כתמים ירוקים עולה כי תפוח אדמהכל הזמן באור. בהשפעת אור השמש בבשר תפוחי האדמה, נוצר רעל הנקרא סולונין. Solonin בתפוחי אדמה מסוכן הן לבני אדם והן לבעלי חיים. רעל זה גורם לקרישת דם ומדכא את מערכת העצבים המרכזית, כך שאף פעם לא נותנים תפוחי אדמה ירוקים להגיע אליך על השולחן.

כדי לעזור לך לבחור תפוח אדמה טוב תוכל לעזור לעורו. פירס את העור עם מסמר, אתה צריך לשמוע מחנק. משמעות הדבר היא כי תפוחי אדמה גדלים ללא חנקות. אם לקלף בקלות נכנעו פירסינג ללא קול, אז עדיף לא לקחת את זה תפוח אדמה.

עוד ירק חשוב זה חייב להיות מסוגללבחור, הוא כרוב. בעת בחירת כרוב, לשים לב לעובי של גדם. זה לא צריך להיות עבה מדי. כמו כן, גדם צריך להיות חתוך קרוב לעלים ככל האפשר, כך לחות פחות יברח מן הראש. כרוב כזה יכול להיות מאוחסן במשך זמן רב. עדיין לשים לב לעלים. רבים מאמינים כי נוכחות של כתמים שחורים על העלים עולה כי הכרוב גדל ללא שימוש של חנקות. למעשה כתמים שחורים מצביעים על התבוסה של עלי כרוב עם פטריות.